Guinguette Marais Poitevin

La graine germe dans le riche sol volcanique et un arbre commence à émerger. Si cette graine dioïque est femelle, elle produira son premier fruit dans les 9 à 12 ans. Il produit environ 2 000 fruits par an après environ 20 ans. Finalement, l’arbre atteint une hauteur d’environ 20 pieds et vit pendant 3 quarts de siècle.

Lorsque vous tenez la noix de muscade dans votre main, vous tenez véritablement un trésor spécial. Cette épice douce et aromatique est souvent considérée comme une épice « citrouille » à utiliser occasionnellement dans les pâtisseries pendant les fêtes. Mais l’arbre à noix de muscade et son fruit sont une puissante herbe médicinale.

La noix de muscade a une histoire riche et parfois triste. Son fruit, sa graine et son macis ont été très prisés à la fois comme aliment et comme médicament pendant des milliers d’années. Les Européens sont devenus si obsédés par cette plante que des atrocités ont été commises et que le sang a coulé.

Cet article abordera brièvement l’histoire troublante de la noix de muscade, les avantages de la noix de muscade, les propriétés médicinales de la noix de muscade et répondra également à certaines questions courantes sur la noix de muscade, telles que : La noix de muscade fait-elle dormir ? Quelle quantité de noix de muscade est sans danger ?

Histoire de la muscade

La muscade pousse nativement dans les îles Banda, au nord de l’Australie. Pendant des milliers d’années, le peuple Banda a récolté les fruits du muscadier pour utiliser le fruit, le macis et la graine de muscade comme nourriture et comme médicament. Ils faisaient également un important commerce de noix de muscade avec les îles environnantes.

Il est facile d’aimer cette épice douce et aromatique, et lorsqu’elle est arrivée en Europe par la route des épices, les Européens en sont tombés sous le charme. Non seulement elle avait un goût délicieux, mais elle était censée arrêter la peste et était utilisée comme hallucinogène.

Lorsque le commerce européen des épices par voie terrestre a été arrêté en 1453 (en raison du siège réussi de Constantinople par Mehmed II), la course pour gagner le commerce des épices par voie maritime a commencé. Les pays européens ont bravé la haute mer pour découvrir une route vers les Indes orientales et le trésor d’épices qui y poussait. Pour avoir une idée de la lucrativité de cette entreprise, le prix de la noix de muscade était si élevé en Europe qu’on dit qu’un petit sac de graines de muscade pouvait garantir une vie de retraite à un marin.

Les Portugais ont été les premiers à arriver aux îles Banda, mais ce seront les Hollandais qui finiront par en prendre le contrôle par le biais d’un traité malheureux, puis d’une violence et d’une force horribles contre le peuple Banda.

Des années plus tard, après que de nombreuses batailles aient été menées, les Néerlandais s’assiéraient avec les Britanniques en 1667 pour créer un traité afin de régler officiellement leurs différends. Les Néerlandais voulaient le contrôle de l’une des petites îles des Banda dont les Britanniques avaient réussi à prendre le contrôle. En retour, les Britanniques voulaient l’île de la Nouvelle-Amsterdam située dans le « nouveau » monde occidental. Le traité a été signé et c’est ainsi que les Britanniques ont échangé des noix de muscade contre ce qu’on appelle aujourd’hui Manhattan.

Une grande partie de l’histoire que j’ai lue sur la noix de muscade et les guerres des épices se concentre sur les escarmouches entre les pays européens. Mais pendant que les Européens satisfaisaient leur avidité, le peuple Banda était pratiquement détruit. Malgré leur résistance, ils ont été envahis et dispersés dans toute la Polynésie.

Au fil du temps, les Français ont pu faire passer en contrebande suffisamment de graines de muscade des îles Banda pour faire pousser leurs propres fermes de noix de muscade dans les régions tropicales, brisant ainsi le monopole néerlandais. Aujourd’hui, une grande partie de la noix de muscade que nous achetons aux États-Unis est cultivée à la Grenade.

Macis et noix de muscade

Il existe deux épices qui proviennent du muscadier : le macis et la noix de muscade.

Le macis est un bel écheveau rouge vif situé autour de la graine de muscade. Il est utilisé en cuisine et comme épice médicinale.

