Les nettoyages et les détox sont à la mode, populaires, et promettent d’éliminer les méchantes toxines de votre corps et de vous rendre plus sain. C’est une grande promesse, d’autant plus qu’ils ne peuvent généralement pas pointer du doigt les toxines spécifiques dont ils essaient de vous débarrasser.
Au cours des dernières années, le sens du mot « détox » est passé d’un protocole destiné à vous débarrasser des toxines à, souvent, juste un régime alimentaire destiné à faire une remise à zéro temporaire. Soit il promet une perte de poids rapide, soit il vise à vous faire prendre l’habitude d’une alimentation saine, avec des effets résiduels qui dureront toute l’année.
Un problème avec cette approche du régime, cependant, est qu’un régime conçu pour être temporaire sera toujours trop extrême pour durer. Par exemple, vous allez peut-être supprimer entièrement le sucre pendant dix jours. C’est inutile, mais certaines personnes trouvent que c’est une étape utile pour réduire leur consommation globale de sucre.
Les nettoyages de style plus ancien vont plus loin. Vous jeûnez souvent, ou ne mangez que de petites quantités d’un aliment ou d’une boisson spécifique (comme un jus) dans un régime conçu pour être temporaire et drastique.
Ce que les nettoyages et les détox promettent
Pour la plupart, un nettoyage et une détox sont la même chose. Ils sont généralement utilisés de manière interchangeable et ont les mêmes objectifs de base : éliminer les choses « nocives » de votre corps. Parfois, ils visent à cibler un organe spécifique comme le foie ou le côlon, et soi-disant, la désintoxication vous fait vous sentir mieux.
Les deux impliquent souvent de limiter votre consommation de nourriture à des jus pressés, d’éviter certains types d’aliments, ou de boire une concoction de jus qui débarrasse soi-disant votre corps des toxines. Ces toxines supposées sont rarement décrites en détail par les nettoyeurs, mais généralement désignées comme des « poisons » ou des « polluants ». Dans le domaine médical, les toxines peuvent désigner à peu près n’importe quoi, de l’alcool aux aliments, en passant par les médicaments et l’amiante. « Détoxifier » peut également faire référence au traitement de la toxicomanie, mais c’est très différent – ici, nous discutons spécifiquement de ces nettoyages à base d’aliments et de boissons.
Il y a beaucoup trop de ces nettoyages et désintoxications pour les creuser, mais voici 10 que Shape Magazine a jugé populaires en 2014, peut-être le pic des nettoyages à la mode. À titre d’exemple, regardons de plus près le Master Cleanse, l’un des nettoyages les plus anciens et les plus populaires qui existent. Voici un extrait du livre qui décrit exactement comment fonctionne le Master Cleanse :
Le nettoyage commence par une tisane laxative à base de plantes, matin et soir. Si cela ne suffit pas à nettoyer le tractus intestinal, il conseille un lavage à l’eau salée. Ces arrêts sont nécessaires pour éliminer les toxines détachées par le nettoyage au jus de citron.
Je devais ensuite boire entre six et douze verres de citronnade, composée de citron et de sirop d’érable dans les bonnes proportions, avec une petite quantité de cayenne ajoutée pour laver le mucus détaché par le nettoyage.
Ça a l’air dégueu, non ? Eh bien, cela pourrait en valoir la peine pour vous si vous croyez les promesses affirmées par le créateur du Master Cleanse, Stanley Burroughs :
Pour le novice comme pour l’étudiant avancé, la purification est la base de l’élimination de tout type de maladie. Le but de ce livre est de simplifier la cause et la correction de tous les troubles, quel que soit le nom ou les noms. Comme nous éliminons et corrigeons une maladie, nous les corrigeons toutes, car chaque maladie est corrigée par le même processus de nettoyage et de construction d’une bonne santé positive.
L’hyperbole continue à partir de là, mais vous avez l’idée. Le chercheur en nutrition Kamal Patel résume la plupart des nettoyages comme suit :
Ce qui lie ces régimes est un double objectif : la perte de poids plus une notion que nous avons accumulé des toxines dans le corps qui nous ralentissent et peut-être nous tuent. Ainsi, un nettoyage typique, disons à base de jus uniquement, est censé détourner vos intestins de la digestion et de l’absorption pour les « débarrasser des toxines ». C’est là que se situent les avantages prétendus, mais ils peuvent en fait se situer ailleurs.
La plupart des nettoyages ont des promesses similaires, affirmant que le fait de suivre une sorte de jeûne de jus (ou autre nettoyage) peut libérer votre corps des toxines nocives.
Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous faites un nettoyage
Nous sommes tous conscients que les fruits et les légumes sont bons pour nous, alors en suivant cette logique, on peut penser qu’un régime composé uniquement de fruits et de légumes doit être super sain, non ? N’est-ce pas ?
Pas vraiment. Si vous ne buvez que du jus pendant une semaine, vous perdrez du poids, mais c’est parce que vous ne mangez pas, et non parce que votre corps se » désintoxique « . L’eau est stockée dans vos muscles avec le glycogène. Lorsque vous suivez un régime hypocalorique, vous utilisez ces réserves de glycogène et perdez ainsi votre poids en eau. Vous reprendrez ce poids en eau dès que vous reprendrez votre régime normal. Vous vous privez également de tous les autres nutriments essentiels comme les graisses, les fibres et les protéines. En fait, certains nettoyages suggèrent que vous évitiez de faire de l’exercice lorsque vous les suivez parce que votre apport calorique est si faible – ce qui entraîne de la fatigue et des étourdissements.
