Guinguette Marais Poitevin

Biscuits de pois chiches au beurre de cacahuète à 6 ingrédients, végétaliens, faits avec des ingrédients de base du garde-manger. Sans céréales, sans gluten, sans produits laitiers, sans farine et ultra beurre de cacahuète !

Sur un blogue alimentaire où la mousse au chocolat, les fudgesicles et la tarte au citron vert, et sont faits avec des avocats, et les brownies, les barres et le pain aux bananes sont faits avec des haricots, pourquoi ne pas ajouter une autre création bancale au mélange ?

Naturellement, les biscuits aux haricots ont leur place ici.

Ces biscuits aux pois chiches sont chargés de saveur de beurre de cacahuète et de chocolat, sont doux et moelleux, parfaitement sucrés, naturellement végétaliens et constituent un dessert soucieux de la santé.

Pas d’œufs, de beurre ou de farine ? Pas de problème ! Ces biscuits nécessitent les éléments essentiels du garde-manger.

Ingrédients pour les biscuits au beurre de cacahuète et aux pois chiches :

Fèves garbanzo (pois chiches) : Vous aurez besoin d’une boîte de haricots garbanzo pour préparer ces biscuits. Si vous faites cuire des haricots garbanzo à partir d’un produit sec, vous aurez besoin d’environ 1 ⅔ tasse de haricots. Une fois mixés, les haricots ont une merveilleuse qualité de liaison, ce qui vous permet de créer des desserts sans farine. Les haricots garbanzo sont une excellente source de protéines et de fibres d’origine végétale.

Beurre d’arachide crémeux : Le beurre d’arachide crémeux non sucré ajoute non seulement une belle saveur addictive à ces biscuits, mais il aide également à maintenir les biscuits ensemble. Le beurre d’arachide prend la place du beurre dans ces biscuits, ce qui réduit la teneur en matières grasses.

Sirop d’érable pur : Plutôt que de sucrer ces biscuits aux pois chiches avec du sucre de canne, je les garde sans sucre raffiné en utilisant du sirop d’érable pur. Vous pouvez utiliser n’importe quel édulcorant liquide que vous souhaitez si vous n’avez pas de sirop d’érable pur sous la main.

Poudre à lever : Notre agent levant. La poudre à pâte aide à faire gonfler les biscuits et à les faire tenir ensemble.

Extrait de vanille + sel de mer : Pas obligatoire, mais encouragé ! L’extrait de vanille et le sel marin sont deux ingrédients simples qui ajoutent une merveilleuse saveur. Le sel marin rehausse le goût sucré d’une friandise, ce qui vous permet d’utiliser moins de sucre tout en ayant un goût sucré. L’extrait de vanille donne cette belle chaleur aromatique.

Les pépites de chocolat : Facultatif, mais… obligatoire 😉 Les pépites de chocolat ajoutent un coup de goo et de douceur à ces biscuits. Vous pouvez les sauter ou hacher une barre de chocolat. Utilisez votre source de chocolat préférée !

Parlons texture. Ces cookies aux pois chiches sont doux et gluants et légèrement friables. Si vous êtes allergique aux biscuits qui ne tiennent pas parfaitement ensemble, ceux-ci ne sont pas votre confiture. Si, cependant, vous êtes d’accord avec une aventure riche en beurre de cacahuète et en chocolat que vous pourriez juste avoir besoin de consommer au-dessus d’une assiette ou d’une serviette, allez de l’avant, mon ami!

Comment faire des biscuits de pois chiches:

Préchauffer le four à 350 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Égoutter et rincer les haricots garbanzo dans une passoire et les éponger avec une serviette en papier. Ce n’est pas grave s’ils sont un peu humides.

Ajouter tous les ingrédients, à l’exception des pépites de chocolat, dans un robot culinaire et les traiter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés et qu’une pâte épaisse se forme.

Plier les pépites de chocolat.

Former des disques ronds avec la pâte (elle ne s’étalera pas toute seule, vous devrez donc la façonner en forme de biscuits) et les placer sur la plaque préparée.

Cuire dans le four préchauffé 8 à 12 minutes, selon que vous aimez vos biscuits mous ou croustillants.

Laissez les biscuits refroidir au moins 10 minutes avant de plonger dedans !

D’autres desserts faits avec des haricots :

• B brownies aux haricots noirs
• Blondies végétaliens aux haricots garbanzo
• Barres aux pois chiches au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat
• Pain banane au chocolat sans farine et aux haricots noirs

Biscuits aux fruits magiques, c’est parti !

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Si vous faites cette recette, n’hésitez pas à partager une photo et à taguer @TheRoastedRoot sur Instagram !

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