Fácil carne italiana desmenuzada hecha en la crockpot, ¡sólo SEIS ingredientes y cargada de sabor! Incluye el método de la olla instantánea y el vídeo paso a paso.
Si hay alguien a quien le cueste apartarse de una carne asada tradicional con salsa, ¡tiene que probar esta Carne Italiana en olla de cocción lenta!
Admitiré que yo misma era un poco escéptica, porque soy un poco recelosa de la comida picante y no uso mucho el pepperoncini en mi cocina diaria.¡
Pero el sabor de esta ternera y la salsa es tan increíble, que merece la pena probarlo!
Aunque me encanta el clásico asado de olla a fuego lento o un gran plato de estofado de ternera a fuego lento con miel y balsámico, ¡este es un giro divertido y sabroso de la ternera a fuego lento que le encanta a todo el mundo!
Esta Carne Italiana en olla de cocción lenta es la comida perfecta para hacer con antelación porque necesita un tiempo de cocción largo (piense en realmente largo) para que se deshaga y quede tierna, así que empiece a hacerla temprano por la mañana y no tendrá que pensar en hacer la cena.
Aunque, tendrás que oler cómo se cocina durante todo el día 😉
Las sobras hacen sándwiches increíbles, quesadillas y mucho más – ¡vea mi lista más abajo de formas de guardarlo para más tarde o aprovecharlo!
¿Dónde se originó la Carne Italiana?
Lo creas o no, la Carne Italiana no es una receta italiana (spoiler: la mayoría de los italianos probablemente no utilizan una gran cantidad de mezcla de aderezo italiano 😉 ).
La Carne Italiana es una especialidad de Chicago, y hay montones y montones de lugares para conseguir un increíble y auténtico sándwich de Carne Italiana.
Mi receta aquí es un atajo, y generalmente no cargo el mío con verduras en escabeche como muchos en Chicago, ¡pero definitivamente podrías!
Cuál es el mejor corte de carne para la Carne Italiana:
Debido a que estamos cocinando esta carne asada a fuego lento, hay muchos cortes diferentes de carne que funcionarán igual de bien.
Típicamente, la mayoría de las recetas de carne asada o desmenuzada piden «chuck roast», que puede ser difícil de encontrar etiquetado así en Canadá.
El chuck roast es de la paleta de la vaca, es más magro y tiene mucho tejido conectivo. Cuando se cocina rápidamente, no es tan apetecible, pero ¿en la olla lenta? Desarrolla un sabor increíble!
En Canadá, busque asados de «cuchilla» o «costilla cruzada», aunque he utilizado casi cualquier asado en esta receta – el largo tiempo de cocción rompe la carne que de otro modo sería dura.
Si no tiene un asado de cuchilla o costilla cruzada, un asado redondo sería su siguiente mejor opción!
Cómo hacer esta ternera italiana desmenuzada en la olla instantánea:
Puedes hacer fácilmente la Carne Italiana en Olla Instantánea combinando todos los ingredientes en la Olla Instantánea y cocinando durante 70-90 minutos dependiendo del tamaño de tu asado.
Si quieres cocinarlo más rápido, o tienes un asado muy grande, es posible que quieras dividir el asado en trozos de 1-1.Si quieres que se cocine más rápido o tienes un asado muy grande, puedes dividir el asado en trozos de 1 a 5 libras para asegurarte de que esté tierno cuando lo saques.
Sirve con panecillos y queso al gusto.
¿Qué sirvo con la Carne Italiana?
Esta Carne Italiana desmenuzada hace un sándwich increíble, que es normalmente como se sirve, con panecillos crujientes y queso provolone.
¿No te gustan los sándwiches?
Prueba a servirlo con algunos de mis favoritos:
- Receta de puré de patatas con queso fresco
- Receta de puré de patatas en olla instantánea
- Receta de patatas en olla instantánea con hierbas al ajo
- Receta de patatas al horno en olla instantánea
- Quesadillas
- Tacos
- Deslizadores
- Pizza
- Sobre pasta
- Nachos
- Pastel de pastor
- Pastel de carne
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3-4 lb de carne asada (chuck, cuchilla o redondo recomendado)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1 paquete de mezcla de aderezo italiano o condimento de hierbas de ajo
- 2 tazas de caldo de carne bajo en sodio
- 1 bote de pimientos pepperoncini con su jugo*
- 12 panecillos de sub o hoagie
- 12 lonchas de provolone, havarti o mozzarella
Instrucciones
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Coloque el asado en una olla de cocción de 4 a 6 cuartos. Sazone todo con sal, pimienta y la mezcla de aderezo italiano.
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Vierta el caldo de carne y ¾ de taza de salmuera del tarro de pepperoncinis en el fondo de la crockpot. Añade ½ taza de pimientos pepperoncini en rodajas por encima. (*Para que sea menos picante, utilice sólo la salmuera y no los pimientos)
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Cocine a fuego lento durante 10-11 horas hasta que esté tierno (si quiere que se cocine más rápido, córtelo en 3-4 trozos más pequeños y cocínelo durante 8 horas).
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Desmenuzar la ternera en los jugos y servir en bollos con queso y pepperoncinis adicionales al gusto.
Información nutricional
Calorías: 433,66cal | Carbohidratos: 26,97g | Proteínas: 34,35g | Grasas: 20,86g | Grasas saturadas: 10,72g | Colesterol: 97,56mg | Sodio: 896,13mg | Potasio: 495.12mg | Fibra: 0.62g | Azúcar: 0.16g | Vitamina A: 261.14IU | Calcio: 230.96mg | Hierro: 2.5mgPalabras clave ternera italiana, ternera desmenuzada¿Quieres guardar esta receta?
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¡También es maravilloso sobre fideos de huevo cocidos simples o arroz!
¿Cómo guardo las sobras de Carne Italiana desmenuzada?
Puedes guardar las sobras de Carne Italiana en el frigorífico hasta 3-4 días, o colocarlas en una bolsa de congelación o en un recipiente apto para el congelador hasta 3 meses.
¿Necesitas algunas ideas creativas para aprovechar tus sobras? Prueba con estas:
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