Enchiladas de poulet à la salsa verde – Enchiladas juteuses FACILES avec tellement de saveur de la salsa verde et des TONNES de FROMAGE fondu ! !! Prêtes en 30 minutes, sont faites avec seulement une poignée d’ingrédients et deviendront instantanément les préférées de la famille !
Enchiladas au poulet vert de qualité restaurant
Ces enchiladas à la salsa verde sont aussi bonnes, sinon meilleures, que celles de votre restaurant mexicain préféré.
Elles sont faciles à faire, prêtes en 30 minutes, se congèlent très bien et seront un favori instantané de la famille. Le poulet est tendre et juteux, la salsa verde ajoute tellement de saveurs vives, et les oodles de fromage fondu sont la meilleure partie pour moi !
Servez les enchiladas avec du riz et des haricots ou une simple salade d’accompagnement. Cette recette est gagnante à tous les coups !
Qu’y a-t-il dans les Enchiladas au poulet à la salsa verde ?
Pour préparer les enchiladas de poulet à la salsa verte, vous aurez besoin de :
- Huile d’olive
- Salsa verde
- Poulet cuit
- Tortillas
- Fromage manchego râpé
- Cilantro fraîche
Comment faire les enchiladas de poulet à la salsa verde
Je vous le dis, ces enchiladas de poulet vert sont super faciles peasy.
Il suffit d’ajouter une couche de salsa verde dans un plat à four. Ensuite, ajoutez les tortillas roulées – qui contiennent le mélange de votre poulet cuit et de la salsa verde. Recouvrez avec plus de salsa verde, ajoutez le fromage, et faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
Les composants individuels des enchiladas vertes ont déjà été cuits, donc vous cherchez juste à ce que le fromage devienne doré et bouillonnant et que tout soit bien réchauffé.
Dois-je utiliser des tortillas de maïs ou de farine ?
Les Mexicains font généralement les enchiladas avec des tortillas de maïs. Le problème est qu’elles ont plus tendance à se déchirer lorsque vous les roulez, à moins que vous ne réchauffiez doucement les tortillas au four pendant quelques minutes avant de commencer à les rouler.
J’ai utilisé des tortillas à la farine parce que c’est ce que j’avais sous la main et elles sont beaucoup plus infaillibles lorsqu’il s’agit de déchirer ou d’arracher, pas besoin de les réchauffer à l’avance.
Que servir avec les enchiladas
Vous ne savez pas quoi servir avec ces enchiladas au poulet vert ? Voici quelques-uns de mes accompagnements d’enchiladas préférés :
- Salade de maïs grillé à l’avocat
- Maïs mexicain grillé (Elote)
- Salade de haricots noirs à l’avocat
- Salade crémeuse de maïs et de courgettes. Salade
- Salade mexicaine de haricots avec du maïs
- Salade mexicaine de quartiers
Conseils pour faire des Enchiladas au Poulet Verdes
Dans cette recette, nous utilisons de la salsa verde en pot. Deux pots de 12 onces de celle-ci, merci Trader Joe’s, ou Herdez est aussi un gagnant. Vous pourriez aussi faire la vôtre en utilisant la portion de mélangeur de ma recette de pozole verde.
En fait, j’ai utilisé des poitrines de poulet en dés provenant de ma recette de poitrines de poulet parfaites cuites au four que j’ai publiée plus tôt cette semaine. Des poitrines de poulet au four au citron vert et à la coriandre seraient également parfaites, ou utilisez un poulet rôti râpé pour gagner du temps.
La façon traditionnelle de préparer le poulet pour les enchiladas au poulet est de le pocher dans de l’eau avec la moitié d’un oignon blanc et quelques gousses d’ail, puis de le râper. Le pochage ne donne pas vraiment autant de saveur que j’aime, mais je le signale comme une option.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 24 onces de salsa verde, divisée (Trader Joe’s ou Herdez sont mes deux préférées)
- 2 1/2 à 3 tasses de poulet cuit (voir note 1 ci-dessous)
- 8 à 10 tortillas de taille moyenne (j’ai utilisé de la farine, le maïs est traditionnel)
- 1 1/2 tasse de fromage manchego râpé (Monterrey Jack, Pepper Jack, ou votre mélange de fromage râpé préféré peut être substitué)
- Cilantro fraîche, au goût, pour garnir
Instructions
- Préchauffer le four à 400F (utiliser la convection si vous l’avez) et à un plat à gratin de 8×10 pouces ou un plat de cuisson de taille similaire, arroser uniformément l’huile d’olive, et renverser le plat pour recouvrir uniformément le fond d’huile.
