Guinguette Marais Poitevin

Je pense que nous pouvons tous convenir que nous devons manger plus de légumes, non ? Ils sont excellents pour la santé globale et donnent à notre corps tous ces micronutriments vitaux, ils étoffent notre alimentation et nous permettent de manger plus de nourriture pour moins de calories, et ils nous font nous sentir bien. Nous le savons tous, mais la plupart d’entre nous n’y parviennent pas. Reprenez-vous ce que je vous dis ? Cela peut être dû à un manque de temps ou de compétences dans la cuisine, à des enfants difficiles à la maison, ou peut-être au fait que les légumes se gâtent toujours dans le réfrigérateur avant que nous ayons le temps de les manger. Quoi qu’il en soit, sachez que je suis là avec vous. C’est pourquoi je vais aborder un sujet précieux dans le post d’aujourd’hui – comment rôtir des légumes surgelés et préparer de délicieux légumes pour une semaine entière en une heure. Aucune compétence en cuisine n’est requise !

Je fournirai d’abord une recette de base pour un mélange de légumes et je la ferai suivre de quelques recettes spécifiques que j’ai créées pour Stronger U et qui demandent en fait de rôtir à la poêle plutôt qu’au four.

Comment rôtir des légumes surgelés

Je suis un homme de parole et quand je dis qu’aucune compétence en cuisine n’est requise, je le pense vraiment. Si vous pouvez ouvrir des sacs de légumes surgelés et les ajouter à des plaques de cuisson, nous sommes en affaires. Vous verrez sur l’image ci-dessous que j’ai opté pour un mélange de brocolis, carottes, choux-fleurs, oignons, poivrons et choux de Bruxelles. N’hésitez pas à remplacer les légumes que vous aimez par d’autres. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise réponse ici, mais je dirai que modifier la quantité peut affecter votre temps de cuisson. Le mélange ci-dessous remplit deux plaques de cuisson, donc si vous faites une plus petite quantité, assurez-vous de réduire le temps de cuisson.

Avant de poursuivre, j’aimerais énumérer quelques-uns des meilleurs légumes à rôtir (tous), au cas où vous voudriez avoir quelques idées.

• Le brocoli et le chou-fleur vont avec tout
• Les pommes de terre sont incroyables mais contiennent plus de glucides/calories que les autres
• Les poivrons sont excellents dans les plats mexicains, les aliments pour le petit-déjeuner, ou pour tremper du guacamole/hummus
• Les courgettes et les courges peuvent être utilisées pour les plats italiens ou les trempettes également
• La courge butternut est très similaire à une patate douce après avoir été rôtie
• Les champignons sont excellents sur le dessus des pizzas. ou dans les sauces à la crème (j’en aurais ajouté à mon mélange mais il ne restait plus de champignons)
• Visez le plus de couleurs possible

Répartition des calories et des macronutriments

Ce lot particulier contient 681 calories, 28 grammes de protéines, 113 grammes de glucides et 1 gramme de lipides sans ajout d’huile ou de spray de cuisson. Si vous vous demandez pourquoi les mathématiques ne s’additionnent pas, c’est probablement dû à des quantités infimes de macronutriments et aux fabricants qui comptent ces calories sur l’étiquette. Par exemple, le total des macros est de 573 calories, soit plus de 100 calories de moins que le total indiqué sur les étiquettes. Alors, comment savoir ce qu’il faut choisir ?

À mon avis – et ce sera difficile si vous avez des TOC -, il faut choisir l’un ou l’autre. Qui se soucie de 100 calories dans un sens ou dans l’autre provenant des légumes ? C’est la dernière chose dont vous devriez vous préoccuper ! De plus, vous n’allez pas manger tout le lot en une seule fois. Les différences de calories entre les portions individuelles seront de 10 à 15 calories tout au plus. Vous avez de plus gros poissons à frire.

En parlant d’huiles, n’hésitez pas à ajouter des choses comme de l’huile d’olive, de l’huile de coco, du vinaigre balsamique ou même du beurre. Je trouve que la pulvérisation d’un tout petit peu d’aérosol de cuisson à faible teneur en calories est suffisante pour que l’assaisonnement tienne et fasse le travail.

Comment assaisonner des légumes rôtis

L’une de mes recettes d’accompagnement préférées de tous les temps doit être mes choux de Bruxelles et patates douces rôtis à la friteuse. La recette demande des choux de Bruxelles frais, mais elle est si facile à faire. J’ai également mentionné quelques recettes Stronger U dans l’introduction. Vous allez les adorer. Assurez-vous de suivre Stronger U sur Instagram ou Pinterest pour plus de recettes comme celles-ci.

Choux de Bruxelles au poivre et au bacon grillés à la poêle

Brocoli au sésame et au miel en vrac

Choux de Bruxelles grillés à la poêle au miel et à la sriracha. Choux de Bruxelles

Brocoli à l’ail et au chili rôti à la poêle

Sauces pour légumes rôtis et à emporter

Oh, J’ai failli oublier la sauce trempette Sriracha sucrée et épicée. Essayez de mélanger 2 cuillères à soupe (17g) de gelée sans sucre ou à teneur réduite en sucre avec 1 cuillère à café (5g) de sauce Sriracha. Incroyable !

Comme je l’ai mentionné au début, vous pourriez les tourner pour aller avec à peu près tout. Quelques-unes de mes recettes me viennent cependant à l’esprit :

• Poulet effiloché BBQ en pot instantané
• Cuisse de poulet à la moutarde et au balsamique pour friteuse aérienne
• Cuisse de poulet effiloché épicé à la noix de coco
• Nuggets de poulet pour friteuse aérienne

Si vous essayez l’une de mes recettes, taguez-moi dans votre recréation sur Instagram. Je ne manquerai pas de la partager avec tout le monde !

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