Guinguette Marais Poitevin

Vous avez déjà regardé une recette et vous êtes demandé comment cuisiner le riz au chou-fleur ? Voici 4 façons simples, délicieuses et saines de le cuisiner !

Amis de l’internet. Question TRÈS sérieuse pour vous :

Vous êtes-vous déjà demandé comment cuire du riz au chou-fleur ?

Eh bien, vu que je reçois BEAUCOUP cette question, je suppose que vous vous l’êtes posée.

Je partage BEAUCOUP de recettes de riz au chou-fleur avec vous, et TANT de gens demandent s’il y avait d’autres façons de précuire leur chou-fleur, SANS utiliser le micro-ondes. Je comprends. Personnellement, cela ne me dérange pas d’utiliser le micro-ondes de temps en temps, mais je sais que certains d’entre vous ne le font PAS.

Je veux toujours rendre FFF super utile pour vous, alors je me suis dit que j’allais tester quelques méthodes de cuisson et les partager avec VOUS.

J’ai testé 4 façons différentes, et partagé mes résultats ci-dessous.

Bienfaits pour la santé du chou-fleur

Le chou-fleur est l’un de mes légumes FAVORIS pour un certain nombre de raisons. Tout d’abord, le chou-fleur est un légume accessible, peu coûteux et qui ne se gâte pas rapidement. Il est INCROYABLEMENT polyvalent et sa saveur douce se marie bien avec de nombreux aliments, complétant les plats plus audacieux et équilibrant les saveurs. Il est également plein de bonnes choses, alors vous allez vouloir apprendre à cuisiner le riz au chou-fleur ! Voici quelques avantages pour la santé d’ajouter le chou-fleur à votre alimentation :

• Il est dense en nutriments : Le chou-fleur contient tellement de vitamines et de minéraux essentiels au fonctionnement de votre corps, comme les vitamines C, K et B6 ainsi que le folate, le potassium, le manganèse, le magnésium et le phosphore.
• Il est riche en fibres : Consommer suffisamment de fibres est très important pour votre santé et votre bien-être général car elles nourrissent les bactéries saines de votre intestin qui favorisent la santé digestive et réduisent l’inflammation.
• C’est une grande source d’antioxydants : Les antioxydants sont importants pour votre santé car ils protègent vos cellules, renforcent votre immunité et peuvent participer à la prévention des maladies.

Qu’est-ce que le riz au chou-fleur ?

Le riz au chou-fleur, c’est quand on prend une tête de chou-fleur, qu’on la coupe en bouquets de la taille d’une bouchée, puis qu’on la passe au robot culinaire jusqu’à ce qu’elle se décompose et ressemble à la texture du riz. C’est un excellent substitut au riz si vous cherchez à surveiller vos glucides ou vos calories ou dans des recettes comme les tater tots au chou-fleur, la pizza au chou-fleur ou le riz frit au chou-fleur.

Le riz au chou-fleur a-t-il le goût du riz ?

Lorsque vous apprenez à cuisiner du chou-fleur frais en grains, vous vous demandez peut-être quel est son goût. Comme le chou-fleur est si légèrement parfumé, son goût peut être comparé à celui du riz. La texture du chou-fleur en rafles est également similaire à celle du riz, ce qui en fait une excellente substitution et une alternative à faible teneur en glucides que tout le monde appréciera !

Comment cuire le riz au chou-fleur de 4 façons

Lorsque l’on prépare du chou-fleur en grains, la façon de le cuire est très importante ! Voici mes 4 façons préférées de le faire :

1. Au micro-ondes

C’est la façon dont je fais typiquement cuire le chou-fleur en grains pour les recettes qui utilisent le riz de chou-fleur DANS, et non comme plat d’accompagnement. J’adore cette méthode car c’est le moyen le plus rapide de le cuire. Cependant, je n’aime pas cette méthode si je dois manger le riz de chou-fleur seul, comme plat d’accompagnement, car il manque de saveur. C’est la meilleure façon de cuire le riz de chou-fleur lorsque vous l’utilisez pour faire des recettes comme celles mentionnées, ou des tater tots de chou-fleur paléo. Il suffit de le passer au robot culinaire, de le mettre dans un bol allant au micro-ondes, de le couvrir et de le mettre au micro-ondes pendant environ 5 minutes, selon la quantité que vous avez. Si c’est un ÉNORME bol, remuez-le après 5 minutes et faites-le cuire au micro-ondes pendant 5 minutes supplémentaires environ, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

2. Cuisson à la vapeur au four

Cuire le riz au chou-fleur de cette façon, a donné exactement les mêmes résultats que la façon ci-dessus, juste sans utiliser le micro-ondes. Le processus est très similaire dans le sens où vous rendez le chou-fleur en riz dans un robot culinaire, puis vous le placez dans un plat allant au four avec un couvercle. Combien de temps faut-il cuire le riz de chou-fleur ? Couvrez-le et faites-le cuire à 400 degrés pendant environ 10 à 15 minutes, en fonction de la quantité que vous avez. Le but est que le riz au chou-fleur soit bien tendre !