- Ajouter uniformément 8 onces de salsa verde dans le plat de cuisson ; mettre de côté.
- Dans un bol moyen, ajouter 8 onces de salsa verde, le poulet, et remuer pour combiner afin de créer le mélange de garniture.
- Diviser le mélange de garniture uniformément entre 8 à 10 tortillas.
- Déposer les tortillas remplies dans le plat de cuisson après les avoir roulées, côté couture vers le bas.
- Evidemment, arroser les 8 onces de salsa verde restantes sur le dessus des tortillas.
- Evidemment, saupoudrer le fromage et cuire au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit aussi légèrement doré que désiré.
- Evidemment, saupoudrer de coriandre pour garnir et servir immédiatement.
Notes
Poulet : J’ai utilisé du poulet en dés provenant de ma recette de poulet cuit au four parfait en 20 minutes. Le poulet de rôtisserie râpé est un excellent raccourci pour gagner du temps. Traditionnellement, le poulet est poché dans l’eau avec un demi-oignon et quelques gousses d’ail, puis râpé pour les enchiladas.
Tortillas : Si vous utilisez des tortillas de maïs, réchauffez-les doucement pendant quelques minutes à four doux, ce qui les rendra plus faciles à rouler sans les déchirer.
Rangement : Les enchiladas se conserveront hermétiquement au réfrigérateur jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 4 mois.
Information nutritionnelle:
Rendement:
10
Portion:
1
Montant par portion:Calories : 506Matières grasses totales : 30gMatières grasses saturées : 13gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 15gCholestérol : 131mgSodium : 386mgHydrocarbures : 19gFibres : 1gSucre : 1gProtéines : 37g
Plus de recettes de poulet à la mexicaine:
Toutes mes recettes mexicaines sont ici !
Poitrines de poulet au four au citron vert et à la coriandre en 20 minutes – Du poulet super juteux, FACILE, tendre, prêt en 20 minutes et fait sur UNE seule plaque de cuisson ! !! Débordant de saveurs robustes de coriandre au citron vert d’inspiration mexicaine qui en feront un FAVORI automatique de la famille !
Poulet grillé à la salsa verde et au fromage pepper jack – La marinade à la salsa verde la plus FACILE permet à ce poulet d’être si juteux et tendre ! !! Le fromage pepper Jack fondu sur le dessus prend un morceau de poulet déjà génial et le rend encore MEILLEUR !
Chilaquiles au poulet à la salsa verde – Une recette réconfortante FACILE avec seulement QUATRE ingrédients principaux et prête en 30 minutes ! !! Des couches de tostadas de maïs et du poulet juteux étouffé dans de la salsa verde et du fromage pepper Jack fondu ! Idéal pour le petit-déjeuner, le dîner, les collations, un apéritif de fête ou n’importe quoi entre les deux !
Le poulet à la salsa verde à l’avocat en 15 minutes – Recette rapide, FACILE, à une poêle ! !! Le poulet juteux avec la salsa verde, le jus de citron vert, la coriandre et l’avocat crémeux a tellement de SAVEUR d’inspiration mexicaine que toute la famille va ADORER ! !!
Nachos au poulet enchilada garnis – Du poulet juteux trempé dans une sauce enchilada avec des haricots noirs, du maïs, des poivrons, de la coriandre et plus encore ! !! Une perfection fromagère, gluante et prête en 5 minutes ! Parfait pour les fêtes, le tailgating, ou à tout moment où vous avez besoin d’une dose de nachos FACILE !
Easy Chicken Enchilada Bake – Toutes les saveurs de vos enchiladas préférés, moins le travail ! Facile, prêt en 30 minutes, et vous pouvez le préparer à l’avance pour gagner du temps les soirs de semaine occupés ou avant un grand événement !
Le poulet, le riz et les haricots à la salsa verde en 15 minutes – Une recette rapide, FACILE, dans une seule poêle ! !! Entre la salsa verde, le jus de citron vert et la coriandre mélangés au poulet juteux, au riz et aux haricots, vous serez accroché ! Parfait pour les soirs de semaine occupés et la préparation de repas !
Nous participons au programme d’associés Amazon Services LLC, un programme de publicité d’affiliation conçu pour fournir un moyen pour les sites de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en établissant des liens vers amazon.com.
.