Guinguette Marais Poitevin

Es un problema al que se enfrentan la mayoría de las personas cuando intentan comer sano: Estás súper justo antes de acostarte, pero no quieres comer algo que descarrile tu dieta. Resulta que irse a la cama con hambre puede perjudicar tus esfuerzos por perder peso. Una barriga ruidosa significa un sueño intranquilo, y la probabilidad de que te despiertes con tanta hambre que tomes decisiones poco saludables en el desayuno.

Además, dormir es una clave esencial para adelgazar; los investigadores han descubierto que dormir cinco o menos horas por noche aumenta las posibilidades de ganar peso. Para empeorar las cosas, la falta de sueño estimula las hormonas que regulan el hambre, lo que significa que al día siguiente te apetece comer comida basura con muchas calorías. Es mejor descansar bien por la noche e irse a la cama con el estómago satisfecho.

Aquí tienes una lista completa de alimentos que te ayudan a dormir, a construir proteínas magras mientras duermes o a mantenerte satisfecho durante toda la noche para evitar esos retortijones de hambre matutinos. Y mientras haces cambios más saludables, aquí tienes los 21 mejores trucos de cocina saludable de todos los tiempos.

El yogur griego es como el MVP de los yogures, gracias a su alto contenido en proteínas y su bajo contenido en azúcar (en las variedades sin azúcar). La proteína es saciante y puede ayudarte a construir músculo magro mientras duermes. Un estudio publicado en el American Journal of Physiology descubrió que consumir proteínas justo antes de dormir estimula la síntesis de proteínas durante la noche, lo que repara y ayuda al crecimiento muscular. Dado que la proteína magra ayuda a su cuerpo a quemar grasa, obtener suficiente de este macronutriente es clave para la pérdida de peso.

Si eres de los que prefiere ir al gimnasio por la tarde, recuperarte con un batido de proteínas puede ayudarte a construir músculo mientras recuperas tus Zzzs. Un estudio publicado en Medicine & Science in Sports & Exercise demuestra que ingerir 40 gramos de proteína de caseína antes de acostarse aumenta la síntesis de proteínas musculares, y la construcción de músculo magro es clave para deshacerse de la grasa. Prueba a añadir una cucharada de proteína de caseína en polvo para hacer un batido de proteínas.

El requesón es casi el tentempié perfecto para ir a dormir. Es rico en proteína de caseína, una proteína de liberación lenta que te mantiene lleno durante la noche y te ayudará a reparar los músculos mientras descansas. Además, contiene el triptófano inductor del sueño para ayudarte a conciliarlo.

Hay una razón por la que quieres echar una siesta después de la cena de Acción de Gracias; el triptófano del pavo te da sueño. Así que es el aperitivo perfecto para antes de dormir, sobre todo porque la proteína te ayudará a construir músculo durante la noche. Disfruta de un par de rebanadas en pan integral o galletas; la fibra te mantendrá satisfecho toda la noche, y las vitaminas B ayudarán a tu cuerpo a absorber el triptófano.

¿Sabes que los plátanos también tienen triptófano? El aminoácido te ayudará a dormir más rápido y la fibra te mantendrá satisfecho. Con unas 100 calorías cada uno, esta fruta dulce te ayudará a aplastar cualquier antojo de azúcar que puedas tener después de cenar. Prueba a congelar un plátano (sin pelar, por supuesto), y tritúralo con un tenedor para crear un sabroso manjar parecido a un helado.

La leche con chocolate puede parecer un dulce capricho, pero en realidad es una bebida ideal para perder peso. El calcio puede ayudar a derretir la grasa del vientre; un estudio publicado en la revista Diabetes Care descubrió que cuando los diabéticos complementaban su dieta con calcio lácteo, les ayudaba a perder peso. Y el cuento de viejas es cierto: un vaso de leche da sueño, gracias al triptófano. Sólo hay que asegurarse de elegir una marca que no tenga demasiado azúcar añadido ni utilice jarabe de maíz de alta fructosa como ingrediente.