L’assaisonnement Tajin est un mélange d’épices mexicain populaire fait d’une combinaison de sel, de piments et de citron vert déshydraté. Il ajoute juste la bonne touche de piquant. Apprenez-en plus à son sujet.
Si vous êtes un amateur de nourriture épicée, vous pouvez tomber sur beaucoup d’épices que vous ne connaissiez pas, mais une fois que vous le faites, elles prennent une place permanente dans votre étagère à épices. L’une de ces épices est le Tajin, un mélange d’épices au nom étrange mais au goût incroyable ! Voici tout ce que vous aimeriez savoir à son sujet.
Qu’est-ce que l’assaisonnement Tajin ?
Le Tajin est un assaisonnement mexicain bien connu, composé d’une combinaison de poudres de piment, de citron vert et de sel marin avec quelques autres ingrédients. Si vous êtes familier avec les marques de chips tortilla qui incluent un soupçon de citron vert, ceci est assez similaire – la bonne combinaison de salé, acidulé et épicé pour satisfaire vos papilles gustatives.
La marque la plus populaire de cet assaisonnement épicé est largement produite au Mexique par Tajín, une société mexicaine, bien que sa popularité continue de croître aux États-Unis. Cette marque est fabriquée avec des piments doux, du citron vert et du sel marin et est assez douce. Ils vendent également
Comment utiliser l’épice Tajin?
Beaucoup de gens se demandent, sur quoi dois-je mettre du Tajin ? Ce mélange d’épices est célèbre pour sa saveur piquante et épicée, il convient donc parfaitement pour saupoudrer les fruits et les légumes, dont il rehaussera le goût sucré. Vous pouvez également l’ajouter au guacamole fait maison et le regain de saveur vous laissera pantois. Il est idéal pour la cuisine mexicaine.
Essayez ceci : prenez un concombre, coupez-le en cercles, disposez-les sur l’assiette, puis saupoudrez le Tajin sur les tranches pour en faire un amuse-bouche parfait. Rapide et facile !
Vous pouvez également saupoudrer le mélange d’épices sur l’ananas, le melon et la mangue pour rehausser leur douceur et faire frémir vos papilles de satisfaction. Le plus beau, c’est que vous pouvez concocter ces amuse-bouches en quelques minutes seulement. C’est facile!
Vous pouvez également l’utiliser sur du pop-corn ou des chips pour en faire le snack parfait pour une soirée cinéma. Limez un verre avec du Tajin pour une touche de fantaisie sur votre margarita préférée ou pour les Bloody Marys.
Vous pouvez généralement mettre la main sur du Tajin dans la plupart des épiceries car ils sont facilement disponibles.
Substituts pour le Tajin
Si par hasard vous ne pouvez pas trouver l’assaisonnement Tajin, vous pouvez faire le vôtre en suivant les directives mentionnées ci-dessous. Comme vous savez déjà que le Tajin est un mélange de sel, de jus de citron vert et de piment, le substitut est également très facile à réaliser.
Pour faire votre propre Tajin à la maison, vous aurez besoin de :
- 1 cuillère à soupe de poudre de paprika ou de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert séché
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café chacune de poudre d’ail, poudre d’oignon, coriandre moulue, sel, poudre de poivre de Cayenne
- 1/8ème de cuillère à café de sucre
Une fois que vous avez rassemblé tous les ingrédients, mélangez-les bien et utilisez-le comme assaisonnement à la place de l’assaisonnement tajín.
Combien de temps dure le tajin ?
Les épices n’ont généralement pas de date de péremption, cependant, leur saveur s’affaiblit après un certain temps. Essayez de conserver vos épices dans des récipients hermétiques et scellés pour augmenter leur durée de vie. Il est préférable de les utiliser dans les 3 mois pour garantir la meilleure saveur. Conservez au réfrigérateur si vous utilisez du zeste de citron vert frais et utilisez-le dans les jours qui suivent, ou congelez-le.
Où puis-je acheter du tajin ?
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Recette d’assaisonnement Tajin maison
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de paprika ou de poudre de piment rouge
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert séché.
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 de cuillère à café de poudre d’ail
- 1/4 de cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 de cuillère à café de coriandre moulue
- 1/4 de cuillère à café de cayenne
- 1/4 de cuillère à café de sel marin
- . 1/8 cuillère à café de sucre
Instructions
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Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un petit bol.
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Utiliser à volonté pour assaisonner votre plat.
Nutrition
Questions ? N’hésitez pas à me contacter à tout moment. Je suis heureux de pouvoir vous aider. – Mike H.
NOTE : cette page a été mise à jour le 9/29/20 pour inclure de nouvelles informations. Elle a été initialement publiée le 31/3/19.
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