Émissions de cuisineEdit
Lagasse est apparu pour la première fois à la télévision dans l’émission Great Chefs où il a participé à dix épisodes, dont Great Chefs, la Nouvelle Garde de Louisiane, New Orleans Jazz Brunch et Great Chefs – Great Cities. De 1993 à 1995, il a été l’animateur original de l’émission How to Boil Water sur Food Network. Après plusieurs apparitions dans d’autres émissions de Food Network, Lagasse a présenté sa propre émission, Essence of Emeril. Le terme « Essence » dans le titre fait référence à Emeril’s Essence, le nom d’un mélange d’épices de sa propre concoction qu’il utilise fréquemment dans sa cuisine, et qui est disponible dans le commerce en plusieurs saveurs. Il a également souvent suggéré aux téléspectateurs de son émission de créer leurs propres mélanges d’épices qui reflètent leurs goûts personnels et de ne pas craindre de les utiliser pour personnaliser les plats qu’il enseignait.
Au début de 1997, Emeril Live a commencé à produire. Plus tard dans l’année, l’émission a remporté un Cable Ace Award pour la » meilleure émission d’information » de 1997.
Lagasse a été l’un des seize chefs présentés dans la série Cooking With Master Chefs de Julia Child en 1993.
Il est également apparu sur Shop at Home Network (qui, comme Food Network, était détenu par Scripps Networks), dans l’émission From Emeril’s Kitchen de 2005 à 2006. L’émission a été interrompue après que Scripps a liquidé les actifs de Shop at Home à Jewelry Television en juin 2006.
À la télévision, Lagasse est connu pour son style d’animation léger et jovial ainsi que pour plusieurs accroches, dont « Bam ! ». La phrase d’accroche caractéristique d’Emeril a commencé simplement comme un moyen de garder son équipe de studio éveillée, alerte et concentrée. Lorsqu’Emeril a commencé à travailler pour Food Network, il enregistrait sept émissions par jour, de sept heures du matin à deux heures de l’après-midi. L’interjection s’est vite avérée être un succès auprès des téléspectateurs. « Kick it up a notch », « Aw, yeah, babe » et « Feel the love », sont généralement prononcés avant ou après avoir ajouté quelque chose d’épicé à un plat, ou après la réaction à l’ajout de quelque chose. Pour la friture ou la préparation de plats comme les saucisses, Lagasse préconisait l’utilisation de saindoux véritable, en se vantant : « La graisse de porc est reine ! ». Ce style s’est pleinement développé, et Lagasse est devenu plus à l’aise lorsqu’un public en studio a été ajouté lors du changement d’Essence of Emeril à Emeril Live.
Lagasse a animé une série quotidienne, Emeril Green, qui a été diffusée sur le réseau de style de vie écologique Planet Green de Discovery Channel. L’émission se concentrait sur la cuisine avec des produits biologiques, cultivés localement et de saison, et était filmée sur place dans des Whole Foods Markets à travers les États-Unis.
D’avril à juillet 2010, Lagasse a animé l’émission de variétés hebdomadaire The Emeril Lagasse Show, diffusée le dimanche sur Ion Television.
En septembre 2011, il a animé l’émission de Hallmark Channel, Emeril’s Table. Cette émission a été annulée après une saison. En 2013, Lagasse a commencé à animer l’émission Emeril’s Florida de Cooking Channel. L’émission a été diffusée pendant cinq saisons, de 2013 à 2017.
Émission de voyage culinaireModifié
Emeril anime désormais Eat the World with Emeril Lagasse sur Amazon Video, produit par Ugly Brother Studios. Sa première saison a été mise en ligne en streaming le 9 septembre 2016. En 2017, l’émission a remporté un Daytime Emmy Award pour le meilleur programme culinaire ainsi que pour le montage à une caméra L’émission télévisée met en scène Emeril et des chefs de renommée internationale tels qu’Angela Dimayuga, Danny Bowien, Mario Batali, Aarón Sánchez, José Andrés et d’autres, voyageant à travers le monde et essayant des plats locaux préférés.
Émissions de concours de cuisineEdit
En 2009, Lagasse a rejoint Top Chef de Bravo en tant que juge. Il a également été juge invité pendant la saison 9 de Top Chef : Texas en 2011 et a rejoint la table des juges pour les saisons 10 et 11 à Seattle et à la Nouvelle-Orléans, respectivement. Au cours de la saison 11 de Top Chef : New Orleans, le restaurant d’Emeril était le lieu vedette et le plat gagnant de l’épisode figurait au menu du restaurant.
Lagasse a fait équipe avec une autre personnalité du Food Network, Mario Batali, dans une tag battle contre Bobby Flay et la chef exécutive de la Maison Blanche, Cristeta Comerford, dans un épisode d’Iron Chef America qui a été diffusé le 2 janvier 2010.
Lagasse a été le » Menu Master » de l’émission de compétition culinaire de TNT, On the Menu, qui a duré une saison en 2014. L’émission était présentée par Ty Pennington.
ActingEdit
En 1996, Lagasse était un invité de l’émission animée Space Ghost Coast to Coast, où lui et d’autres chefs, dont Martin Yan, préparent des repas pour Space Ghost.
Lagasse a brièvement joué dans Emeril, une sitcom télévisée sur NBC pendant la saison d’automne 2001 avec Robert Urich, dans laquelle il jouait une version fictive de lui-même. Elle a été annulée après onze épisodes.
Il fournit la voix de l’alligator au tempérament chaud nommé Marlon l’alligator dans le film Disney 2009 La Princesse et la Grenouille, qui se déroule à la Nouvelle-Orléans.
En 2006, Lagasse apparaît en tant que lui-même dans le film Last Holiday, avec Queen Latifah. Il est présenté comme l’inspiration culinaire de son personnage et apparaît dans la scène finale.
En 2012, Lagasse apparaît en tant que lui-même dans un épisode de la série dramatique Treme de HBO. La scène de Lagasse a été écrite par son collègue chef (et scénariste de Treme) Anthony Bourdain, qui a déclaré après coup que l’écriture de cette scène était « un rêve » pour lui, car elle montrait un côté plus triste et plus accablé de Lagasse, qui existait dans la vraie vie mais était rarement montré dans ses apparitions télévisées.
AutreEdit
En 1998, il est devenu correspondant culinaire pour l’émission Good Morning America d’ABC, qu’il continue aujourd’hui.
Lagasse a agi en tant que grand maréchal de la parade du Tournament of Roses 2008 et a présidé le lancer de pièce de monnaie diffusé nationalement avant le match en portant un costume d’affaires – une rareté pour Lagasse qui est normalement habillé en tenue de chef.
Il a fait une apparition en tant qu’invité dans l’émission Jon & Kate Plus 8 lors de la 5e saison de l’émission pour aider à célébrer son 100e épisode en mai 2009.
Lagasse est apparu sur le Home Shopping Network et QVC.
Lagasse a fait une apparition sur le Home Shopping Network et QVC.
Lagasse a fait une apparition sur le Home Shopping Network et QVC.