Los palitos de apio rellenos de queso crema, bacon, hierbas y queso cheddar están escandalosamente buenos! Servido como aperitivo o tentempié, esta es una receta que seguramente se convertirá en una de las favoritas en fiestas, comidas al aire libre y reuniones familiares.
Es viernes y eso significa una cosa por aquí… es hora de relajarse. Se ha convertido en una tradición aquí en la casa de Southern Soul, que los viernes por la tarde, nos relajamos, disfrutamos de una bebida fría y comemos algo delicioso. A lo largo de los años, he recopilado una lista de aperitivos fáciles de hacer que son ideales para facilitar la vida en la cocina después de una semana dura.
Uno de los aperitivos más sencillos pero escandalosamente buenos que hago es el apio relleno. Siempre tengo los ingredientes necesarios a mano y la receta se prepara en menos de 15 minutos.
Mientras escribo este post, ya estoy pensando en montar mi pequeña «fiesta» para hoy más tarde. Ha sido una semana estupenda pero súper ajetreada. Abril y mayo siempre son así para nosotros sobre todo desde que tenemos niños en el colegio. Bueno, este es el último año que la primavera será tan ocupada. Mi hijo menor se gradúa de la escuela secundaria en unas semanas y se va a hacer realidad sus sueños. Es un poco agridulce, pero el Sr. Alma Sureña y yo hemos hecho nuestro trabajo y hemos criado a dos grandes hijos, así que ahora es el momento de pasar a otro capítulo de nuestras vidas. Una cosa es segura, la tradición de las reuniones de los viernes por la tarde continuará y la puerta siempre estará abierta.
Más aperitivos estupendos y fáciles de hacer
- Huevos endiablados con bacon
- Patatas fritas de salami con salsa de rábano picante y mostaza
- Jalea de pimiento &Aperitivo de queso crema
- Caviar sureño
- Salsa de alubias blancas al ajo
- Salsa de 5 minutos
- 4 – 5 tallos de apio – lavados y secados
- 1 8 oz de queso crema – ablandado
- 1/4 taza de tocino – picado
- 1/2 taza de queso cheddar – rallado
- 1 cucharada de perejil fresco – picado
- 1 cucharada de cebollino fresco – picado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta fresca rota
- 3 chorritos de salsa picante
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Cortar los tallos de apio por la mitad y reservar. Con un procesador de alimentos o una batidora de mano, bate el queso crema hasta que esté suave. Añade el bacon, el queso, el perejil, el cebollino, la sal, la pimienta y la salsa picante. Pulse o mezcle hasta que todos los ingredientes se combinen.
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Usando una cuchara pequeña, rellena el «bote» de apio con la mezcla de queso crema. Espolvorear con cebollino adicional y tocino si se desea. Servir inmediatamente.
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Apio relleno escandalosamente bueno
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