El ayuno intermitente es una tendencia de salud muy popular. Se basa en prácticas evolutivas y ofrece beneficios que incluyen el aumento de la energía y la mejora de la salud. Es comúnmente integrado con otros cambios dietéticos, incluyendo la dieta cetogénica (keto).
No tiene que gastar una tonelada de dinero en tés de ayuno intermitente de lujo. De hecho, puedes simplemente preparar tu taza de té favorita e incorporarla a tu plan de ayuno. Siga leyendo para saber cómo hacerlo y descubra algunas ideas de tés para el ayuno que puede probar hoy mismo. ¿Quiere hacerse con algunos tés para el ayuno intermitente hoy mismo? Echa un vistazo a nuestra colección de los mejores tés para complementar tu plan de ayuno intermitente aquí mismo.
¿Qué es el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente es una técnica dietética y una elección de estilo de vida. Consiste en realizar ciclos de comidas y ayunos durante periodos de tiempo específicos. Existen varios métodos de ayuno, como el 5:2, el 16/8 y el de comer-parar-comer. El método 5:2 le permite comer normalmente durante cinco días de la semana. Los dos días restantes son días de ayuno en los que sólo se comen entre 500 y 600 calorías durante todo el día.
El método 16/8 implica comer las calorías de todo el día en 8 horas y ayunar durante las otras 16 horas. La mayoría de estos métodos abogan por comer entre el mediodía y las 8 de la tarde y luego establecer la ventana de ayuno desde las 8 de la tarde hasta el mediodía del día siguiente.
El método comer-parar-comer implica restringir todo el consumo de alimentos durante períodos de 24 horas un par de veces por semana. Todos estos métodos de ayuno intermitente están diseñados para activar el metabolismo, aumentar la energía y promover una mejor salud en general. Aquí están algunos de los beneficios para la salud del ayuno intermitente.
Beneficios del té del ayuno intermitente
Pérdida de peso acelerada
La primera interacción con el ayuno intermitente para muchas personas se produce cuando buscan formas de perder peso más rápido. La investigación muestra que el ayuno intermitente puede ayudar a aumentar la quema de grasa mediante la disminución de los niveles de insulina (1). Esto se debe a que la insulina afecta a la forma en que el cuerpo absorbe la glucosa, que luego convierte en reservas de grasa o quema como energía.
Un meta-análisis publicado en Molecular and Cellular Endocrinology examina d40 estudios centrados en la pérdida de peso y las restricciones energéticas. Los investigadores descubrieron que el ayuno intermitente era una opción válida para las personas que buscan disminuir la grasa corporal y perder peso (2).
Un segundo estudio publicado por JAMA Internal Medicine investigó los impactos del ayuno de días alternos en la pérdida y el mantenimiento del peso. El ensayo clínico aleatorizado consistió en 100 individuos obesos metabólicamente sanos que fueron monitorizados durante un periodo de un año. Los investigadores descubrieron que el ayuno en días alternos y la restricción calórica diaria fueron igualmente eficaces en comparación con un placebo para controlar el peso y acelerar la pérdida de peso (3).
El ayuno intermitente puede ser más fácil de manejar para las personas que buscan perder peso en comparación con la restricción calórica. Esto se debe a que todavía puedes comer lo que quieras, sólo tienes que hacerlo dentro de un marco de tiempo determinado. Las restricciones calóricas requieren privarse de ciertos alimentos o limitar su ingesta, lo que puede sentirse menos satisfactorio y más difícil cuando se trata de perder peso.
Salud del corazón mejorada
El ayuno intermitente puede ayudar a impulsar la salud del corazón mediante la reducción de la presión arterial, los triglicéridos y el colesterol malo LDL. Una revisión publicada en 2017 encontró que comer en exceso puede conducir a la resistencia a la insulina, el exceso de grasa y las enfermedades cardiovasculares, especialmente cuando se combina con un estilo de vida sedentario. El estudio encontró que el ayuno intermitente podría ayudar a reducir estos riesgos y mejorar la pérdida de peso (4).
