La historia de amor de la India con el hinojo no necesita presentación. La especia de la semilla domina una variedad de nuestras preparaciones. ¿Sabías que la India es el mayor exportador de semillas de hinojo, conocidas como saunf? Una práctica común en la mayoría de los hogares indios es tomar unas pocas semillas de hinojo o saunf al final de cada comida. Esta práctica podría pensarse que es para refrescar la boca, pero piénselo de nuevo. Fuente concentrada de minerales como el cobre, el potasio, el calcio, el zinc, el manganeso, la vitamina C, el hierro, el selenio y el magnesio, esta práctica ancestral hace mucho más que combatir el mal aliento. Desde la regulación de la presión sanguínea hasta la retención de líquidos, las semillas de hinojo contienen una gran cantidad de nutrientes que las hacen imprescindibles en su cocina. En tamaño y forma se parecen al comino o a la zeera, pero el hinojo es una especia totalmente diferente. Habiendo triste que, sin mucho preámbulo, vamos a conocer los beneficios de las semillas de hinojo.
Aquí hay algunos 9 grandes beneficios de las semillas de hinojo:
1. Ayuda a regular la presión arterial:Un estudio publicado en el Journal of Food Science, encontró que masticar semillas de hinojo ayudó a aumentar el contenido de nitrito en la saliva, por lo que es una gran manera natural de mantener un control sobre los niveles de presión arterial. Aparte de esto, las semillas de hinojo son también una fuente muy rica de potasio y como el potasio es un componente esencial de las células y los fluidos corporales, ayuda a controlar su ritmo cardíaco y la presión arterial.(Lea también: Presión arterial: 6 alimentos para controlar la presión arterial)
Las semillas de hinojo ayudan a regular la presión arterial.
2. Reducir la retención de agua :Beber té de hinojo, regularmente ayuda a eliminar el exceso de líquidos, ya que funciona como un diurético. Además, la semilla de hinojo ayuda a eliminar las toxinas y reduce el riesgo de problemas en el tracto urinario. También tiene propiedades diaforéticas que estimulan la transpiración.
3. Té de hinojo para el estreñimiento, la indigestión, el síndrome del intestino irritable & Hinchazón:El té se considera muy útil para ayudar a la indigestión, la hinchazón y el estreñimiento debido a los aceites que se encuentran en estas semillas. Las semillas de hinojo contienen estragol, fenchona y anetol, que contribuyen a las propiedades antiespasmódicas y antiinflamatorias de la planta. En el caso de las personas que padecen el síndrome del intestino irritable, los aceites volátiles de las semillas de hinojo pueden ayudar a iniciar la digestión al promover la producción de enzimas gástricas. Por su multitud de beneficios gastrointestinales, el té de hinojo es seguro para ayudar al tracto digestivo ser saludable y feliz.
4. Las semillas de hinojo reducen los síntomas del asma :Las semillas de hinojo y sus fitonutrientes ayudan a despejar los senos paranasales. Sinus es una condición en la que las cavidades alrededor de los conductos nasales se inflaman. Hacen un gran té para ayudar con la bronquitis, la congestión y la tos, ya que tienen propiedades expectorantes.(Lea también: Día Mundial del Asma 2016: Remedios caseros para tratar el asma)
Las semillas de hinojo son conocidas por reducir los síntomas del asma.
5. Ayuda a purificar la sangre:Los aceites esenciales y la fibra de estas semillas se consideran muy útiles para eliminar las toxinas y el fango de nuestro cuerpo, ayudando así a limpiar la sangre. Es muy importante incluir en la dieta alimentos que ayuden a limpiar la sangre, para asegurar que haya una buena absorción de nutrientes.
6. Mejora la vista: Un puñado de estas semillas puede hacer maravillas también para tu vista. Las semillas de hinojo contienen vitamina A, que es importante para la vista. En la antigua India, los extractos de estas semillas se utilizaban para mejorar los síntomas del glaucoma.
7. Según el Ayurveda:Las semillas de hinojo reducen los 3 Trodosha (Vata, Pita, Kapha). Las semillas tienen un efecto refrescante en el cuerpo. Es una buena idea consumir una bebida de semillas de hinojo durante el abrasador verano, para aliviar el calor del cuerpo. El aceite que se encuentra en las semillas es de naturaleza carminativa, por lo que se utiliza en mezclas de masaje, especialmente en el Ayurveda para calmar los nervios y promover la claridad mental.
Las semillas de hinojo tienen un efecto refrescante en el cuerpo.
8. Excelente para el acné: Cuando las semillas de hinojo se consumen de forma regular, proporcionan al cuerpo valiosos minerales como el zinc, el calcio y el selenio. Estos minerales son muy útiles para equilibrar las hormonas y para ayudar al equilibrio del oxígeno. Cuando se consume, el hinojo tiene un impacto refrescante en la piel, por lo que da un brillo saludable.
9. Mantiene alejado el cáncer: Las semillas también tienen propiedades muy potentes de eliminación de radicales libres que ayudan a vencer el estrés oxidativo y protege el cuerpo de varios tipos de cáncer de piel, estómago y pechos. En el Ayurveda, las semillas de hinojo se consideran muy auspiciosas. Se utilizaban mucho en varias recetas en la antigua India. Los secretos milenarios de la salud pueden encontrarse en los ingredientes más sencillos de nuestras cocinas. Sólo hay que desvelarlos.
Las semillas de hinojo pueden alejar el cáncer.
Aunque faltan investigaciones en algunos aspectos, pero, las semillas de hinojo pueden dar un impulso a tu salud. Añádelas a tu dieta diaria y verás la diferencia. Sobre la autora: Shilpa Arora ND es una renombrada profesional de la salud, nutricionista y entrenadora de salud macrobiótica certificada. Tiene en su haber un doctorado en medicina natural. Actualmente se encuentra en la región de Delhi NCR, dirigiendo con éxito su Estudio de Nutrición con consultas individuales, ofreciendo programas de estilo de vida apoyados por la investigación clínica más actualizada.Descargo de responsabilidad:Las opiniones expresadas en este artículo son las opiniones personales de la autora. NDTV no se hace responsable de la exactitud, integridad, idoneidad o validez de la información contenida en este artículo. Toda la información se proporciona tal cual. La información, los hechos o las opiniones que aparecen en el artículo no reflejan los puntos de vista de NDTV y NDTV no asume ninguna responsabilidad por los mismos.