Les bâtonnets de céleri farcis de fromage à la crème, de bacon, d’herbes et de cheddar sont outrageusement bons ! Servie comme amuse-bouche ou comme collation, cette recette deviendra sans aucun doute l’une des favorites des fêtes, des séances de cuisson et des réunions de famille.
C’est vendredi et cela signifie une chose par ici… il est temps de se détendre. C’est devenu une tradition ici, dans la maison Southern Soul, que les vendredis après-midi, on se détende, on profite d’une boisson fraîche et on grignote quelque chose de délicieux. Au fil des années, j’ai compilé toute une liste d’amuse-bouches faciles à préparer, idéaux pour se faciliter la vie dans la cuisine après une dure semaine.
L’un des en-cas les plus simples mais outrageusement bons que je prépare est le céleri farci. J’ai toujours les ingrédients nécessaires sous la main et la recette se réalise en moins de 15 minutes.
Alors que j’écris ce billet ensemble, je pense déjà à organiser ma petite » fête » pour plus tard aujourd’hui. Ça a été une semaine formidable mais super chargée. Les mois d’avril et mai sont toujours comme ça pour nous surtout depuis que nous avons des enfants à l’école. Eh bien, c’est la dernière année que le printemps sera aussi chargé. Mon cadet va passer son bac dans quelques semaines et il va pouvoir réaliser ses rêves. C’est un peu aigre-doux, mais M. A Southern Soul et moi avons fait notre travail et élevé deux fils formidables, il est donc temps de passer à un autre chapitre de notre vie. Une chose est sûre, la tradition des rencontres du vendredi après-midi se poursuivra et la porte sera toujours ouverte.
Autres grands amuse-gueules faciles à préparer
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- Gelée de poivre & Entrée au fromage à la crème
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Céleri farci outrageusement bon
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Ingrédients
- 4 – 5 branches de céleri – lavées et séchées
- 1 8 oz de fromage à la crème -. ramolli
- 1/4 de tasse de bacon – haché
- 1/2 tasse de cheddar – râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais – haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche – hachée
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 de cuillère à café de poivre frais concassé
- 3 traits de sauce piquante
Instructions
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Coupez les branches de céleri en deux et mettez-les de côté. À l’aide d’un robot culinaire ou d’un batteur à main, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le bacon, le fromage, le persil, la ciboulette, le sel, le poivre et la sauce piquante. Pulser ou mixer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.
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À l’aide d’une petite cuillère, remplir le « bateau » de céleri avec le mélange de fromage à la crème. Parsemez de ciboulette supplémentaire et de bacon si vous le souhaitez. Servez immédiatement!
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