Après quelques jours, votre corps fonctionne essentiellement sur des vapeurs, et sans protéines, votre corps pourrait commencer à décomposer le tissu musculaire à la place. De même, le manque de fibres dans votre alimentation a tendance à avoir un impact sur la fonction de votre gros intestin, ce qui pourrait expliquer pourquoi les gens ont tendance à décrire leurs sensations intestinales lors d’un nettoyage au jus comme similaires à la grippe intestinale.
Plus important encore, un nettoyage au jus ne fait rien que votre corps ne fasse déjà par lui-même. Le diététicien Andy Bellatti nous rappelle que notre corps est déjà assez doué pour éliminer les toxines. S’il ne l’était pas, et que vous aviez besoin d’une désintoxication annuelle, nous serions probablement tous morts :
Boire rien d’autre que du jus pendant trois ou cinq jours vous fera-t-il atterrir à l’hôpital ou entraînera-t-il des carences irréversibles en nutriments ? Non, mais c’est également inutile. Notre corps élimine les toxines quotidiennement grâce aux reins, aux poumons et au foie. Tout l’intérêt d’aller aux toilettes est d’évacuer les toxines !
Bien que la plupart de ces nettoyages et détox ne soient pas dangereux, ils peuvent causer certains problèmes. Comme les jus ne comprennent pas beaucoup de fibres, le corps finit par absorber plus de sucre fructose, qui – comme nous le savons tous – n’est pas génial pour vous en grande quantité.
La bonne nouvelle à propos du fait de se priver est qu’il faut des mois pour avoir des carences vitaminiques sérieuses. La plupart de ces nettoyages sont probablement stupides mais pas sérieusement nocifs, si tout ce que vous faites est de restreindre la nourriture pendant quelques jours.
Concernant les affirmations d’élimination des toxines, la plupart des détoxications commerciales ne listent pas ce qu’est une toxine. Et même quand ils le font, ils ne donnent pas de preuve qu’ils fonctionnent. S’ils le faisaient, nous pourrions vérifier l’efficacité de leurs allégations. Une enquête menée en 2009 par Sense about Science a vérifié 15 produits commerciaux de désintoxication et a constaté qu’aucun n’était capable de nommer les toxines, de s’entendre sur une définition de la désintoxication ou de fournir des preuves de ses allégations.
Tout cela pour dire que la seule chose qu’une détox ou un nettoyage au jus fait réellement à votre corps, c’est vous donner faim et vous priver de nutriments pendant quelques jours.
Meilleures alternatives aux nettoyages
Donc, les nettoyages ne font pas vraiment quelque chose de productif et un mélange spécial de jus n’éliminera pas les toxines de votre système. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas faire d’autres choses pour remettre votre santé sur les rails.
En fait, l’idée d’un nettoyage est essentiellement juste un redémarrage de votre alimentation, ce que Bellatti approuve:
Il y a quelque chose à dire pour faire des « réinitialisations alimentaires ». C’est-à-dire revenir aux principes de base d’une alimentation saine (principalement manger des aliments entiers, peu transformés et largement à base de plantes) pour réhabituer les papilles à des saveurs plus subtiles. Cela, cependant, ne doit pas être confondu avec un nettoyage.
Mais il ajoute :
La nutrition et la santé, c’est une vue d’ensemble. Ce que vous faites pendant cinq ou sept jours de l’année est assez sans conséquence.
Plutôt que de s’inquiéter de la » désintoxication « , les gens feraient mieux de penser à manger quotidiennement des aliments nutritifs et favorables à la santé. Pensez aux légumes verts feuillus, aux haricots, aux fruits entiers, aux noix et aux graines. L’idée que six mois d’alimentation malsaine peuvent en quelque sorte être remédiés en ne buvant rien d’autre que du jus vert pendant 72 heures est erronée.
De même, un véritable jeûne, comme dans, juste boire de l’eau, a quelques recherches montrant qu’il est utile. Patel explique:
Les nettoyages impliquent parfois le jeûne ou le quasi-jeûne, et cela peut effectivement avoir des avantages, sauf si vous avez des conditions médicales ou le faites trop longtemps. Il existe de nombreuses recherches démontrant l’effet du jeûne sur la longévité ; comment le jeûne favorise l’autophagie, réduit le stress oxydatif mitochondrial, la diminution générale des signaux associés au vieillissement, et le potentiel de prévenir et de traiter les maladies chroniques, au moins à un certain niveau. Le « jeûne intermittent » peut être une option viable pour ceux qui envisagent autrement des régimes de nettoyage spécifiques. En gros, vous limitez votre alimentation à quelques heures par jour (généralement autour de 8 heures). C’est un mode d’alimentation simple et durable, qui n’implique pas l’achat de produits de nettoyage.
La santé et la nutrition peuvent sembler être un fouillis déroutant, mais une alimentation saine est vraiment tout ce dont vous avez besoin. Pas un gadget, pas un nettoyage d’une semaine, pas une désintoxication. Vous aurez besoin d’un redémarrage complet de votre régime alimentaire.
Cet article a été initialement publié en 2014 et mis à jour le 1/8/2020 avec les informations les plus récentes.