Frustrant l’alcool est calorique, votre spiritueux moyen comptant environ 65 calories par 30ml (1oz). Commencez à ajouter des liqueurs sucrées et des sirops de sucre et les calories commencent à s’accumuler. Heureusement, en janvier 2019, Monin a sorti un édulcorant qui est une excellente alternative au sirop de sucre (2:1). Celui-ci est sans sucre et pratiquement sans calorie, alors maintenant les cocktails savoureux n’ont pas besoin d’être très caloriques.
Défiez-vous du sucre caché
Spiritueux – Certains spiritueux, comme certains gins, la plupart des cognacs et de nombreux rhums, contiennent quelques grammes de sucre par litre, alors sélectionnez soigneusement vos spiritueux de base.
Les amers – La plupart des amers aromatiques contiennent une petite quantité de sucre ou de caramel, mais en n’utilisant que des traits, ils ne contribuent qu’à l’état de traces de sucre dans un cocktail.
Champagne – Le champagne brut peut être sec, mais il contient toujours du sucre. Recherchez les champagnes Brut Nature ou Brut Zero qui n’ont pas de sucre ajouté lors du processus de dosage. Malgré cela, ils peuvent contenir jusqu’à 2 grammes de sucre par litre (voir notre page sur les niveaux de sécheresse du champagne).
Jus de fruits – Les fruits contiennent des sucres naturels (fructose).
Sirop d’agave – C’est un bon moyen de sucrer un cocktail sans utiliser de sucre de canne ou de betterave transformé. Cependant, le nectar d’agave est lui-même transformé, contient des sucres (fructose) et est calorifique. Certains des cocktails ci-dessous contiennent de l’agave sec comme alternative à la liqueur triple sec. L’Agave sec est une liqueur d’orange sucrée au nectar d’agave plutôt qu’au sucre, mais attention, elle contient toujours des sucres, mais uniquement des sucres d’agave (fructose).
Combien de calories dans un cocktail
Toutes les recettes de cocktails sur ce site, sous la rubrique « Nutrition », indiquent approximativement combien de calories contient la recette en utilisant les mesures et les produits que nous avons spécifiés. Pour vous faciliter la tâche, nous avons également mis des valeurs calorifiques par portion sur les cocktails hypocaloriques suivants. Il suffit de cliquer sur les cocktails ci-dessous pour voir la recette complète.
Non & cocktails basses calories
Bloody Mary (sans sucre ajouté & basses calories)
Avec : Vodka, jus de tomate (non sucré), jus de citron, édulcorant sans sucre, sel de céleri, poivre noir, sauce pimentée et sauce Worcestershire (facultative en raison du sucre).
Nous disons : Grâce aux jus de tomate et de citron chargés en vitamines, ce Mary sans sucre et faible en calories est presque une option saine.
Approximativement calories : 158
Caipirinha (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : du citron vert frais, un édulcorant sans sucre et de la cachaça.
Nous disons : Oubliez ces caïpirinhas gâchées par des cristaux de sucre non dissous et croquants, cette version est sans sucre.
Approximativement calories : 101
Cosmopolitan (sans sucre ajouté* & faible en calories)
Avec : Vodka aux agrumes, Agave Sec (*contient des sucres de fructose), jus de canneberge (non sucré *mais avec des sucres de fruits naturels), jus de citron vert et édulcorant sans sucre.
Nous disons : Le jus de canneberge que vous sélectionnez et même certaines vodkas peuvent introduire du sucre indésirable dans ce cocktail, alors choisissez judicieusement. Nous avons utilisé l’Agave Sec comme liqueur d’orange en raison du fait qu’elle est exclusivement sucrée avec du sirop d’agave, mais attention, cela contient du fructose.
Approximativement calories : 147
Daiquiri (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : rhum léger, jus de citron vert et édulcorant sans sucre
Nous disons : Léger et délicat, et pas trop d’agrumes donc permettant au rhum de briller. Et c’est sans sucre ! Du moins, il l’est si vous choisissez votre rhum avec soin.
Approximativement calories : 105
Martini expresso (sans sucre & faible en calories)
Avec : Vodka, café expresso, édulcorant sans sucre et sel.
Nous disons : Légèrement plus fin en bouche qu’un Espresso Martini ordinaire chargé de sucre, mais tout aussi savoureux.
Approximativement calories : 103
Fitzgerald (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : Gin, édulcorant sans sucre, jus de citron et Amers aromatiques d’Angostura
Nous disons : Zingy citron confit avec des notes de complexité botanique et des amers aromatiques.
Approximativement calories : 109
Gimlet (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : édulcorant sans sucre, gin sec, jus de citron vert et édulcorant sans sucre.
Nous disons : Le jus de citron vert frais remplace le cordial dans cette version sans sucre chargée de vitamine C, presque saine et agrémentée de gin, d’un Gimlet classique.
Approximativement calories : 101
Gin Basil Smash (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : feuilles de basilic, gin, jus de citron et édulcorant sans sucre.
Nous disons : Herbeux et rafraîchissant. Le basilic, le gin et le citron siègent harmonieusement, équilibrés par l’édulcorant sans sucre.
Approximativement calories : 100
Gin Sling (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : Gin, jus de citron, édulcorant sans sucre et soda.
