Guinguette Marais Poitevin

Les boulettes de saucisse sont une entrée super facile que tout le monde adore… surtout mon mari ! Elles sont une tradition de Noël dans sa famille, et je dois admettre qu’elles sont vraiment savoureuses ! Qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer : saucisse + fromage est une combinaison savoureuse. Pas saine, mais savoureuse : ) En général, ils ne sont vraiment un plaisir que pour Noël, mais j’ai voulu en faire pour une fête il y a quelques semaines. J’ai trouvé la recette traditionnelle mais je ne voulais pas aller acheter du Bisquick, alors je me suis mise en quête d’une recette entièrement faite maison. Il s’avère qu’il est SUPER facile de remplacer le Bisquick ! Cela m’a rendu très heureux parce que je n’avais maintenant pas à acheter un autre ingrédient, et nous pouvions éliminer un autre aliment transformé de notre cuisine. Gagnant-gagnant!

Pour remplacer le bisquick, tout ce dont vous avez besoin est de la farine, de la levure chimique et du sel. Avez-vous ces 3 ingrédients dans votre cuisine ? Je parie que oui ! En fait, il est plus rentable de les mélanger vous-même que de les acheter déjà combinés, sans compter qu’il n’y a pas de GMS ajouté ni d’huile hydrogénée. Une fois les ingrédients mélangés, ajoutez le fromage, la saucisse, l’oignon et le beurre jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Formez des petites boules avec le mélange, faites-les cuire et dégustez-les ! Celles-ci plairont certainement à la foule!

Boules de saucisse maison (sans Bisquick !)

Ingrédients :

• 1¼ tasse de farine tout-tout usage
• 1½ cuillère à thé de poudre à pâte
• ½ cuillère à thé de sel kosher
• ½ cuillère à thé de poivre de Cayenne
• ¼ cuillère à thé de poivre noir moulu
• 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
• 16 onces de saucisses à déjeuner en vrac
• ½ gros oignon jaune, râpé
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu

1). Préchauffez le four à 400F. Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin ou vaporisez-la d’un aérosol de cuisson.

2). Dans un grand bol, combinez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre de Cayenne et le poivre noir. Ajouter le fromage et mélanger pour s’assurer qu’il est uniformément enrobé de farine. Ajoutez la saucisse, l’oignon et le beurre fondu. Utilisez vos mains pour mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.

3). Roulez le mélange en boules de 1 pouce et placez-les sur le papier parchemin, à environ 1/2 pouce de distance. Faites cuire au four pendant 25 minutes à 400F. Savourez!

Présentations : 45 boules. Informations nutritionnelles par portion : Calories : 63 Glucides : 3g Lipides : 4g Protéines : 3g Points+:2

Recette adaptée de : http://www.marthastewart.com/326848/sausage-cheddar-balls

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