Un cocktail de gin simple et rapide à mettre en place – le ‘Gin Rickey’ est un favori classique créé pour la première fois dans les années 1920.
Le Gin Rickey
Le highball rafraîchissant porte le nom du colonel Joe Rickey et a été créé à Washington, D.C., à la fin du 18e siècle. Privilégiant les boissons sans sucre, Rickey a demandé à un barman local de fabriquer un Bourbon Rickey, et c’est ainsi qu’est née une fière gamme de cocktails. Rapidement, les gens personnalisaient la boisson à leur goût, le Gin Rickey devenant finalement le plus populaire de tous les « Rickeys ».
Le cocktail était un élément ferme de la célébration pendant la fin de la convention démocrate de 1894. Comme l’écrit le Washington Post : « La convention a ajourné le long d’environ 2 heures et demie ce matin et depuis ce moment jusqu’à longtemps après le lever du jour, il y avait une grande joie partout. Les producteurs de joie favoris étaient les Rickeys de différentes marques et de différents degrés de force. Il y avait des Rickeys au gin, des Rickeys au whisky, des Rickeys au brandy et toutes les autres sortes de Rickey connues des mortels. »
Le Gin Rickey apparaît également au chapitre 7 du classique de 1925 de F. Scott Fitzgerald, The Great Gatsby, lorsque Daisy dit à Tom de « nous préparer une boisson fraîche ». Lorsque Tom revient, il est « précédé de quatre gin rickeys qui cliquent pleins de glace. »
Pour préparer le vôtre, vous aurez besoin de :
- Gin de votre choix (Gordon’s, Bombay Sapphire) 50ml
- Jus de citron vert frais 25ml
- Sirop simple 10ml
- Eau gazeuse 100ml
- Un quartier de citron vert pour décorer
Méthode :
- Recueillir vos ingrédients
- Mélanger le gin, le jus de citron vert et le sirop dans un shaker avec des glaçons
- Bien agiter
- Traverser dans un verre highball refroidi
- Remplir d’eau gazeuse
- Finir avec un quartier de citron vert et apprécier !
Voici comment faire :