Des pommes de terre tendres, du chou frais et de la kielbasa salée sont à peu près tout ce dont vous avez besoin pour faire cette poêlée de pommes de terre au chou et à la kielbasa rapide et facile, pleine de saveurs. Il ne reste jamais une bouchée quand je fais cela et mes enfants en demandent souvent.
Je n’ai jamais de problème à satisfaire leur demande pour ce savoureux dîner à la poêle parce que cela ne prend que 20 minutes du début à la fin. C’est une de ces recettes à garder dans votre arsenal pour les soirs où vous avez besoin d’un repas rapide qui plaira à tout le monde à table.
Alors que je préparais ce dîner pour environ la dixième fois cette année, il m’est venu à l’esprit que je ne l’ai jamais vraiment posté. C’est une adaptation super rapide de cette recette de hachis et mes garçons l’adorent.
Cette recette est ma réponse à « qu’est-ce qu’on mange ? » et résout également le problème « j’ai oublié de sortir la viande du congélateur et il est 17 heures. »
Le meilleur de tout, c’est que ma famille adore le Kielbasa, alors je sais que je n’entendrai jamais de plaintes lorsque ce plat arrivera sur la table du dîner.
Kielbasa et chou
Mes enfants adorent le Kielbasa et il figure dans l’un de nos dîners au moins deux fois par mois. Le Kielbasa est quelque chose que vous trouverez presque toujours dans mon réfrigérateur et nous l’apprécions dans tout, du riz frit aux crevettes au Kielbasa et à la poêle au chou et à la saucisse.
La combinaison de la saucisse Kielbasa et du chou est toujours un succès. Ces deux aliments de base peu coûteux deviennent un repas incroyable et satisfaisant lorsqu’ils sont cuisinés ensemble.
Le chou n’a pas toujours la meilleure réputation. Il peut être amer et coriace lorsqu’il est consommé cru et devenir peu appétissant s’il est trop cuit. Lorsqu’il est bien cuit cependant, c’est l’un de mes légumes préférés.
Ce chou est cuit à la poêle avec la kielbasa au goût épicé, l’huile d’olive (ou l’huile de coco) et l’ail. Le résultat est un chou légèrement sucré et aromatique qui est tendre mais pas en bouillie. C’est l’une des meilleures façons de préparer le chou à mon avis et ma famille est d’accord.
Recettes de kielbasa
Comme je l’ai déjà mentionné, le kielbasa est une viande de base dans notre maison. Au fil des ans, j’ai imaginé des dizaines de façons de servir cette variété de saucisse préférée.
Si vous ne l’avez pas encore compris, j’adore un dîner facile à la poêle. Cette poêle de maïs de rue mexicain avec courge et Kielbasa combine le plat de maïs sucré et épicé ultime avec la saucisse d’une manière qui me fait sauter les chaussettes chaque fois que je le fais.
Si vous aimez l’ail et les pommes de terre autant que ma famille, vous devriez également essayer ce repas de poêle de pommes de terre Kielbasa à l’ail et au chili vert. L’ajout de chiles verts à la saucisse et aux pommes de terre fait de ce dîner facile quelque chose de spécial.
Avec les dîners à la poêle, les repas en feuille à une poêle sont en haut de ma liste pour les repas rapides sans tracas. Rebecca a frappé dans le mille avec ce repas en feuille de Kielbasa et de Pierogies.
Sauteuse de pommes de terre au chou et à la kielbasa
J’apprécie la kielbasa et le chou en soi, mais ce plat comprend également des pommes de terre pour amener le tout à un autre plan.
La précuisson des pommes de terre au micro-ondes est un excellent moyen de mettre ce repas sur la table rapidement. Si vous préférez ne pas utiliser le micro-ondes, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, environ 8 à 10 minutes, les égoutter, puis les ajouter à la poêle.
J’ai fait cette recette des deux façons et je n’ai jamais remarqué de différence de goût entre le micro-ondes et l’ébullition.
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{20 minutes}. Recette de poêlée de pommes de terre au chou et au kielbasa
- Pelez et coupez les pommes de terre, rincez-les et placez-les dans un bol en verre de taille moyenne. Saupoudrez les pommes de terre avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir, remuez ou mélangez avec vos mains. Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 4 minutes, remuez et faites cuire au micro-ondes pendant 2 à 4 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
- Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile et dès qu’elle est chatoyante, ajoutez les oignons. Faire sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit à peine tendre et légèrement bruni. Ajouter l’ail et le kielbasa. Faites cuire en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, les ajouter à la poêle. Mélanger pour les enrober, en ajoutant un petit filet d’huile supplémentaire seulement si nécessaire. Répartir les pommes de terre dans la poêle et les laisser cuire pendant 2 à 3 minutes, remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Ajouter le chou et saupoudrer de 1/4 de cuillère à café de sel et du 1/4 de cuillère à café de poivre restant. Mélanger pour combiner, ajouter 2 cuillères à soupe d’eau dans la poêle et réduire le feu à moyen-doux. Couvrir avec un couvercle. Faites cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le chou soit vert vif et à peine flétri. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire, uniquement si nécessaire. Savourez !
Conseil de cuisine : j’utilise cette poêle et cette spatule pour réaliser cette recette.
{20 minutes}. Poêlée de pommes de terre au chou et au kielbasa
Ingrédients
- ▢ 1 livre de pommes de terre de toute variété, pelées et coupées en morceaux d’un pouce
- ▢ 1/2 – 1 cuillère à thé de sel casher ajuster au goût
- ▢ 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco raffinée ou d’huile d’olive légère plus plus seulement si nécessaire
- ▢ 1 petit oignon haché en morceaux de 1/2-.pouce
- ▢ 3 gousses d’ail émincées
- ▢ 1 livre de kielbasa tranchée finement
- ▢ 1/2 tête moyenne de chou vert tranchée en rubans, environ 4 tasses de valeur
- ▢ 2 cuillères à soupe d’eau
Instructions
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Épluchez et coupez les pommes de terre, Rincez les pommes de terre et placez-les dans un bol en verre de taille moyenne. Saupoudrez les pommes de terre avec ½ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir, remuez ou mélangez avec vos mains. Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant 4 minutes, remuez et faites cuire au micro-ondes 2 à 4 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette.
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Pendant que les pommes de terre cuisent, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l’huile et dès qu’elle est chatoyante, ajoutez les oignons. Faire sauter pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit à peine tendre et légèrement bruni. Ajouter l’ail et le kielbasa. Faites cuire en remuant fréquemment, pendant environ 3 minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, les ajouter à la poêle. Mélanger pour les enrober, en ajoutant un petit filet d’huile supplémentaire seulement si nécessaire. Répartissez les pommes de terre dans la poêle et laissez-les cuire pendant 2 à 3 minutes, remuez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
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Ajoutez le chou et saupoudrez de 1/4 de cuillère à café de sel et du 1/4 de cuillère à café de poivre restant. Mélangez pour combiner, ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau dans la poêle et réduisez le feu à moyen-doux. Couvrir avec un couvercle. Faites cuire pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que le chou soit vert vif et à peine flétri. Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire, uniquement si nécessaire. Savourez !
Notes
Nutrition
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{originalement publié le 20/11/16 – notes de la recette et photos mises à jour. 17/5/19}
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