La noix de muscade est la graine brune située à l’intérieur du macis. Cet article est principalement axé sur l’utilisation de la graine de muscade.

Les bienfaits de la noix de muscade

La noix de muscade est couramment utilisée comme épice culinaire. Les États-Unis importent de nombreuses tonnes et des millions de dollars de noix de muscade du monde entier. La plupart de ces produits sont moulus et vendus pour être utilisés en pâtisserie, notamment pendant les fêtes.

Mais la noix de muscade est plus qu’une simple épice culinaire. Les avantages de la noix de muscade pour la santé comprennent une réduction de l’anxiété, un sommeil sain, une meilleure digestion et une aide contre le rhume et la grippe.

La noix de muscade fait-elle dormir ?

La noix de muscade est l’un de nos plus puissants sédatifs à base de plantes. J’ai appris comment utiliser la noix de muscade pour dormir auprès de mon mentor KP Khalsa et je l’ai utilisée pour aider d’innombrables personnes à trouver un sommeil fiable.

Un remède populaire pour le sommeil est le lait chaud avec de la noix de muscade. Miam !

Cependant, lorsqu’on utilise la noix de muscade pour une insomnie grave, on l’utilise en plus grande quantité et d’une manière spécifique.

La noix de muscade prend 2 à 6 heures pour faire effet, elle doit donc être prise plusieurs heures avant le coucher. Les effets sédatifs de la noix de muscade durent 8 heures, donc les effets doivent se mettre en place 8 heures avant qu’une personne ait besoin d’être réveillée. Si quelqu’un prenait de la noix de muscade à 22 heures, alors ses effets pourraient durer jusqu’aux heures du matin.

La quantité prise est comprise entre 1 et 10 grammes. Parce que la noix de muscade peut créer des effets indésirables à des doses plus importantes, il est important de commencer à faible dose et d’augmenter lentement la quantité.

L’utilisation de la noix de muscade pour l’insomnie peut aider à réinitialiser les habitudes de sommeil. Cependant, il existe généralement d’autres raisons sous-jacentes à l’insomnie qui doivent également être traitées.

Les bienfaits de la noix de muscade pour les problèmes digestifs

La noix de muscade est une épice chaude et aromatique qui peut soulager de nombreux symptômes digestifs inconfortables. Elle est couramment utilisée pour les ballonnements et les gaz. Elle peut également soulager la diarrhée et est couramment utilisée chez les enfants.

Les épices culinaires aromatiques utilisées dans notre alimentation sont un merveilleux moyen de prévenir les problèmes digestifs courants. La noix de muscade peut également être prise sous forme de chai aux herbes mélangé à d’autres épices comme le gingembre, la cannelle et les clous de girofle pour soulager l’inconfort digestif.

Les bienfaits de la muscade pour le rhume et la grippe

Plusieurs textes historiques des Éclectiques mentionnent l’utilisation de la muscade pour soulager les symptômes du rhume et de la grippe. Je n’ai pas essayé moi-même, car je suis plus susceptible d’atteindre le sureau et l’ail, mais je voulais inclure cette citation de Felter ici. Si vous utilisez la noix de muscade pour le rhume ou d’autres symptômes des voies respiratoires supérieures, j’aimerais en entendre parler dans les commentaires !

Gratinée sur un tissu lardé et appliquée chaudement, nous avons constaté qu’elle procure un soulagement rapide et reconnaissant des douleurs de la poitrine accompagnant un rhume aigu ou le début d’une inflammation respiratoire aiguë. – Harvey Wickes Felter, The Eclectic Materia Medica, 1922

Les bienfaits de la noix de muscade en tant qu’aphrodisiaque

La noix de muscade est souvent appelée aphrodisiaque et est ajoutée en petites quantités aux potions aphrodisiaques à base de plantes. Aphrodisiaque est un terme gênant car il peut donner l’illusion que les gens le prennent et deviennent soudainement l’intrigue d’un film ringard des années 80 dans lequel ils tombent impuissants amoureux de la première personne qu’ils voient.

