L’histoire d’amour de l’Inde avec le fenouil n’a pas besoin d’être présentée. L’épice à graines domine une variété de nos préparations. Saviez-vous que l’Inde se trouve être le plus grand exportateur de graines de fenouil, largement connues sous le nom de saunf. Une pratique courante dans la plupart des foyers indiens consiste à manger quelques graines de fenouil ou saunf à la fin de chaque repas. Vous pourriez penser que cette pratique vise à rafraîchir la bouche, mais détrompez-vous. Source concentrée de minéraux tels que le cuivre, le potassium, le calcium, le zinc, le manganèse, la vitamine C, le fer, le sélénium et le magnésium, cette pratique séculaire fait bien plus que simplement combattre la mauvaise haleine. De la régulation de la pression sanguine à la rétention d’eau, les graines de fenouil contiennent une foule de nutriments qui en font un élément incontournable de votre cuisine. Par leur taille et leur forme, elles ressemblent au cumin ou au zéera, mais le fenouil est une épice tout à fait différente. Cela étant triste, sans plus tarder, découvrons les bienfaits des graines de fenouil.
Voici quelques 9 grands bienfaits des graines de fenouil :
1. Aide à réguler la pression artérielle:Une étude publiée dans le Journal of Food Science, a révélé que mâcher des graines de fenouil a contribué à augmenter la teneur en nitrites dans la salive, ce qui en fait un excellent moyen naturel de garder un contrôle sur les niveaux de pression artérielle. En dehors de cela, les graines de fenouil sont également une source très riche de potassium et comme le potassium est un composant essentiel des cellules et des fluides corporels, il aide à contrôler votre rythme cardiaque et votre pression artérielle.(Lire aussi : Pression artérielle : 6 aliments pour gérer la pression artérielle)
Les graines de fenouil aident à réguler la pression artérielle.
2. Réduire la rétention d’eau :Boire du thé de fenouil, régulièrement aide à évacuer l’excès de liquides car il fonctionne comme un diurétique. En outre, la graine de fenouil aide à éliminer les toxines et réduit le risque de problèmes des voies urinaires. Il a également des propriétés diaphorétiques qui stimulent la transpiration.
3. Thé de fenouil pour la constipation, l’indigestion, le SCI & Ballonnements:Le thé est considéré comme très utile pour aider l’indigestion, les ballonnements et la constipation en raison des huiles présentes dans ces graines. Les graines de fenouil contiennent de l’estragole, de la fenchone et de l’anéthole, qui contribuent aux propriétés antispasmodiques et anti-inflammatoires de la plante. Pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, les huiles volatiles présentes dans les graines de fenouil peuvent aider à relancer la digestion en favorisant la production d’enzymes gastriques. Pour sa multitude de bienfaits gastro-intestinaux, le thé au fenouil est sûr d’aider le tube digestif à être sain et heureux.
4. Les graines de fenouil réduisent les symptômes de l’asthme :Les graines de fenouil et leurs phytonutriments aident à dégager les sinus. Les sinus sont une condition dans laquelle les cavités autour des passages nasaux deviennent enflammées. Elles font un excellent thé pour aider à la bronchite, à la congestion et à la toux car elles ont des propriétés expectorantes.(Lire aussi : Journée mondiale de l’asthme 2016 : remèdes maison pour traiter l’asthme)
Les graines de fenouil sont connues pour réduire les symptômes de l’asthme.
5. Aide à purifier le sang :Les huiles essentielles et les fibres de ces graines sont considérées comme très utiles pour évacuer les toxines et les boues de notre corps, aidant ainsi à nettoyer le sang. Il est très important d’inclure dans votre régime alimentaire des aliments qui aident à purifier votre sang, afin de garantir une absorption fluide des nutriments.
6. améliore la vue:Une poignée de ces graines pourrait faire des merveilles pour votre vue aussi. Les graines de fenouil contiennent de la vitamine A, qui est importante pour la vue. Dans l’Inde ancienne, des extraits de ces graines étaient utilisés pour améliorer les symptômes du glaucome.
7. Selon l’Ayurveda:Les graines de fenouil réduisent les 3 Trodosha (Vata, Pita, Kapha). Les graines ont un effet rafraîchissant sur le corps. C’est une bonne idée de consommer une boisson à base de graines de fenouil pendant l’été brûlant, pour soulager la chaleur du corps. L’huile trouvée dans les graines est de nature carminative, d’où son utilisation dans les mélanges de massage, en particulier dans l’Ayurveda pour calmer les nerfs et favoriser la clarté mentale.
Les graines de fenouil ont un effet rafraîchissant sur le corps.
8. Excellent pour l’acné : Lorsque les graines de fenouil sont consommées sur une base régulière, elles fournissent au corps des minéraux précieux comme le zinc, le calcium et le sélénium. Ces minéraux sont très utiles pour équilibrer les hormones et pour aider à l’équilibre de l’oxygène. Lorsqu’il est consommé, le fenouil a un impact rafraîchissant sur la peau, donnant ainsi un éclat de santé.
9. Éloigne le cancer:Les graines ont également des propriétés très puissantes de piégeage des radicaux libres qui aident à battre le stress oxydatif et protège le corps de divers cancers de la peau, de l’estomac et des seins. Dans l’Ayurveda, les graines de fenouil sont considérées comme de très bon augure. Elles étaient largement utilisées dans diverses recettes dans l’Inde ancienne. Les secrets séculaires de la santé se trouvent dans les ingrédients les plus simples de nos cuisines. Il suffit de les dévoiler.
Les graines de fenouil peuvent éloigner le cancer.
Bien que la recherche manque sur certains aspects, mais, les graines de fenouil peuvent donner un coup de pouce à votre santé. Ajoutez-les à votre alimentation quotidienne et vous verrez la différence ! À propos de l’auteur : Shilpa Arora ND est une praticienne de la santé renommée, une nutritionniste et un coach de santé macrobiotique certifié. Elle a à son actif un doctorat en médecine naturelle. Elle est actuellement basée dans la région de Delhi NCR et dirige avec succès son studio de nutrition avec des consultations individuelles, offrant des programmes de style de vie soutenus par la recherche clinique la plus récente.Disclaimer:Les opinions exprimées dans cet article sont les opinions personnelles de l’auteur. NDTV n’est pas responsable de l’exactitude, de l’exhaustivité, de la pertinence ou de la validité des informations contenues dans cet article. Toutes les informations sont fournies telles quelles. Les informations, les faits ou les opinions apparaissant dans l’article ne reflètent pas les vues de NDTV et NDTV n’assume aucune responsabilité ou responsabilité pour les mêmes.