Biscuits Keto{Low Carb, Ketogenic, THM:S, Sugar Free, Grain Free}.
Ces biscuits Keto doux et moelleux prennent moins de 30 minutes du début à la fin, et ne nécessitent aucun ingrédient spécial. Approuvé par le mari !
Aujourd’hui est un jour excitant !
Je voulais créer une recette de biscuits Keto moelleux depuis des années maintenant, mais après de nombreuses {si, très nombreuses} tentatives ratées, j’ai finalement eu un regain d’énergie cette dernière semaine et j’ai décidé de ramener la fabrication de biscuits à la base avec la recette de grand-mère pour les biscuits à l’ancienne.
Il a fallu quelques tentatives, et je me suis finalement débarrassé de 6 ingrédients potentiels, au profit d’ingrédients simples et froids – comme le faisait Grand-mère.
Ingrédients des biscuits keto
La chose la plus importante ici, plutôt que la marque des ingrédients que j’ai utilisés, est de s’assurer que vos ingrédients sont froids.
J’ai utilisé de la farine d’amande Blue Diamond
du sel marin celtique
ainsi que des blancs d’œufs froids, de la levure chimique et du beurre d’herbe.
En outre, cette recette utilise un robot ménager pour combiner les ingrédients. Vous pouvez également couper le beurre et les autres ingrédients à la main, mais je trouve que le robot culinaire est beaucoup plus facile pour mes mains fatiguées.
Recette des biscuits Keto
Voici ce dont vous aurez besoin pour faire des biscuits Keto…
Farine d’amande, réfrigérée
Beurre froid et salé
Poudre à pâte
Blancs d’œufs froids
Sel
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AVEZ-VOUS FAIT CETTE RECETTE?
Si vous essayez cette recette, j’aimerais beaucoup la voir et la partager ! Taguez-moi sur IG @fitmomjourneythm, en utilisant le hashtag #fitmomjourney
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Ingrédients
- 1 tasse + 2 Tbsp. Farine d’amande, refroidie
- 2 c. à soupe de beurre froid et salé
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 3/4 tasse de blancs d’œufs froids
- 1/4 c. à thé. Sel
Instructions
Refroidissez votre farine d’amande et votre beurre au réfrigérateur pendant 20 minutes dans le bol de votre robot.
Une fois refroidis, pulsez la farine d’amande et le beurre dans votre robot culinaire jusqu’à ce que le beurre soit suffisamment coupé pour former des morceaux de la taille d’un pois.
Ajouter la levure chimique et le sel, en pulsant une fois de plus pour combiner.
Ajouter progressivement les blancs d’œufs tout en pulsant la pâte, jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Ne pas trop traiter la pâte – ne vous inquiétez pas, elle sera grumeleuse, et c’est ok.
Utiliser une cuillère à biscuits pour placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis cuire au four à 400 pendant 12-14 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Information nutritionnelle:
10
Portion:
1
Portion par portion:Calories : 38Matières grasses totales : 3gMatières grasses saturées : 2gMatières grasses trans : 0gMatières grasses insaturées : 1gCholestérol : 6mgSodium : 155mgCarbohydrates : 1gGranulats nets : 1gFibres : 0gSucre : 0gProtéines : 2g
xoxo,
Gretchen
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