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Cheeseburger Mac es lo que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en Hamburger Helper, ¿verdad? Para mí lo es.
No llegué a probarlo hasta la adolescencia y me lo compré, pero era todo lo que había soñado que sería por los anuncios que pasaban durante Family Matters.
Dicho esto, realmente no sabe como el de caja. Se parece, pero no del todo. Sin embargo, está muy bueno y es casi igual de rápido y fácil (sólo hay que lavar una olla cuando terminas).
Puedes usar la carne picada o el sustituto de la carne que quieras y el caldo de pollo está bien para usar en lugar del caldo de carne. También puedes usar agua, pero tendrás que aumentar la sal.
Si te gustan las imágenes de la comida, hay un tutorial de este Cheeseburger Mac en mi canal de YouTube y más fotos en Instagram.
Hice esto hace mucho tiempo y es probablemente la comida de la que más veces recibo DMs sobre una receta (aparece en el destacado de «no pollo» en mi página de Instagram).
Si tienes alguna idea de receta que te gustaría ver en el futuro echa un vistazo a la lista de próximos tutoriales y envía tu propia petición si no está ya ahí.
Estad atentos a mi historia de Instagram todos los miércoles para votar qué petición es la siguiente.
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Descripción
Desearía haber crecido con Hamburger Helper, pero mi abuela no lo compraba. Aquí está mi versión de su oferta más popular.
Ingredientes
- 1 libra de carne picada
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- ½ lb de caja de fideos macarrones codo
- 3 cucharadas de ketchup
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de jalapeños encurtidos, picados
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de perejil, picado
- 2 tazas de queso cheddar mediano, rallado
- 4 rebanadas de queso americano
- 1 cucharadita de sal sazonada
Instrucciones
- Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y añada la carne picada. Dividirla en trozos pequeños mientras se dora.
- Agregar las cebollas cuando aproximadamente la mitad de la carne se haya cocinado y seguir cocinando juntos hasta que la carne esté completamente terminada y las cebollas estén translúcidas. Escurrir el exceso de grasa de la mezcla y añadirla de nuevo a la sartén.
- Incorporar el ajo y cocinar hasta que esté fragante, unos 2 minutos. Añada los condimentos secos, seguidos del ketchup.
- Una vez que esté bien combinado, añada la leche. Incorpore los fideos macarrones y, a continuación, añada a la sartén todo el caldo que necesite para sumergirlo todo. Es posible que tenga que añadir más líquido a medida que se cocine. Reduzca el fuego a medio-bajo.
- Cubra con una tapa y cocine durante 10-15 minutos, sólo hasta que los macarrones estén casi al dente, removiendo de vez en cuando y raspando el fondo de la sartén mientras se cocinan.
- Aumente el fuego a medio y añada el queso americano. Tape y siga cocinando hasta que los fideos estén hechos a su gusto.
- Destape y añada el queso cheddar rallado, luego el perejil. Pruebe y añada más sal si es necesario. Reduce el fuego a bajo y deja que se cocine a fuego lento durante otros 5 minutos sin tapar, luego retira del fuego. Dassit.
Palabras clave: hamburger helper, copycat, carne picada, queso, pasta, comfort food
