Estas barras paleo de 7 capas son 7 capas de deliciosa bondad dulce sin refinar y una rica golosina.
Santo cielo, existen las barritas PALEO de 7 capas, gente.
¿Puedes creerlo?
Cuando crecía, las barritas de 7 capas eran esas fantásticas barritas mágicas que las madres de otras personas hacían y compartían con amigos y familiares durante las fiestas.
Cuando las comía, me preguntaba qué eran todas las capas y cómo cabía tanta dulzura y deliciosidad en pequeñas barritas.
¿Eran realmente SIETE capas?
Después, pasaban las fiestas y me olvidaba de ellas… hasta que al año siguiente, en Navidad, volvían a mi mundo y todo se repetía.
Pensaba: «¿Qué son las barritas de 7 capas y cómo es que esta gente es tan condenadamente buena para hornearlas y luego compartirlas con completos desconocidos?». Qué bonito gesto¡
Estas barritas paleo de 7 capas son el regalo PERFECTO para tus amigos y familiares ya que tienen un aspecto increíble y se pueden empaquetar fácilmente. Ahora tiene mucho sentido por qué solía ver estas mágicas barras de 7 capas en todas partes durante las fiestas. Además, son fáciles de hacer y, ahora que podemos hacerlas veganas, paleo e incluso de alimentación limpia, ¡puedes compartirlas con casi todo el mundo!
Así como recuerdo cuando era niña, siempre era un regalo tan especial compartirlo con amigos y familiares. Podrías compartirlo con tu vecino, con el profesor o profesores de tu hijo, con el parque de bomberos del barrio, utilizarlas como regalo de anfitrión o con alguien a quien quieras.
Esta temporada es una de las más duras para las personas que están lidiando con la pérdida de alguien, así que creo que un regalo de estas barritas mágicas paleo es una bonita manera de recordarles que estamos ahí para ellos y que los queremos. Pienso compartir estas barritas horneadas con nuestros amigos que están pasando por una pérdida reciente muy difícil. ¿Qué mejor manera de compartir el amor en esta temporada?
¿Qué hay en una barrita de siete capas?
Siempre me he preguntado qué diablos son los ingredientes de las barritas de siete capas que hacen las capas de estas sabrosas barritas. Resulta que las Barras de Siete Capas regulares tienen una base de migas de galleta graham y están cubiertas con alguna combinación de nueces, chispas de chocolate, chocolate blanco, caramelo y coco. Todo ello se suele mantener unido con leche condensada azucarada. Si estás pensando: «¡Dios mío, eso es mucho azúcar!». Tienes razón. Si estás pensando: «¡Vaya, eso suena increíble!», ¡también tienes razón!
¿Son las barritas mágicas diferentes de las barritas de 7 capas?
Decidí convertir estas barritas mágicas en barritas paleo de 7 capas para evitar todo el azúcar refinado y los granos que normalmente encontrarás en una barrita de 7 capas. Sólo había una última pregunta que necesitaba que me respondieran: ¿Cuál es la diferencia entre las barritas mágicas y las de 7 capas? Finalmente lo descubrí: ¡NADA! Se podría llamar fácilmente a estas barritas mágicas de 7 capas.
Y… tiene sentido, cuando lo piensas, ya que son bastante mágicas, ¡especialmente cuando son paleo! Además – ¡estas barritas también son veganas y limpias! Woot!
Cómo hacer barritas de 7 capas
Si estas fiestas has dejado de lado las barritas mágicas de 7 capas por sus capas de azúcares y grasas procesadas, tengo buenas noticias para ti. Podemos hacer que estas barras mágicas de bondad sean PALEO, VEGAN y LIMPIAS para que puedas darte un capricho y seguir manteniendo tus objetivos de alimentación saludable. ¿Cómo lo hacemos? Para hacer mi receta de barrita de 7 capas…
- sustituir la corteza de migas de galleta graham por una corteza de harina de almendras;
- sustituir los trozos de chocolate con leche por trozos de chocolate negro (cuanto más porcentaje de cacao, mejor – busca cualquier cosa por encima del 70%);
- sustituir los copos de coco endulzados por copos de coco sin endulzar (¡fácil!);
- haz tu propia leche de coco condensada azucarada con sólo leche de coco y sirope de arce puro;
- sustituye el caramelo de mantequilla por nuestra propia salsa de caramelo salado casera;
- harina de garbanzos;
- harina de cáscara;
- harina de coco;
- harina de avellanas.
- 640 calorías por taza;
- 24g de proteínas;
- 24g de carbohidratos;
- 12g de fibra;
- 56g de grasa.
- 408 calorías por taza;
- 16g de proteínas;
- 86g de carbohidratos;
- 13g de fibra;
- 3g de grasa.
- rica en vitamina E, que actúa como antioxidante en el organismo, previniendo los daños causados por los radicales libres y disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y cáncer;
- rica en magnesio – un nutriente que reduce la presión arterial y mejora el control del azúcar en sangre;
- menor cantidad de carbohidratos;
- mayor cantidad de proteínas.
- aceite de coco;
- jarabe de arce puro;
- mantequilla de almendra;
- extracto de vainilla;
- sal marina.
- a temperatura ambiente en un recipiente hermético o envueltas en papel film durante 3-5 días;
- en el frigorífico, envueltas en papel film hasta una semana.
Así es como se hacen las barritas mágicas. Fácil, ¿verdad?
En definitiva, estas barritas son densas, dulces y completamente indulgentes AUNQUE sean paleo, veganas y de alimentación limpia. Hola, ¡perfección! Y hola, ¡postres paleo saludables!
