El desayuno es la mejor comida del día, sin duda. Con las temperaturas de un solo dígito durante el invierno, mi comida favorita en la mañana es un poco de avena caliente. Sé que los copos de avena tienen mala reputación por ser insípidos, pero hay posibilidades de cambiar las cosas con ingredientes innovadores. Aquí hay 15 aderezos de avena únicos y saludables para la próxima vez que se te antoje un poco de avena y quieras darle sabor a las cosas en preparación para esas temidas clases de las 8 de la mañana.
Miel
Lil Wayne dijo una vez: «Es curioso que la miel no sea dulce como el azúcar», pero creo que esa es la belleza de la miel. La miel tiene un montón de beneficios para la salud, como ser antibacteriana y alta en antioxidantes. Además, la miel es un edulcorante natural, por lo que no eleva los niveles de azúcar en la sangre como lo hacen los azúcares procesados. Un chorrito de miel sobre unos copos de avena proporciona la cantidad perfecta de dulzura para despertarte.
Canela
La canela es una de las mejores especias en cuanto a sabor y valor nutricional, por lo que no es de extrañar que sea un aderezo perfecto para condimentar (literalmente) tus copos de avena. Desde frenar las náuseas hasta combatir el resfriado común, una pequeña pizca de canela aporta una tonelada de sabor y beneficios para la salud.
Canela (o el té que prefieras)
Si buscas integrar algo de sabor en tu avena y no sólo encima de ella, tengo el truco para ti. Pon a hervir el té de tu elección en el agua o la leche durante unos siete minutos y luego añade la avena para darle un poco más de sabor. El chai es perfecto para esta receta porque está hecho de especias aromáticas como el cardamomo y el jengibre para entrar en calor.
Pecanas
Algunas personas no son grandes fans de la avena por su textura más suave y blanda. A eso, yo digo que se le añada algo crujiente con frutos secos. En concreto, prefiero las pacanas por su rico sabor a caramelo. Además, las pacanas son una gran fuente de fibra y magnesio. Estos tipos también pueden ayudar a combatir las infecciones y el cáncer. Hablando de un cambio de juego.
Yogur
Un híbrido de los dos mejores alimentos para el desayuno, combina tu avena con yogur para una dosis saludable de calcio y probióticos. Si quieres aumentar tu consumo de proteínas, elige el yogur griego. Los veganos, no os preocupéis; también hay yogures aptos para veganos. Independientemente del tipo de yogur que elijas, tienes garantizado un bol de avena cremoso y saciante.
Nibs de cacao
Para añadir un poco de crujido y conseguir tu dosis de chocolate, los nibs de cacao son el camino a seguir. Estos trozos de granos de cacao sin procesar son menos dulces de lo que podrías estar acostumbrado, pero la textura, el sabor tostado y el valor nutricional te harán volver. Una gran fuente de potasio y hierro, los nibs de cacao te dan una excusa perfectamente válida para comer chocolate por la mañana.
Molas
Fabricado a partir de la caña de azúcar con una consistencia pegajosa, este edulcorante tiene un sabor más complejo que la miel o el agave. Dependiendo de con qué lo acompañes, puedes resaltar sus notas más dulces o sus matices más amargos. Sea como sea, este sirope tiene un índice glucémico bajo, así que si estás vigilando tu consumo de azúcar, la melaza puede ser tu nuevo edulcorante de cabecera.
8. Semillas de granada
La reina de Snapchat, Kylie Jennifer, está obsesionada con las semillas de granada. Son una fruta ácida, parecida a un caramelo, que resulta ser estupenda para la salud. Desde detener el crecimiento de los cánceres hasta mejorar la memoria, las semillas de granada son perfectas para añadir textura y antioxidantes a tu avena.
#SpoonTip: ¿No sabes cómo cortar una granada? No te preocupes, te tenemos cubierto.
Calabacín
Puede que sepas que los fideos de calabacín, o «zoodles», son una tendencia popular en el mundo de la alimentación. Pero, ¿sabías que los zoats (avena de calabacín) también son una cosa? Sí, la gente integra el calabacín en sus copos de avena para añadir una ración de verduras y fibra extra que, sinceramente, ni siquiera se nota. Piensa en ello como un pan de calabacín sin hornear que toma un par de minutos para hacer.
Plátano
El plátano sobre la avena es una combinación clásica. Rebanar un plátano fresco sobre tu avena es una forma consistente y saciante de refrescar tu desayuno. A veces un plátano es todo el sabor que necesitas. Es el epítome de los aderezos saludables para la avena.
Mantequilla de cacahuete
Me gustaría pensar que tengo autocontrol, pero cuando tengo un bote de mantequilla de cacahuete en una mano y una cuchara en otra, todo eso desaparece. La mantequilla de cacahuete es uno de esos alimentos que pongo en cualquier cosa si puedo. La mantequilla de cacahuete y la avena forman un dúo dinámico, y por una buena razón.
Mantequilla de almendras
¿Alérgico a la mantequilla de cacahuete, o simplemente no es un fan? Pon un poco de mantequilla de almendras sobre tu avena en su lugar. Aunque creo que ambas son regalos del cielo, la mantequilla de almendras contiene más vitaminas y minerales que la mantequilla de cacahuete. Una cucharada de mantequilla de almendras no sólo te mantiene lleno con todas sus grasas monoinsaturadas, sino que también ayuda a reducir el colesterol.
#SpoonTip: ¿Eres alérgico a la mantequilla de cacahuete y a la de almendra? Cubre tus copos de avena con mantequilla de semillas de girasol para obtener ese rico sabor salado y una dosis saludable de grasas.
Figs
Los Figs no son sólo para los Fig Newtons. Son sutilmente dulces y no son excesivos. Los higos combinan bien con los alimentos salados, así que si se siente nervioso cubra su avena con ricotta e higos para un tazón que es a la vez complejo y sabroso. Es uno de los ingredientes más infravalorados de los copos de avena saludables.
Matcha
El matcha, uno de los alimentos más de moda en el mercado, tiene un sabor amargo y terroso y es una buena fuente de cafeína. Es un superalimento que puedes beber o cocinar en tus comidas. Puedes espolvorear el polvo de matcha como lo harías con la canela o cocinarlo con la avena, según el sabor que te apetezca.
Huevo frito
Es hora de eliminar la idea preconcebida de que la avena es estrictamente un desayuno dulce. La avena es el carbohidrato perfecto para servir de base a cualquier cobertura, incluidos los huevos fritos. Los huevos son una gran fuente de proteínas y contienen grasas saludables que alimentarán tus mañanas o te llenarán para la cena.
Avena, te adoro. Has estado ahí para mí durante mis almuerzos con resaca, mis entrenamientos previos y las mañanas heladas en las que me cuesta encontrar la motivación para ir a clase. Y espero que tú también puedas ver la belleza infravalorada de los copos de avena y que pruebes uno de estos ingredientes saludables para los copos de avena. Todos nos merecemos un gran tazón de carbohidratos calientes por la mañana.