La vitamine D est la clé de la santé et du bien-être. Il module l’immunité, ce qui contribue à prévenir les allergies, les troubles auto-immuns et, selon de nombreux chercheurs, les maladies dégénératives. Protège contre les infections causées par les virus et les bactéries. En hiver, il réduit le risque de contracter la grippe et d’autres virus respiratoires.
L’insomnie, l’anxiété, la dépression et l’intensité des douleurs musculo-squelettiques neuropathiques et non spécifiques, ainsi que la fibromyalgie, ont été liées à sa carence.
Curieusement, il favorise également la somnolence diurne, selon les recherches de David E. McCarty, de l’université d’État de Louisiane, aux États-Unis. Il est également lié aux troubles du sommeil de type apnée obstructive.
Il prévient certains types de cancer, comme le cancer du sein et le cancer colorectal. Des chercheurs de l’Université de Californie, à San Diego, ont même affirmé que la carence en vitamine D pourrait être une « cause profonde » de tous les types de cancer.
Symptômes de la carence en vitamine D
La carence en vitamine D peut provoquer divers symptômes. Raimund von Helden, médecin spécialiste de la supplémentation en vitamine D, les classe selon l’acronyme M-A-N-O-S :
- M pour Muscle : douleur, faiblesse, crampes, tremblements et picotements.
- A pour Adynamie : Faiblesse, apathie, manque d’énergie, fatigue permanente et fatigue constante.
- N pour Nerfs : Vertiges, troubles du sommeil et de la concentration, agitation, anxiété, modifications du comportement, troubles de la coordination et instabilité de la station debout et de la marche. Une carence favorise à la fois l’insomnie et la somnolence.
- O pour Orthostase : troubles circulatoires, maux de tête, sensation de froid ou de gel des mains et des pieds.
- S pour le squelette : douleurs osseuses et articulaires qui augmentent avec l’exercice, réduction de la masse osseuse et os douloureux au contact.
En outre, des hallucinations, des acouphènes, des brûlures d’estomac, des vomissements matinaux et une allergie au soleil peuvent survenir.
Une carence en vitamine D ? Voici les solutions
Pour évaluer le statut en vitamine D, on détermine la concentration du métabolite 25-hydroxy-vitamine D (calcidiol) dans le sérum sanguin. Le niveau souhaitable se situe entre 40-60 ou 40-70 ng/mL, selon divers chercheurs et organisations comme le Vitamin D Council, la Vitamin D Society et GrassrootsHealth.
Pour atteindre ces concentrations, il faudrait une exposition quotidienne au soleil adéquate, manger suffisamment d’aliments riches en vitamine D ou prendre un supplément vitaminique.
On estime que 15 à 20 minutes d’exposition au soleil peuvent générer (en fonction de la saison, de la latitude, du type de peau et de la surface exposée) 10 000 à 20 000 UI de vitamine D.
Le mode de vie à l’intérieur signifie que les niveaux de vitamine D ont été considérablement réduits. Dans la plupart des cas, la solution consiste à prendre un supplément de vitamine D3 (cholécalciférol). Cependant, en Espagne, le calcidiol est souvent utilisé, avec lequel il est difficile d’ajuster la dose.
Dosage recommandé pour la supplémentation en vitamine D
Pour atteindre le niveau optimal de 40-60 ng/mL, selon les recommandations du Conseil de la vitamine D, un apport quotidien de 70-80 UI/kg de poids corporel est nécessaire. Un adulte de 70 kg aurait besoin d’une dose de 5 200 UI/jour.
De nombreux médecins recommandent encore des doses supplémentaires de l’ordre de 400 à 800 UI/jour, mais elles sont insuffisantes. Une peur exagérée de la toxicité persiste chez les professionnels. En réalité, l’intoxication est rare et survient par accident lors de la consommation de doses très élevées, comme le dit l’expert renommé Michael Hollick dans la revue Mayo Clinic Proceedings.
Une dose de 10 000 UI par jour ne représente aucun risque chez les individus adultes et ne nécessite pas de surveillance particulière (à condition qu’il n’y ait pas de situations spécifiques, comme la sarcoïdose, qui peuvent nécessiter une surveillance clinique).
Après 2-3 mois, il est conseillé de faire un test sanguin et de réajuster la dose si nécessaire. Une fois le niveau souhaité atteint, il convient de continuer à administrer la même dose et d’effectuer des tests tous les un à deux ans.