Cómo hacer que las barritas de siete capas sean un postre paleo
Como probablemente sepas, los dulces paleo, en realidad cualquier receta paleo, no se hacen con ingredientes procesados. Eso incluye el azúcar y la harina. Como ya he explicado, en mi receta de barritas paleo he sustituido la harina de trigo por harina de almendras, la leche condensada por leche de coco condensada casera y el caramelo de mantequilla por salsa de caramelo salado casera.
Si no quieres usar harina de almendras, puedes sustituirla por:
HARINA DE ALMENDRAS VS HARINA DE TRIGO
Si aún no estás seguro de la harina de almendras, vamos a hacer una rápida comparación de harina de almendras vs harina de trigo para ver qué tipo de harina es mejor.
Harina de almendra:
Harina de trigo:
Como puedes ver la harina de almendras es más alta en grasa y en calorías. Sin embargo, la harina de almendras está repleta de nutrientes y proporciona numerosos beneficios para la salud.
La harina de almendra es:
Salsa de caramelo salado paleo
Aunque las otras capas de estas barritas de galletas en capas se explican por sí solas, creo que la salsa de caramelo salado paleo merece toda nuestra atención porque sustituye al caramelo de mantequilla maravillosamente y es tan condenadamente increíble. Para hacer la salsa de caramelo salado paleo para estas barritas mágicas de 7 capas, he utilizado:
Ya suena increíble, ¿verdad? Además es rápido y fácil de hacer.
Cómo guardar tus barritas de siete capas
Si eres como yo, devoras la primera barrita, pero luego te resulta demasiado dulce y necesitas un descanso. Si ese es el caso, puedes guardar fácilmente las barritas a temperatura ambiente, en el frigorífico o congelar estas barritas para más tarde – son una gran golosina para coger y llevar ya que se conservan perfectamente en el congelador e incluso se pueden comer congeladas.
Conservar las barritas de 7 capas:
Para congelarlas…
- enfría completamente las barritas paleo de 7 capas;
- córtalas en los cuadrados;
- congela cada cuadrado en una bandeja de horno forrada con papel pergamino primero;
- una vez congeladas, envuélvelas en papel de plástico y luego mételas en bolsas grandes de congelación.
Congeladas de esta manera, durarán entre 3 y 4 meses en el congelador.
Para descongelarlas, desenvuelve las barritas de limón de su envoltorio de plástico y luego deja que se descongelen en la nevera. Mantener las barritas envueltas en plástico cuando se descongelen hará que el plástico se pegue a ellas.
MÁS RECETAS PALEO SALUDABLES
En caso de que necesites más recetas paleo, sobre todo postres paleo, tengo algunas que creo que te pueden gustar. Todas ellas son tan deliciosas como pueden serlo, pero también limpias y saludables.
4 IRRESISTIBLES GALLETAS PROTEÍNICAS PALEO
Estas 4 Irresistibles Galletas Proteínicas Paleo son increíblemente fáciles de hacer y, como todas las recetas paleo, están hechas sin ingredientes procesados, lo que las hace deliciosas y saludables.
En caso de que quieras conocer los sabores de las galletas, tenemos Mantequilla de Cacahuete, Limón con Semillas de Chía, Trozos de Chocolate y Pasas de Avena. Consigue las recetas.
MUCHES PALEO DE MANZANA CRUNCH
¿A quién no le gusta un buen muffin para desayunar, verdad? Estos Muffins Crujientes de Manzana Paleo no sólo son perfectos para el desayuno, sino que también son un gran postre paleo que puedes disfrutar después de la cena.
Los muffins son sustanciosos, están llenos de increíbles sabores a manzana y canela, y tienen una cobertura crujiente y deliciosa. Consigue la receta.
- 1 1/2 tazas de harina de almendra
- 2 1/2tbsp.jarabe de arce puro
- 1/3 taza de aceite de coco, suavizado
- 1/2 taza de nueces de macadamia crudas, picadas
- 3/4 taza de chips de chocolate negro
- 1/2 taza de copos de coco sin azúcar
- 1/2 taza de almendras crudas, picadas
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de sirope de arce puro
- 2 cdas.Mantequilla de almendras
- 1/4 de cucharadita.extracto de vainilla pura
- 1/8tsp.sal marina
- 1 13.5 oz. de leche de coco, a temperatura ambiente
- 1/3 de jarabe de arce puro
-
Comienza precalentando tu horno a 350 grados F y forrando una fuente de horno cuadrada con papel pergamino y luego resérvala.
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Para nuestra primera capa, haremos una corteza de harina de almendras.
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En un bol grande, añade la harina de almendras, el jarabe de arce puro y el aceite de coco ablandado. Mézclalo todo para crear una masa que se mantenga unida al presionarla.
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Presiona esta masa uniformemente en el fondo de la cazuela con las manos o con una cuchara.
-
Entonces, mételo en el horno y hornéalo hasta que esté ligeramente dorado, unos 14-16 minutos.
- Entonces, sácalo del horno y añade una capa de nueces de macadamia picadas por encima. Presione ligeramente las nueces de macadamia en la corteza de harina de almendra.
Para hacer la salsa de caramelo salado, en una sartén a fuego medio, combinar el aceite de coco y el jarabe de arce puro, y mezclar.
Para hacer la leche de coco condensada casera, en una cacerola a fuego medio-alto, y batir la leche de coco y un poco de jarabe de arce puro.
Vierta 1 taza de esta leche de coco azucarada de la forma más uniforme posible sobre la parte superior de las barras y, a continuación, mueva suavemente la sartén hasta que la mezcla empiece a hundirse entre las capas.
Vídeo de la receta
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