Nous disons : Léger et rafraîchissant avec du gin rafraîchissant au citron tandis qu’une touche d’édulcorant sans sucre apporte un équilibre.
Approximativement calories : 100
Thé glacé Long Island (sans sucre ajouté* & faible en calories)
Avec : Rhum blanc léger, gin, vodka, tequila blanco, Agave Sec (*contient des sucres de fructose), édulcorant sans sucre, jus de citron, jus de citron vert et cola sans sucre.
Nous disons : Au fur et à mesure que le cola tombe et saigne à travers la boisson autrement claire (il prend sensiblement plus de temps à tomber que le cola plein de sucre), il finit par ressembler remarquablement à du thé noir faible et, en effet, le goût n’est pas si éloigné du thé faible laqué à l’alcool avec des agrumes.
Approximativement calories : 136
Margarita (sans sucre ajouté* & faible en calories)
Avec : Tequila reposado, Agave Sec * contient des sucres de fructose), jus de citron vert, édulcorant sans sucre, sel.
Nous disons : Savoureux, piquant, hypocalorique et sans sucre. Que peut-on demander de plus à une Margarita ?
Approximativement calories : 122
Mint Julep (sans sucre & à faible teneur en calories)
Avec : menthe, whisky bourbon, édulcorant sans sucre et Amers aromatiques d’Angostura (facultatif).
Nous disons : Bourbon à la fraîcheur mentholée servi glacé avec la pointe de douceur amplifiant les saveurs apportées par l’édulcorant plutôt que par le sucre.
Calories approximatives : 128
Mojito (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : menthe, rhum blanc léger, jus de citron vert, édulcorant sans sucre et soda.
Nous disons : Rhum, menthe et citron vert, comme tout autre Mojito décent, mais sans le sucre.
Approximativement calories : 95
New York Sour (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : whisky Bourbon, jus de citron, édulcorant sans sucre, Amers aromatiques d’Angostura (facultatif) et vin rouge.
Nous disons : Le splash de vin Claret rend ce cocktail – à la fois en termes de saveur et visuellement. L’ajout des amers aromatiques favorise la saveur mais ajoute également des traces de sucre.
Approximativement calories : 137
Old Fashioned (sans sucre & faible en calories)
Avec : Bourbon, édulcorant sans sucre et Amers aromatiques d’Angostura (facultatif).
Nous disons : Malgré le fait qu’il soit fait avec un soupçon d’édulcorant plutôt que du sucre, ou même du sucre Demerara, c’est un Old Fashioned très appétissant et beaucoup ne seront pas en mesure de faire la différence entre la version classique chargée en sucre.
Approximativement calories : 127
Fruit de la passion Altern’atini (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : fruit de la passion frais, vodka, édulcorant sans sucre et amers d’orange (facultatif)
Nous disons : Quelques traits d’amers à l’orange permettent d’ajouter une touche de complexité et d’équilibre à ce cocktail fruité arrosé de vodka, mais attention ces amers peuvent ajouter des traces de sucre et le fruit de la passion aura des sucres de fruits naturels.
Approximativement calories : 103
Sazerac (sans sucre & faible en calories)
Avec : Absinthe, bourbon, édulcorant sans sucre, Peychaud’s Bitters (facultatif) et Angostura (facultatif).
Nous disons : Un Sazerac n’est tout simplement pas un Sazerac sans traits d’amers mais attention : Peychaud’s contient de faibles quantités de caramel et les Amers aromatiques d’Angostura contiennent du sucre. Si vous les incluez, votre cocktail contiendra des traces de sucre. Le poids et la saveur des spiritueux de ce cocktail sont tels que je défie quiconque de dire qu’il est sans sucre – ou même très peu sucré. Tout ce whisky vient tout de même chargé de quelques calories.
Approximativement calories : 168
Tom Collins (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : Gin, jus de citron, édulcorant sans sucre et soda.
Nous disons : Si vous optez pour faire ce Tom Collins avec un gin Old Tom (comme il se doit), faites attention à la marque que vous choisissez car de nombreux gins Old Tom contiennent du sucre.
Approximativement calories : 101
Vodka Collins (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : vodka, jus de citron, édulcorant sans sucre et soda.
Nous disons : Nettoyant, facile à boire, sans sucre et seulement 100 calories.
Approximativement calories : 101
Vodka Sour (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : Vodka, édulcorant sans sucre, Amers aromatiques d’Angostura (facultatif) et blanc d’œuf.
Nous disons : Comme pour la plupart des sours, l’ajout de quelques traits d’amers aromatiques contribue grandement à la saveur du cocktail, mais cela ajoute également des traces de sucre.
Approximativement calories : 114
Whiskey Sour (sans sucre ajouté & faible en calories)
Avec : Bourbon, jus de citron, édulcorant sans sucre, Amers aromatiques d’Angostura (facultatif) et blanc d’œuf.
Nous disons : Ce Whiskey Sour n’est pas très acide et ceux qui veulent une boisson plus sèche devraient envisager de réduire l’édulcorant à près de 15ml (1/2oz).
Approximativement calories : 127
White Lady (sans sucre ajouté* & faible en calories)
Avec : Gin, Agave Sec (*contient des sucres de fructose), jus de citron, édulcorant sans sucre et blanc d’œuf.
Nous disons : Meringue au citron et à l’orange avec de légères notes botaniques de gin.
Calories approximatives : 141
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