Guinguette Marais Poitevin

Intéressé à en savoir plus sur le Salvador ? Ce post aborde des faits intéressants et amusants sur le Salvador !

Combien en savez-vous sur le Salvador ? Ce petit pays d’Amérique centrale ne reçoit pas l’attention qu’il mérite.

Il y a de nombreuses années, j’ai épousé un Salvadorien. En conséquence, j’ai perdu le compte des fois où j’ai visité le pays. Et, vous savez quoi ? J’adore ça là-bas !

Même si j’y suis allé plus de 10 fois, j’ai l’impression de n’avoir fait qu’effleurer la surface. Il y a tellement de choses que je veux encore voir, faire, manger et expérimenter dans le pays.

La vérité est que le Salvador est plus « développé » et varié que beaucoup de gens le pensent. Comme je ne m’y rendrai pas de sitôt, je veux célébrer le  » Pulgarcito de America  » en partageant avec vous un bon nombre de faits intéressants.

Amusez-vous !

Faits généraux sur le Salvador

Fait #1

Le Salvador est le plus petit pays d’Amérique centrale et le seul à ne pas avoir de côte caraïbe.

Fact #2

Le Salvador est connu comme le « pays des volcans » en raison de la présence de plus de 20 volcans sur le territoire. Certains d’entre eux peuvent être visités ou et même escaladés (comme le volcan Santa Ana). Deux d’entre eux sont actuellement actifs.

Et, en parlant de volcans, consultez la section des commentaires si vous voulez en savoir plus sur l’agence gouvernementale chargée d’étudier la vulcanologie du pays.

Fact #3

Le nom moderne du pays vient du conquistador Pedro de Alvarado qui a nommé la région, « Provincia De Nuestro Señor Jesus Cristo, El Salvador Del Mundo. » Le nom a ensuite été raccourci en El Salvador.

Fact #4

Le Salvador compte une population de 6,4 millions d’habitants sur une superficie légèrement inférieure à celle de l’État du Massachusetts (ou du Pays de Galles). Ce fait fait du Salvador le pays le plus densément peuplé des Amériques.

Fact #5

Le Salvador a fait partie de la République d’Amérique centrale de 1823 à 1841. D’où les cinq volcans et les cinq drapeaux dans le bouclier national (ils représentent les 5 pays centraux d’Amérique centrale : El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua et Costa Rica).

Note : De nos jours, nous avons deux pays supplémentaires en Amérique centrale ; le Belize (faisait partie du Guatemala) et le Panama (en tant que partie de la Grande Colombie).

Fact #6

La saison des pluies (mai à octobre) est appelée hiver (invierno) même si ces mois sont considérés comme l’été dans l’hémisphère nord (c’est tellement déroutant pour moi, il m’a fallu du temps pour l’assimiler).

Sur la même note, la saison sèche va de novembre à avril. C’est un moment idéal pour visiter car la pluie est minime (mais allez-y préparé) et le temps est agréable.

Fact #7

Le Salvador est le seul pays d’Amérique centrale qui n’a pas de population visible d’origine africaine. Cela est dû en partie aux lois établies à l’époque coloniale et moderne interdisant l’entrée dans le pays des personnes d’ascendance africaine.

Fact #8

Divers groupes indigènes tels que les Mayas et les Lencas habitaient le territoire du Salvador à l’époque précolombienne. Cependant, le pays a été « conquis » lorsque les Espagnols ont pris le contrôle du royaume de Cuzcatlan habité par les Pipiles (un groupe descendant des habitants des vallées centrales mexicaines).

Fact #9

64% de la population vit dans des zones urbaines. Les plus grandes villes du pays sont San Salvador, Soyapango et Santa Ana.

Fact #10

Les Salvadoriens sont extrêmement amicaux, chaleureux et accueillants. Votre cœur aura envie d’exploser une fois que vous aurez fait l’expérience de la gentillesse des Salvadoriens.

Faits linguistiques sur le Salvador

Fait #11

Les Salvadoriens sont connus sous le nom de « guanacos ». Il existe de nombreuses versions sur l’origine de ce surnom.

Fact #12

L’espagnol est la langue officielle mais le nahuatl est encore parlé dans certaines régions. Le nahuatl était également parlé par les habitants des vallées centrales du Mexique (par exemple, les Aztèques).

