Une inflammation chronique de faible degré est associée à de nombreuses maladies chroniques et conditions pathologiques. Parce que l’activité physique et aussi la caféine, ou le café, ont été suggérés pour induire des effets anti-inflammatoires, les chercheurs de l’Université des Baléares, à Palma, en Espagne, ont émis l’hypothèse que les participants physiquement actifs consommant de la caféine pourraient présenter un profil plus anti-inflammatoire.
Le but de la présente étude était de déterminer l’effet de la consommation régulière de caféine, des niveaux d’activité physique et du comportement sédentaire sur le statut inflammatoire chez des participants en bonne santé.
Au total, 112 hommes et 132 femmes âgés de 18 à 55 ans et appartenant à la population du personnel et des étudiants de l’Université des Baléares se sont portés volontaires pour participer à cette étude transversale descriptive.
Les concentrations plasmatiques des marqueurs pro-inflammatoires et anti-inflammatoires ont été mesurées. Le poids, la taille et la composition corporelle (impédance bioélectrique) ont été déterminés. La consommation de caféine, les niveaux d’activité physique et le temps passé assis, ainsi que la qualité de l’alimentation ont été déterminés à l’aide de questionnaires.
L’analyse des données résultantes a montré que la consommation de caféine était associée à des niveaux plus faibles de la protéine C-réactive (CRP), un marqueur d’inflammation, tandis que le pourcentage de graisse corporelle était associé à des niveaux plus élevés. Il a également été constaté que la graisse viscérale et le temps passé assis avaient le lien le plus clair avec l’augmentation des niveaux des marqueurs pro-inflammatoires.
Le rapport conclut : « Une faible consommation de caféine a exercé un léger effet anti-inflammatoire caractérisé par des niveaux plasmatiques de CRP plus faibles….