En réalité, un aphrodisiaque peut avoir de nombreuses méthodes différentes pour influencer légèrement une soirée romantique. Par exemple, quelqu’un qui est vraiment stressé et incapable de se détendre pourrait trouver qu’un nervin relaxant est un aphrodisiaque car il soulage sa tension. Quelqu’un qui souffre d’un manque de sommeil chronique et qui est tout le temps fatigué pourrait trouver qu’un adaptogène l’aide à obtenir le repos dont il a besoin, le laissant plus frais et ouvert à dépenser son énergie dans la chambre à coucher.

La noix de muscade est une herbe délicieuse qui est également relaxante et calmante. Ne vous attendez pas à ce qu’elle soit l’ingrédient secret magique de votre philtre d’amour ; cependant, si une personne souffre de beaucoup d’anxiété, de stress ou peut-être d’insomnie, la noix de muscade peut favoriser la relaxation et le sommeil. Le fait d’être bien reposé et calme peut sans aucun doute aider à lever toute barrière physique au sexe.

Ou, comme le souligne Hildegard von Bingen, la noix de muscade peut vous débarrasser de l’amertume dans votre cœur et vous rendre plus agréable et joyeux.

Prenez de la noix de muscade et un poids égal de cannelle et un peu de clous de girofle, et pulvérisez-les. Faites ensuite de petits gâteaux avec cela et de la fine farine de blé complet et de l’eau. Mangez-les souvent. Cela calmera toute amertume du cœur et de l’esprit, ouvrira votre cœur et vos sens altérés, et rendra votre esprit joyeux. – Hildegard von Bingen vers 1151 AD

La noix de muscade peut également soutenir la santé sexuelle masculine et a été utilisée pour l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP), l’impuissance et l’éjaculation précoce.

Comme la valériane, la noix de muscade est une herbe polyvalente avec de nombreux autres avantages. Elle a été utilisée en Ayurveda tout au long de l’histoire de ce système de guérison, pour un éventail diversifié de conditions. C’est un agent réchauffant, un bon tonique cardiovasculaire, qui aide à réduire la pression artérielle, augmente la circulation et améliore la digestion. C’est également un tonique utile pour les hommes, recommandé dans le cadre du traitement de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP), de l’infertilité, de l’impuissance et de l’éjaculation précoce. Il a été utilisé comme aphrodisiaque.
– Karta Purkh Singh Khalsa

Bienfaits de la noix de muscade pour l’hypertension

La noix de muscade a des capacités hypotensives et peut réduire la pression artérielle. Je n’ai pas vu les herboristes modernes utiliser la noix de muscade dans ce but précis. Cependant, c’est quelque chose à garder à l’esprit lorsque vous utilisez des quantités médicinales de noix de muscade chez quelqu’un qui a tendance à avoir une pression artérielle basse.

Utilisations de la muscade

Partez dans n’importe quelle épicerie et vous trouverez de la muscade dans le rayon des épices. Bien que cette noix de muscade puisse donner un bon goût à votre tarte aux pommes, ce n’est pas une noix de muscade médicalement puissante.

Si vous voulez la meilleure qualité de noix de muscade, alors achetez la graine de noix de muscade entière et râpez-la au besoin. Vous pouvez utiliser une râpe à fromage pour cela ou acheter une râpe à noix de muscade spécialisée.

Une fois moulue, la noix de muscade perd rapidement de sa puissance. J’utilise ma noix de muscade fraîchement moulue immédiatement à moins d’une semaine.
Si vous ne voulez pas vous occuper de râper la noix de muscade entière, alors je vous recommande d’acheter de la poudre de noix de muscade de haute qualité chez mon partenaire affilié, Mountain Rose Herbs. Achetez-la en petites quantités et utilisez-la rapidement.

En médecine chinoise, la noix de muscade est couramment grillée, ce qui est censé réduire toute toxicité.

La noix de muscade est utilisée dans de nombreux plats sucrés et salés. Elle est traditionnellement bue dans du lait chaud pour favoriser le sommeil.

Que diriez-vous d’une délicieuse boisson nocturne pour l’automne, composée de ½ eau et ½ lait, bouillie avec du gingembre, de la cardamome et de la noix de muscade ?
– Karta Purkh Singh Khalsa

Lisez-en plus sur les utilisations quotidiennes de la noix de muscade en cuisine dans l’article de Sue Kusch ici.

Combien de noix de muscade est sans danger ?

