Q. Pour les bons gras oméga-3 dont on entend tant parler, lequel est le meilleur : les graines de lin moulues ou les capsules d’huile de poisson ?
R. On préfère généralement le poisson dans l’alimentation, mais les deux sources que vous mentionnez sont également bonnes pour vous. Des études ont trouvé une association entre les acides gras oméga-3 et un risque réduit de maladies cardiovasculaires. Il y a plusieurs raisons possibles à cela. Les oméga-3 diminuent la sensibilité du cœur aux arythmies, abaissent les taux de triglycérides et de cholestérol sanguins, réduisent le risque de caillots sanguins, aident à réduire la pression artérielle et ralentissent la progression des plaques d’athérome.
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