| Nom botanique | Borago officinalis |
| Nom commun | Bourrache, buisson d’abeilles, fleur étoilée | Harbe annuelle | Taille adulte | 1-3 ft. de hauteur, 6-18 po. largeur |
| plein soleil, ombre partielle | Type de sol | Sèche, humide mais bienbien drainé | Phosphore | Neutre à acide | Heure de floraison | été | Couleur de la fleur | bleu | Bleu | Zones de rusticité | 2-11 (USDA) |
| Aire d’origine | Europe |
| Toxicité | Non-toxique |
L’épinette / Bois d’automne Bois
.
L’épicéa / bois d’automne
Soins de la bourrache
Il est rare de trouver une herbe aussi belle que délicieuse, mais la bourrache fait l’affaire. Couramment plantée dans les potagers ou les jardins d’herbes aromatiques, elle agit comme un aimant pour les abeilles et autres pollinisateurs tout en ajoutant un charme de style chalet avec ses petits bourgeons bleus. L’entretien de la bourrache est assez simple, car cette plante ne nécessite aucun traitement particulier. Sa capacité à prospérer même dans les sols les plus secs ou dans un climat de sécheresse lui a valu une réputation de facilité d’entretien.
Lorsque vous introduisez pour la première fois la bourrache dans votre jardin, plantez les graines au début du printemps, après le dernier gel. La bourrache peut fleurir de la fin du printemps à l’été et atteindra sa maturité en huit semaines environ, moment où vous pourrez récolter les feuilles et les fleurs selon vos besoins. N’oubliez pas que les plantes commenceront à dépérir si elles ne sont pas étêtées et si on les laisse monter en graines. En échelonnant vos plantations, vous obtiendrez une plus longue période de floraison et une plus longue période de récolte. Si les fleurs se fanent avant que vous ayez la chance de les décoiffer, les plantes se ressemeront d’elles-mêmes.
Si vous choisissez de démarrer les graines à l’intérieur, transplantez-les avant qu’elles ne deviennent liées au pot. Prévoyez de démarrer les semis environ trois à quatre semaines avant la dernière gelée prévue et ne transplantez pas à l’extérieur avant que le sol ne se soit réchauffé et que les plantes n’aient été endurcies.
La bourrache ajoute un peu de saveur et beaucoup de couleur aux salades, soupes, trempettes & tartinades, sandwichs ouverts, boissons et glaçons. Comme avec toutes les fleurs comestibles, utilisez la bourrache avec parcimonie jusqu’à ce que vous sachiez comment elle vous affecte, surtout si vous avez des allergies aux plantes.
Lumière
La bourrache pousse mieux en plein soleil ou à l’ombre partielle. Cependant, la culture des plantes de bourrache en plein soleil vous donnera la meilleure chance d’obtenir une plante avec beaucoup de fleurs et des tiges trapues.
Sol
La bonne nouvelle : la bourrache peut prospérer même dans le plus lugubre des sols, il n’est donc pas nécessaire de tailler un endroit spécial dans votre jardin pour cette herbe. Cependant, si on lui donne le choix, elle préfère un mélange humide mais bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0. Amender votre sol avec des matières organiques contribuera également à donner à vos plantes un coup de pouce nutritionnel.
Eau
Alors que votre bourrache pousse à partir de graines et s’établit dans votre jardin, arrosez-la régulièrement, au moins tous les quelques jours. Une fois que la plante est mature, vous pouvez réduire votre cadence d’arrosage, en laissant le sol s’assécher complètement entre les arrosages.
Température et humidité
La bourrache est une herbe particulièrement rustique, capable de supporter des températures aux deux extrémités du spectre. Cependant, bien qu’elle tolère aussi bien la chaleur que le temps frais, elle ne pourra pas résister à une forte gelée, il faut donc veiller à récolter tout ce dont vous avez besoin de la plante avant cela. De plus, elle n’a pas de besoins supplémentaires en humidité.
Engrais
Les plantes de bourrache dans un sol pauvre bénéficieront d’une alimentation périodique avec n’importe quel engrais étiqueté pour une utilisation sur les plantes comestibles. Quelque chose avec un nombre élevé de phosphore (le nombre du milieu sur un paquet d’engrais) aidera à les garder en fleur ; en outre, les plantes peuvent être pincées ou taillées, pour encourager la ramification et les garder plus courtes.
.