Je vais vous mettre en garde contre la recherche d’informations sur la noix de muscade sur Google. Ce qui apparaîtra rapidement, ce sont des reportages exagérés sur des adolescents qui utilisent la noix de muscade pour se défoncer, ce qui amène ensuite les journalistes à décrire la noix de muscade comme étant toxique.

La noix de muscade, comme toute autre chose dans ce monde, peut être toxique lorsqu’elle est prise à des doses suffisamment élevées. Prendre plus de 6 grammes de noix de muscade sera un puissant sédatif. Si vous le faites pendant les heures d’éveil, vous pouvez vous sentir extrêmement fatigué. J’ai recommandé jusqu’à 10 grammes de noix de muscade pour l’insomnie et je n’ai constaté aucun effet négatif (à part la sédation nécessaire). Le Botanical Safety Handbook ne recommande pas plus de 5 grammes. Cela ne correspond pas à mon expérience personnelle avec cette herbe, mais je pense qu’il est sage d’être prudent avec de grandes doses, à moins de travailler avec un praticien expérimenté.

Prendre jusqu’à 30 grammes ou 1 once de noix de muscade peut entraîner des symptômes inconfortables, notamment des vomissements, des maux de tête et des hallucinations. Le dernier décès signalé suite à un empoisonnement à la noix de muscade remonte à 1908 (Botanical Safety Handbook).

Je ne recommande pas les doses médicinales de noix de muscade pendant la grossesse. J’ai vu des mamans qui allaitent prendre des doses médicinales de noix de muscade sans aucun problème, mais il n’a pas été prouvé que la noix de muscade était sûre pendant la grossesse ou l’allaitement.

Spécificité botanique

L’épice muscade est la graine du fruit d’un grand arbre à feuilles persistantes qui pousse dans les régions tropicales.

L’arbre a des feuilles oblongues à feuilles persistantes.

Les fleurs sont de couleur crème.

L’arbre est dioïque, c’est-à-dire qu’il possède des plantes femelles et des plantes mâles. Les plantes femelles produisent les fruits de couleur crème. Ce fruit peut être préparé et consommé.

Le macis délicat qui entoure la graine de noix de muscade peut être séché et utilisé comme épice et comme médicament.

La graine de noix de muscade est de la taille d’un quart arrondi, brune et dure.

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Peu de plantes cultivées sont plus belles que les muscadiers…muscadiers. Ils ont une belle forme et des feuilles brillantes, ils atteignent une hauteur de vingt ou trente pieds et portent de petites fleurs jaunâtres. Le fruit est de la taille et de la couleur d’une pêche, mais plutôt ovale. Il est d’une consistance charnue et dure, mais lorsqu’il est mûr, il se fend et laisse apparaître la noix brun foncé, recouverte d’un macis cramoisi, et c’est alors un très bel objet. À l’intérieur de la fine coquille dure de la noix se trouve la graine, qui est la noix de muscade du commerce. Les noix sont mangées par les grands pigeons de Banda, qui digèrent le macis mais rejettent la noix avec sa graine indemne.
– Alfred Russel Wallace, décembre 1857, mai 1859, avril 1861

Résumé pour les bienfaits de la noix de muscade

La noix de muscade est une graine brune d’apparence humble au goût délicieusement sucré et aromatique. Elle peut être utilisée dans des plats sucrés et salés, du garam masala au lait de poule en passant par le pain au potiron.

La noix de muscade est également une épice médicinale importante plus particulièrement utilisée pour traiter une variété de plaintes digestives et l’insomnie.

Il y a des centaines d’années, la ferveur autour de la noix de muscade était si forte que les Européens ont livré des batailles et bravé la haute mer pour le contrôle de cet arbre et de son fruit. C’est un trésor incroyable de tenir dans ma main une noix de muscade équitable et biologique et de penser à toutes les vies perdues et aux richesses gagnées sur cette humble petite graine.

Ressources complémentaires sur les bienfaits de la noix de muscade

• La voie des herbes ayurvédiques par Michael Tierra et Karta Purkh Singh Khalsa
• La botanique de l’Association américaine des produits à base de plantes. Safety Handbook
• Physica de Hildegard von Bingen
• The Eclectic Materia Medica de Harvey Wickes Felter (1922)

Cet article a été initialement écrit pour HerbMentor.com