Fact #13

Les Salvadoriens utilisent le voseo comme les Argentins et les Uruguayens (ils utilisent « vos » comme pronom de la deuxième personne au lieu de « tu »).

Fact #14

Certains mots utilisés au Salvador sont chucho (chien au lieu de perro), chuco (sale au lieu de sucio), pisto (argent au lieu de dinero) et salu (au revoir au lieu de adios). Beaucoup de mots propres au Salvador sont des « nahuatlismos » (mots espagnols dérivés du nahuatl)

C’est une bonne idée d’apprendre un peu d’argot salvadorien (même si vous êtes hispanophone). Si cela vous intéresse, voici une liste de mots espagnols d’origine nahuatl.

Fact #15

Si vous avez passé du temps dans d’autres pays d’Amérique latine, plus précisément au Mexique, ne supposez pas que les mots au Salvador ont la même signification que dans certains pays.

Par exemple, une quesadilla est un type de gâteau au Salvador (et non deux tortillas de farine remplies de fromage et d’autres ingrédients). Ou encore, une empanada est un dessert à base de purée de bananes plantains sucrées (et non un chausson).

Vous voyez l’idée.

Fact #16

Si vous visitez le Salvador, ne vous attendez pas à ce que les locaux dominent la langue anglaise. Les jeunes, les personnes ayant vécu aux États-Unis et les personnes résidant dans les zones fortement touristiques (El Tunco, El Zonte) peuvent comprendre et parler l’anglais.

Ne laissez pas la barrière de la langue changer vos plans de visite du Salvador. Anglais ou pas, les Salvadoriens se mettront en quatre pour vous aider.

Faits alimentaires

Faits #17

La fleur nationale du Salvador est appelée flor de izote. Cette fleur peut être consommée cueillie, cuite à la vapeur, mélangée à des œufs et dans des soupes (et croyez-moi, les pétales de la fleur sont comme des bonbons pour les Salvadoriens).

Fact #18

Le plat national est la célèbre pupusa (qui date de l’époque précolombienne). Une pupusa est une tortilla de maïs épaisse farcie d’une garniture salée. Elle se mange avec du curtido (chou mariné et autres légumes) et de la sauce tomate (une version aqueuse, parfois elle est épicée).

Les pupusas se trouvent littéralement à tous les coins de rue. Je vous encourage à essayer autant de garnitures que possible. Vous pouvez les commander fourrées au fromage, aux haricots frits ou à une combinaison de porc pressé, de fromage et de haricots frits (on les appelle pupusas revueltas).

Ne manquez pas les pupusas con loroco (un bouton de fleur de vigne). Elles sont super délicieuses !

Fact #19

Il existe aussi des pupusas à base de farine de riz. D’ailleurs, certains disent que celles-ci sont plus délicieuses que leurs homologues au maïs. La ville d’Olocuilta est célèbre pour ses pupusas au riz.

Fact #20

La nourriture au Salvador est délicieuse ! Il ne s’agit pas d’une exagération. La nourriture est bonne (comme au Mexique et au Guatemala) parce que les recettes et les techniques remontent à des centaines d’années.

Un autre facteur important concernant la nourriture au Salvador est la variété. Il y a tellement de choses à manger dans le pays au-delà des pupusas. Je vous recommande d’essayer des plats tels que le gallo en chicha, la sopa de gallina india, le salpicon, les panes con pollo, les tamales de chipilin et le petit-déjeuner typique (œufs, fromage frais, haricots recuits, bananes plantains frites, crème et tortillas).

Fait #21

Lorsque vous visitez le Salvador, vous pouvez remarquer que les gens boivent du Kolashampan, une boisson gazeuse de couleur orange.

Vous devez l’essayer. Elle a le goût d’un fruit appelé mamey (pomme mamme) dans le pays. Et, si vous êtes allé au Pérou, sa saveur est presque identique à celle de l’Inka Cola.

Fact #22

Les autres boissons populaires au Salvador sont la cebada, l’ensalada (jus d’ananas ou de fruit de la passion servi avec des morceaux de fruits), l’horchata (différente de celles servies au Mexique) et les jus de fruits (le tamarin est très populaire).