Mejor función cerebral
El ayuno intermitente no solo aumenta la energía, sino que también puede ayudar a mejorar tu concentración y estado de alerta. Un estudio en animales publicado en PLOS examinó el efecto del ayuno intermitente en la función cerebral de los ratones. Los investigadores encontraron que los ratones que fueron alimentados con un ayuno intermitente demostraron mejores capacidades de aprendizaje y habilidades de memoria (5).
Reducción del riesgo de diabetes
Los beneficios para la salud del ayuno intermitente también se extienden a la prevención de enfermedades. La diabetes tipo 2 es una condición en la que el cuerpo no puede producir suficiente insulina o tiene dificultades para procesarla -también conocida como sensibilidad a la insulina-. Un estudio publicado en Translational Research examinó los efectos del ayuno intermitente y del ayuno en días alternos sobre el riesgo de diabetes de tipo 2. Los investigadores descubrieron que el ayuno ayudaba al cuerpo a quemar grasa más rápidamente y daba lugar a una pérdida de peso significativa en comparación con el placebo. Los investigadores también encontraron que el ayuno dio lugar a niveles más bajos de resistencia a la insulina, niveles más bajos de azúcar en la sangre e insulina en ayunas (6).
Cómo el té mejora los resultados del ayuno intermitente
Alivia el hambre
Muchas personas luchan con los dolores del hambre durante los primeros días o semanas de ayuno intermitente. Esto se debe a que su cuerpo está acostumbrado a tener alimentos para obtener energía durante todo el día. Beber té puede ayudar a aliviar estos problemas mientras su cuerpo se adapta al período de ayuno.
Un estudio publicado en Clinical Nutrition descubrió que las catequinas del té inhiben la secreción de grelina, la hormona responsable de señalar la sensación de hambre. Estas catequinas del té verde incluyen el EGCG, o galato de epigalocatequina, un antioxidante responsable de muchos de los beneficios para la salud del té, incluyendo la eliminación de los radicales libres (7).
Beber té puede ayudarle a facilitar la experiencia del ayuno, a la vez que atenúa algunos de los efectos secundarios comunes o cambia sus hábitos alimenticios. A nivel químico, beber té puede ayudar a bloquear la hormona del hambre mediante la disminución de los niveles de grelina, deteniendo el hambre en su camino.
Aumenta los resultados de la pérdida de peso
Hay una amplia investigación que muestra que beber té puede ayudar a acelerar la pérdida de peso, mientras que también ayuda a controlar el peso a largo plazo. El té es una bebida sin calorías, por lo que es un gran sustituto de los zumos y los refrescos de dieta si estás controlando tu consumo de calorías.
Además, las catequinas del té ayudan a aumentar la pérdida de grasa. Una de las formas en que el té hace esto es aumentando la temperatura interna del cuerpo. La cafeína también funciona para aumentar el gasto de energía y la oxidación de las grasas, ayudándote a perder kilos más rápido (8).
Ayuda a la desintoxicación
Beber té junto con el ayuno intermitente ayuda al proceso de desintoxicación natural del cuerpo conocido como autofagia. El proceso se desencadena por la activación de una proteína, que anima al cuerpo a eliminar las células dañadas y favorece la regeneración de nuevas células. Este proceso es esencial cuando se trata de preservar la masa muscular y prevenir enfermedades relacionadas con la edad.
Durante la ventana de ayuno, las catequinas del té activan la autofagia, ayudando al cuerpo a desintoxicarse y reconstruir las células (9). Las catequinas del té también ayudan a eliminar los radicales libres que pueden causar estrés oxidativo. El estrés oxidativo es la forma de oxidación del cuerpo y se ha relacionado durante mucho tiempo con las enfermedades degenerativas, incluyendo el envejecimiento prematuro.
Aumenta la relajación
Beber té también es excelente para la salud del cerebro, al igual que el ayuno intermitente. El acto relajante de beber té puede ayudarle a relajarse después de un día estresante y le permite tomarse unos minutos para centrarse en su salud personal. También se ha demostrado que beber té ayuda a disminuir los niveles de estrés al inhibir la hormona del estrés, el cortisol (10).