3. Rôti au four

Cuire le chou-fleur en grains de cette façon lui donne plus de saveur et un peu de texture croustillante. Si une recette demande du chou-fleur cuit à la vapeur, je n’utiliserais PAS cette méthode, car la texture n’est pas la même. Cependant, c’est une bonne méthode pour des plats d’accompagnement ou des salades de riz au chou-fleur. Il suffit de rizer le chou-fleur et de le mélanger avec un filet d’huile d’avocat ou d’olive. Étalez-le en une seule couche sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four à 425 degrés pendant 10 à 15 minutes, en remuant une fois si vous avez une grande quantité. Le riz au chou-fleur est cuit lorsqu’il est légèrement doré et croustillant.

4. Poêlé

C’est ma façon FAVORISE de cuire le chou-fleur en rafale si je le mange seul, en accompagnement. Le faire frire dans un peu d’huile lui donne une tonne de goût et une texture croustillante et dorée qui le rend super délicieux. Cependant, je dirais que c’est la texture la plus éloignée du vrai riz – mais, encore une fois, c’est la plus savoureuse. Passez votre chou-fleur au robot culinaire. Faites chauffer de l’huile d’olive ou d’avocat dans une grande poêle à feu moyen. Une fois la poêle chaude, ajoutez le riz de chou-fleur et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 5 à 10 minutes. La clé est d’utiliser une grande poêle et de répartir le riz de chou-fleur sur toute la surface, sans le tasser. Cela le rend bien croustillant !

Recettes avec du riz au chou-fleur

Maintenant que vous avez tous les conseils pour cuisiner du riz au chou-fleur délicieux, faible en glucides et sain, vous aurez besoin de recettes savoureuses qui l’utilisent ! Voici quelques-unes de mes façons absolument préférées de cuisiner avec lui :

• Style mexicain : Riz de chou-fleur à la coriandre et au citron vert, Riz de chou-fleur mexicain céto
• Roulés de riz : Wrap de riz au chou-fleur au poulet à la mangue grillé, Wrap de riz au chou-fleur aux patates douces grillées à la menthe
• Frites remuées : Poulet à la mangue avec riz au chou-fleur à la noix de coco, Sauté facile à faible teneur en glucides Keto

Des recettes à essayer avec du riz au chou-fleur :

Ragoût de crevettes au riz de chou-fleur

Zucchini grillées farcies au riz de chou-fleur avec crevettes

Poulet à la mangue avec noix de coco. Riz au chou-fleur

Comment cuisiner le riz au chou-fleur

4 façons faciles de cuisiner le riz au chou-fleur !

Cours côté

Cuisine américaine

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 10 minutes

Auteur Taylor

Ingrédients

• Chou-fleur en dés

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Instructions

Comment préparer le riz de chou-fleur au micro-ondes

• Il suffit de le rizer au robot, mettez-le dans un bol allant au micro-ondes, couvrez-le et mettez-le au micro-ondes pendant environ 5 minutes, selon la quantité que vous avez. S’il s’agit d’un ÉNORME bol, remuez-le au bout de 5 minutes, puis passez-le au micro-ondes 5 minutes supplémentaires environ, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Comment faire cuire le riz de chou-fleur au four

• Le processus est très similaire dans le sens où vous faites du riz de chou-fleur dans un robot culinaire, puis vous le placez dans un plat allant au four avec un couvercle. Couvrez-le et faites-le cuire à 400 degrés pendant environ 10 à 15 minutes, en fonction de la quantité que vous avez. Le but est que le riz au chou-fleur soit bien tendre !

Comment faire rôtir le riz au chou-fleur

• Rizez simplement le chou-fleur et mélangez-le avec un filet d’huile d’avocat ou d’olive. Étalez-le en une seule couche sur une plaque de cuisson et faites-le cuire à 425 degrés pendant 10 à 15 minutes, en remuant une fois si vous avez une grande quantité. Le riz au chou-fleur est cuit lorsqu’il est légèrement doré et croustillant.

Comment faire frire le riz au chou-fleur

• Repassez votre chou-fleur dans un robot culinaire. Faites chauffer de l’huile d’olive ou d’avocat dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez le riz de chou-fleur et faites-le cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, environ 5 à 10 minutes. La clé est d’utiliser une grande poêle et de répartir le riz de chou-fleur sur toute la surface, sans le tasser. Cela rend le riz bien croustillant !

Vidéo

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