Fact #23

Le café cultivé dans la partie occidentale du pays est célèbre dans le monde entier. J’ai repéré du café du Salvador dans plusieurs cafés haut de gamme de Los Angeles. Une livre de café peut être vendue entre 12 et 20 dollars aux États-Unis.

Fact #24

N’oubliez pas d’essayer une minuta, la version salvadorienne d’un cône de neige. Vous pouvez l’obtenir dans des saveurs telles que le tamarin, la cerise, le raisin, la menthe, la pomme et plus encore.

Ils ont également une friandise appelée charamusca. Cette friandise glacée est créée en versant un liquide aromatisé dans un sac, puis en le congelant. On la mange en faisant un petit trou dans le sac et en aspirant ce qui se trouve à l’intérieur.

Fact #25

Les liqueurs salvadoriennes comprennent le Tic Tack (alcool de canne à sucre), le chaparro (fabriqué à partir de maïs blanc et de panela) et le Muñeco (alcool de canne à sucre également).

Faits naturels sur le Salvador

Faits #26

L’oiseau national est connu sous le nom de torogoz (Motmot à sourcils turquoises). Considérez-vous chanceux si vous en apercevez un (ils sont magnifiques !). Et, si vous n’en voyez pas un vrai, eh bien, leurs images sont peintes un peu partout.

Fact #27

L’arbre national est le maquilishuat (tabebuia rosea) qui devient complètement rose lorsque les fleurs sont en pleine floraison.

Fact #28

La forêt tropicale et la couverture forestière globale se sont étendues au cours des deux dernières décennies, ce qui en fait l’un des rares pays à connaître la reforestation.

Récemment, j’ai entendu parler d’initiatives de reforestation par le gouvernement. Donc, le pays s’améliore définitivement dans ce domaine.

Fact #29

Quatre espèces de tortues de mer font des côtes du Salvador leur maison (imbriquée, olive ridley, luth et verte).

Respectez ces magnifiques créatures si vous les apercevez sur l’une des plages. Et, ne contribuez pas au déclin de ces espèces en mangeant des œufs de tortue ou en achetant des produits fabriqués avec des carapaces de tortue.

Fact #30

Le pays a déclaré cinq parcs nationaux : El Imposible, Cerro Verde, El Boqueron, Walter Thilo Deininger et Montecristo. Essayez de les visiter tous !

El Boqueron est le parc le plus proche de San Salvador. Le parc national Walter Thilo Deininger est situé tout près du Puerto de la Libertad et de Playa El Tunco.

Un autre endroit à visiter est la zone protégée de Conchagua. De là, vous pouvez voir des vues spectaculaires sur le golfe Fonseca.

Fact #31

Même si le pays a un climat tropical, la neige a été aperçue au sommet du Cerro El Pital (la plus haute montagne du pays).

Faits culturels

Faits #32

Il existe un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO dans le pays : Joya de Ceren. Ce site a été enseveli sous les cendres par une éruption volcanique et il est considéré comme le « Pompéi des Amériques ».

Fact #33

Les autres sites archéologiques comprennent El Tazumal, Casa Blanca, Cihuatan et San Andres.

Mon site préféré est El Tazumal. Vous pouvez trouver beaucoup de locaux vendant des bijoux en jade dans les environs (je suis un grand fan des bagues et j’en ai acheté plusieurs là-bas).

Fact #34

Les Salvadoriens aiment un genre musical appelé cumbia. Vous pouvez entendre la cumbia à fond dans les haut-parleurs des maisons, des voitures et des marchés. Dans le pays, d’autres genres comme le rock, le hip hop et le rap sont également populaires.

Fact #35

Oscar Romero (Monseigneur Romero), un prêtre catholique assassiné alors qu’il donnait une messe en 1980, est le premier saint du Salvador.

Fact #36

Au moment où nous écrivons ces lignes, Rutilio Grande est en cours de béatification par l’église catholique.

Fact #37

Jose Castellanos, le consul général du Salvador à Genève pendant la Seconde Guerre mondiale a été déclaré « Juste parmi les nations » pour avoir sauvé environ 40 000 Juifs des nazis. Il a fait cela en collaboration avec un homme d’affaires hongrois.