Los mejores tés para el ayuno intermitente que puedes probar
Té verde
El té verde es un elixir saludable que es un elemento básico en la industria de la pérdida de peso. Se vende en forma concentrada como píldoras de té verde que ayudan a promover la pérdida de peso. El té también es una gran manera de maximizar los beneficios del ayuno.
Los estudios muestran que el té verde aumenta la tasa metabólica y puede aumentar el gasto de energía de 24 horas en casi un 5 por ciento (11). Eso significa que puedes quemar grasa más rápido y alcanzar tus objetivos de pérdida de peso antes. Las catequinas en el té verde también ayudan a reducir los niveles de las hormonas del hambre para mantener la sensación de saciedad después de su última comida, incluso durante los ayunos más largos.
Té de jengibre
El té de jengibre es un excelente té de hierbas para añadir a sus protocolos de ayuno. Es conocido por sus beneficios para la salud digestiva, que incluyen la reducción de los síntomas de las náuseas y la ayuda al cuerpo en la descomposición de los alimentos (12). Un estudio publicado en Metabolism descubrió que el jengibre aumenta la termogénesis, un proceso natural del cuerpo que ayuda a quemar grasa más rápidamente. Los investigadores también descubrieron que el jengibre ayudaba a disminuir la sensación de hambre (13). Eso significa que puedes mantenerte comprometido con tu plan de ayuno y comer sólo durante la ventana de alimentación.
Té Rooibos
El té Rooibos es otro té de hierbas que es naturalmente libre de cafeína, lo que lo convierte en un gran té para beber por las tardes. El té rooibos es conocido por sus beneficios para la salud del hígado. En términos de apoyo al ayuno, el té rooibos puede ayudar al cuerpo a metabolizar la grasa de manera más eficiente.
Un estudio publicado en Phytomedicine examinó los efectos del té rooibos en la obesidad. Los investigadores descubrieron que el té rooibos ayudaba a prevenir la formación de células grasas y potenciaba el metabolismo en el estudio in vitro (14).
Té negro
El té negro se elabora a partir de la misma planta que los tés verdes. Se deja que las hojas se oxiden durante un largo periodo de tiempo, lo que hace que las hojas adquieran un tono negro intenso y ofrezcan un sabor intenso similar al del café negro. Contiene aproximadamente la mitad de cafeína que una taza de café normal, pero también contiene un aminoácido conocido como L-teanina. Este aminoácido ralentiza la liberación de cafeína, lo que da lugar a un impulso energético más duradero y a una mayor concentración (15). Esto complementa que los beneficios del ayuno.
Potenciar los resultados del ayuno con té
Para obtener los mejores resultados, los expertos recomiendan beber de 3 a 4 tazas de té cada día para potenciar los beneficios del ayuno. Para obtener el máximo impacto, pruebe a preparar el té en frío. El té preparado en frío contiene más antioxidantes que el té preparado tradicionalmente. Esto se debe a que el agua caliente puede quemar algunas de las catequinas y antioxidantes.
El proceso de infusión en frío implica remojar las hojas de té en agua fría durante un período de tiempo más largo. Por lo general, las hojas deben reposar en el agua fría de ocho a doce horas. Apunte a una cucharadita de hojas sueltas por cada ocho onzas de agua.
Si usted está buscando para controlar el peso corporal o aumentar la pérdida de peso, el ayuno intermitente es una gran manera de lograr sus objetivos. Beber té puede ayudar a aumentar los beneficios del ayuno. También ofrece una gran cantidad de beneficios para la salud el impulsar el sistema inmunológico y promueve el bienestar general.
Fuentes:
1. http://www.vivo.colostate.edu/hbooks/pathphys/endocrine/pancreas/insulin_phys.html
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0303720715300800?via%3Dihub
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5411330/
5. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0066069
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S193152441400200X#bib24
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26093535
8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21115335
9. https://thechalkboardmag.com/6-ways-to-boost-autophagy-glow-15
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17013636
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17299107
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24060217
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21040626