Notre plateau de Mezze (Meze) grec facile est parfait pour une soirée simple entre amis ! Vous n’avez pas besoin de cuisiner quoi que ce soit et il s’agit de préparer avec art un magnifique plateau avec des ingrédients faciles !
Servez votre plateau de Mezze grec avec de l’ouzo et du vin et que la fête commence ! Consultez également nos conseils très pratiques pour servir le vin !
On y va avec du facile et du sans chichi pour ce tableau. Vous n’êtes pas obligé (non, vraiment pas !) de faire toutes les trempettes maison.
Si vous sentez que vous devez faire quelque chose, alors choisissez simplement un dip à faire vous-même. Peut-être fouetter le houmous maison et ensuite acheter le baba ganoush et la trempette au yaourt au concombre pour ajouter au plateau.
Il s’agit d’assembler de bons aliments pour une fête amusante et de rester simple !
Qu’y a-t-il sur un plateau Mezze ?
Il existe de nombreux aliments et trempettes délicieux que vous pouvez ajouter à un plateau Mezze. Voici une liste d’éléments pour vous inspirer. Choisissez une variété de ceux que vous aimez le plus pour les ajouter au plateau.
- Hummus
- Baba Ganoush – Trempette d’aubergines grillées, mon préféré !
- Yogourt au concombre – Tzatziki
- Tabbouleh
- Les feuilles de vigne farcies – Dolmathakia ou Sarma
- Fava grecque
- Mutabbal
- Feta
- Tahini – Utilisé comme base dans les trempettes, mais aussi excellent seul
- Concombres
- Poivrons grillés
- Tomates cerises
- Apricots
- Citron citron
- Artichauts marinés – Quelque chose comme ça
- Radish
- Olives marinées
- Tomates séchées au soleiltomates séchées au soleil
- Variétés de fromage – Kefalotiri, Gruyère grec ou Feta
- OEufs à la coque
- Noisettes
- Variété de viandes – Saucisse grecque traditionnelle ou toute charcuterie que vous aimez.
- Anchoisis
- Pain pitas
- Croustilles pitas
- Baguettes de pain
Rappelez-vous, recevoir ne doit pas être stressant. Trouver les meilleurs des meilleurs aliments et articles localement, pour les servir chez vous, est aussi une partie importante de la réception.
S’il y a un restaurant à proximité qui fait le houmous le plus incroyable… achetez-le et ajoutez-le à votre plateau. Tout n’a pas besoin d’être fait maison et parfois c’est mieux comme ça.
Comment . pour assembler un plateau de Mezze grec
- Ajouter les trempettes (en servir au moins trois) dans de petits bols de service en bois et les placer autour d’un plus grand plateau.
- Ajouter le reste des ingrédients autour des bols, comme le fromage, les olives, la dolmathakia, les poivrons, les légumes, etc. sur le plateau.
- Arroser légèrement d’huile d’olive, de sel et de poivre tous les aliments.
- Ajouter de jolies fleurs tropicales pour décorer.
- Servir du pain pita et des chips pita à côté.
Arroser le plateau d’une huile d’olive de haute qualité et ajouter un peu de sel et de poivre pour assaisonner. Nous avons ajouté un peu de paprika et de l’huile d’olive supplémentaire à notre houmous acheté pour qu’il soit joli !
Qu’est-ce que le Mezze ?
Le Mezze est un plateau combinant des éléments froids et chauds, végétariens et carnés. Il peut s’agir d’un repas complet servi avec du pain chaud et il existe plusieurs variantes pour créer son propre plateau.
Que signifie mezze (meze) ?
Mezze ou Meze est une sélection de petites assiettes et d’amuse-gueules dans certaines régions du Moyen-Orient, de la Grèce et de l’Afrique du Nord.
Comment griller le pain pita
Il n’y a rien de mieux pour tremper dans le houmous que du pain pita moelleux comme un oreiller ! Servez-le chaud avec du sel et de l’huile d’olive et tout le monde sera content !
- Préchauffez le four à 375
- Coupez le pain pita en 4 triangles. Vous pouvez faire 8 triangles si vous préférez des morceaux plus petits.
- Placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et arroser d’huile d’olive et de sel.
- Cuire au four pendant environ 7 minutes. Vous voulez que la pita soit encore molle, mais chaude.
Quelles boissons servir avec la cuisine grecque ?
Puisque le Mezze est censé être partagé autour d’un verre entre amis, le vin et l’ouzo sont incontournables !
L’ouzo est un apéritif grec traditionnel, sec et anisé. Il est servi très froid dans un verre à shot avant le repas. L’ouzo est distillé à partir des restes de raisins pressés pour le vin et aromatisé avec des épices comme l’anis. Impressionnez vos invités en le servant avant que tout le monde creuse dans le plateau.
Vous pouvez également servir de la bière froide, qui se marierait parfaitement avec les plats.
Quel vin accompagne les mets méditerranéens?
Tentez quelque chose de léger et de croquant, comme un Sauvignon blanc ou un Riesling. Vous pouvez également l’associer à un vin mousseux léger aussi.
Voyez notre guide pour servir le vin !
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Plateau de mezzés grecs
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Ingrédients
- ▢ Contenant de 12 onces de houmous frais
- . ▢ Contenant de 12 onces de baba ganoush
- ▢ Contenant de 12 onces de yaourt au concombre frais
- . ▢ 12 onces de taboulé
- ▢ 4 onces de feta émiettée
- ▢ 1 paquetPain pita souple pain pita
- ▢ 2 grosConcombres tranchés
- ▢ 1 potPoivrons rouges grillés
- ▢ 1 paquetAbricots secs
- ▢ 6 petitsRadish
- . ▢ Bocal de 14 onces de Coeurs d’artichauts marinés
- ▢ 1 contenantTomates cerises
- . ▢ 6 onces Noix assorties comme des amandes
- ▢ 8 onces Olives assorties comme des olives vertes et kalamata
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Instructions
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Placez les trempettes dans de petits bols sur le plateau.
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Ajouter le reste des aliments autour du plateau jusqu’à ce qu’il soit plein.
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Arroser le plateau d’huile d’olive, saler et poivrer.
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Servir des olives supplémentaires et du pain pita sur le côté.