Fact #38

Fernando Llort est l’un des artistes les plus célèbres du Salvador. Il a enseigné aux habitants d’une petite ville appelée La Palma comment vivre de l’art et de l’artisanat. L’héritage de Llort est vivant dans tout le pays. Vous trouverez ses motifs uniques dans toutes sortes de marchandises (sacs à main, sacs à dos, serviettes, etc.)

Faits sociopolitiques sur le Salvador

Faits #39

Le pays a connu une guerre civile sanglante de 1979 à 1992. Certains estiment que 80 000 personnes ont péri pendant cette guerre. C’est un sujet sensible et je recommande de ne pas l’évoquer si ce n’est pas nécessaire.

Vous pouvez poser des questions aux guides touristiques (de manière respectueuse) ou dans les institutions (comme les musées) dédiées au sujet.

Fact #40

Après la guerre civile, un parti politique a contrôlé le pays pendant plus de 20 ans. Le pays a commencé à connaître un type de changement positif au cours des 10 dernières années (une fois qu’un autre parti politique a pris le pouvoir)

Fact #41

Le dollar américain est la monnaie utilisée au Salvador.

Fact #42

Les experts estiment que pas moins de trois millions de Salvadoriens vivent aux États-Unis. La plus grande concentration se trouve à Los Angeles. En tant que résident de Los Angeles, je peux vous dire que la présence salvadorienne se fait sentir et est devenue une partie de ce que signifie être un Angeleno.

Fact #43

Los Angeles et San Salvador sont des villes sœurs. Parmi les autres villes sœurs de San Salvador figurent Mexico, Guadalajara, Medellin, Caracas, La Paz, Managua, Madrid, Montréal, Saint-Pétersbourg, Panama, Sao Paulo, Tel Aviv et Washington.

Fact #44

Los Angeles a son propre corridor salvadorien (le long de Vermont Avenue, à l’ouest de Downtown).

Fact #45

La densité de téléphones portables est l’une des plus importantes au monde (135 pour 100 personnes). J’en suis le témoin direct puisque je connais des gens qui ont 2 ou 3 téléphones portables. J’en ai vu des simples à 10 $ au supermarché.

Faits économiques

Fait #46

Le Salvador a la troisième plus grande économie d’Amérique centrale (derrière le Costa Rica et le Panama).

Fact #47

19% de la population vit avec moins de 1,25 $ par jour.

Fact #48

Le tourisme est le secteur de l’économie salvadorienne qui connaît la croissance la plus rapide.

Il existe de nombreuses initiatives qui tentent d’attirer les personnes intéressées par le surf, la gastronomie et la culture. Lors de notre dernière visite, nous avons fait un tour gratuit et visité des restaurants spécialisés, des cafés et des brasseries. Ceux-ci ne faisaient pas partie de l’offre touristique il y a quelques années.

Fact #49

Les villes balnéaires comme El Tunco, El Sunzal, El Zonte et Puerto de La Libertad connaissent une énorme croissance en termes de tourisme. Le gouvernement investit massivement dans ce corridor. Certaines de ces villes font partie de la route des randonneurs d’Amérique centrale.

Faits sportifs sur le Salvador

Fait n°50

L’équipe nationale de football a participé deux fois à la Coupe du monde de la FIFA.

Fact #51

Le stade Cuscatlan peut accueillir 45 000 personnes. Cela en fait le plus grand stade d’Amérique centrale.

Fact #52

De nombreux critiques et journalistes considèrent le joueur de football salvadorien, Magico Gonzales comme l’un des meilleurs joueurs de football de l’histoire. Il a joué de nombreuses années pour une équipe basée à Cadix, en Espagne.

Fact #53

Des compétitions internationales de surf ont eu lieu au Salvador en raison de ses plages. Il est fréquent de voir des personnes avec des planches de surf à l’aéroport international.

Si vous voulez ressentir l’ambiance surf et hipster, rendez-vous sur les plages situées à proximité de San Salvador (El Tunco, El Sunzal, Atami).

So, voilà, mes amis ! J’espère que vous avez appris un peu (ou beaucoup) avec ces faits sur le Salvador. J’espère que vous ressentirez l’envie de visiter ce génial comté bientôt.

Plus d’infos sur le Salvador

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