Guinguette Marais Poitevin

En tant que junior, c’est ma troisième année de vie dans un dortoir sur le campus, et c’est aussi ma troisième année sans plan de repas. Une question que l’on me pose le plus souvent si je mentionne que je n’ai pas de plan de repas est de savoir ce que je mange exactement. C’est une excellente question, car la cuisine en dortoir est un peu contraignante.

Je cuisine une ou deux fois par semaine dans la cuisine communautaire, mais à part cela, j’ai trouvé pas mal de repas simples en dortoir que je n’ai même pas besoin de quitter ma chambre pour préparer – pas besoin de cuisine ! Voici quelques-uns de mes repas simples de dortoir préférés :

Sandwichs faciles

Le beurre de cacahuète/beurre d’amande et la gelée ou le beurre de cacahuète/beurre d’amande et la banane sont d’excellentes options de dortoir puisque ces ingrédients restent bons pendant longtemps.

J’adore aussi les sandwichs à la dinde et je fais habituellement une combinaison de dinde au miel d’érable Boar’s Head, de tomates et de moutarde au miel maison. Je fais ma propre moutarde au miel en mélangeant 2 parts de moutarde et 1 part de miel, et en fait je la mélange directement sur le pain pour ne pas avoir à laver de vaisselle supplémentaire. 👌🏼

Salades

Les salades sont l’une des choses que je préfère faire dans mon dortoir cette année. Je suis actuellement sur un kick de salade grecque, donc j’ai gardé des pois chiches, de la laitue, des tomates et des poivrons à portée de main, ainsi qu’un certain type de vinaigrette grecque ou de style méditerranéen. Je fais généralement 2 ou 3 salades à la fois, et je les mange dans les 3 jours environ, pour qu’elles aient encore le goût de la fraîcheur.

J’adore utiliser des récipients Pyrex en verre avec couvercle pour emballer mes déjeuners afin de pouvoir emballer et réchauffer les repas en toute sécurité dans le même récipient. J’ai cet ensemble de 10 pièces qui est plus cher que le plastique, mais je les considère honnêtement comme un investissement parce qu’ils durent pour toujours et je les utilise pour tout, du micro-ondes pour mon gruau du matin à l’emballage de mes déjeuners et collations réchauffables pour la journée.

Cheese Toast

Ce favori d’enfance est facile à faire dans un dortoir si vous avez un grille-pain. Il suffit de mettre le pain dans le grille-pain, puis de le recouvrir de fines tranches de cheddar et de le mettre au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes, ou aussi peu de temps que nécessaire pour que le fromage fonde.

Si j’ai plus de temps et que j’ai la possibilité d’aller à la cuisine du dortoir, je recouvre le pain grillé de fromage et je le mets au four à 400 degrés pendant 5 à 7 minutes environ.

Veggies + protéines + féculent sain dans un bol

Je garde toujours des légumes verts mélangés et quelques autres légumes dans mon réfrigérateur pour fouetter des salades et pour faire un repas plus grand et plus équilibré, j’ajouterai un féculent sain et des protéines. Par exemple, j’ai associé cette salade à quelques rouleaux de dinde de charcuterie et à une petite patate douce japonaise.

J’ai fait cuire quelques pommes de terre plus tôt dans la semaine et j’en ai réchauffé une cette fois-ci, mais pour rester dans le thème des repas de dortoir sans poêle ni four, vous pouvez en mettre une au micro-ondes quand vous le voulez.

J’ai constaté que je me sens beaucoup plus satisfait et moins tenté de grignoter trop tard si mes repas comprennent plus d’une partie. Donc, souvent, si je fais quelque chose comme un burrito congelé, je vais faire une salade rapide pour l’accompagner. J’utilise des légumes verts mélangés prélavés et les légumes qui se trouvent dans mon mini-frigo. Je garde également un récipient de feta dans mon congélateur parce que je pense que cela rend chaque salade betta.

Un copieux bol d’avoine

L’avoine est mon petit-déjeuner préféré de dortoir, et parfois il se double même d’un dîner lorsque je suis à court de fruits et légumes frais et que je n’ai pas encore réussi à aller au magasin. Ajouter du beurre d’arachide, du beurre d’amande et/ou une banane est un moyen facile de rendre le gruau même assez nourrissant pour un dîner de dortoir facile.

J’achète de l’avoine rapide biologique qui est super rapide à faire au micro-ondes, et ensuite j’ajoute toutes mes propres garnitures et édulcorants comme la banane ou un filet très léger de miel ou de sirop d’érable.

Salade de poulet

Fabriquée avec du poulet rôti, la salade de poulet est une option de dortoir facile et vraiment rassasiante. Comme je ne suis pas fan de mayo, j’adore cette salade de poulet à l’avocat et au yaourt grec.

Une quesadilla de style Tex-Mex

Une tortilla de grains entiers avec des haricots frits biologiques (en conserve), du fromage et du guacamole (juste de l’avocat écrasé avec du sel, de la poudre d’ail et du citron vert si j’en ai) doit être l’un des repas de dortoir sans poêle les plus faciles et les plus rassasiants.

Il suffit de faire chauffer les haricots frits d’abord, puis de les ajouter à une tortilla et de la recouvrir de fromage râpé. Ensuite, mettez le tout au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, le moins possible pour que le fromage fonde. Trop longtemps au micro-ondes et rien n’a le même goût, surtout les produits à base de pain.

Une patate douce cuite au four (ou au micro-ondes)

Dans la mesure du possible, je préfère cuire mes patates douces, mais celles-ci peuvent définitivement être cuites au micro-ondes pendant 2 1/2 à 4 minutes à température élevée en cas de pincement. Une grosse patate douce garnie de beaucoup de cannelle peut faire office de repas (ou essayez de la garnir de beurre d’amande !).

Soupe en conserve

J’ai trouvé quelques soupes en conserve que j’apprécie, comme la soupe aux lentilles d’Amy. Je garde généralement une boîte ou deux dans mon « garde-manger » pour une option de dîner rapide et facile.

Un smoothie vert

J’ai un mélangeur peu coûteux dans ma chambre d’étudiant, alors j’aime faire des smoothies avec du lait d’amande, des épinards, des baies mixtes congelées, des bananes congelées et des peptides de collagène pour les protéines. Un gros smoothie peut être assez rassasiant pour constituer un repas complet, ou je peux ajouter quelque chose de petit sur le côté.

Une entrée congelée à réchauffer au micro-ondes

Lorsque mon temps est plus limité, un repas congelé peut me sauver la mise si je n’ai pas déjà préparé de la nourriture, ou si c’est vers la fin de la semaine et que j’ai fait l’épicerie en début de semaine.