Nunca es divertido en la universidad cuando estás abrumado con el trabajo de la escuela, con poco tiempo, y BROK. Parece fácil enganchar una porción de pizza de 2 dólares del tamaño de tu cara en tu camino a casa desde el campus, en lugar de tomarte el tiempo para hacer una comida casera. Pero créeme, nunca debes renunciar a tu salud por la comida rápida cuando luchas contra el estrés. Tira esos fideos Ramen cargados de sodio y conservantes, dile adiós a Taco Bell y termina tu relación con el repartidor de pizza. Hay formas baratas de comer sano en la universidad. Ir al supermercado y preparar tu propia comida es mucho más gratificante de lo que crees y, de hecho, mucho más barato que comer fuera todos los días. Prueba estas comidas fáciles de hacer y siéntete más feliz con tus gastos y tus hábitos alimenticios.
Como estudiante, conseguir unos minutos de sueño extra es precioso. Pensar en cocinar cuando apenas estás despierto puede parecer agotador. Estas comidas no sólo son baratas y nutritivas, sino que te llenan de energía y te sacan de casa en un abrir y cerrar de ojos.
Huevos revueltos
Coloca unos huevos en una sartén y prepara un bonito brebaje con el queso que prefieras y toneladas de verduras. Las verduras te dan carbohidratos para un impulso extra de energía, te mantienen lleno durante más tiempo y, en general, hacen que los huevos sean mucho mejores. Por una docena de huevos, pimientos, cebollas y champiñones, y un bloque de queso cheddar, te costará unos 15 dólares un desayuno que te durará 6 días. Si tienes poco tiempo, pon un poco de avena y agua en el microondas. Haz que esa aburrida papilla sea sabrosa añadiendo algunos plátanos o arándanos, y remátala con un chorrito de miel. Y YA ESTÁ. Tienes un delicioso tazón de bondad por unos 12 dólares que te durará toda la semana.
¿A quién no le gustan estos? Deslúmbralas con un extra de la fruta que compraste para la avena, frutos secos si te va eso, y úntalas con miel. Si realmente te gusta la tía Jamima eso también está bien – sólo una compra extra de $3. 10 dólares por esta comida te durarán mucho más de lo que esperas.
Almuerzo
Cuando te mueres de hambre a mitad del día la mayoría de los estudiantes no pueden evitar comprar comida en el campus o en sus alrededores. Recuerdo ir al bar de ensaladas del campus para almorzar y, para mi sorpresa, gastar 13 dólares por un simple bol de espinacas, tomates y pepinos. No vale la pena. Prepara un almuerzo y llévalo contigo. Consigue una dulce fiambrera de las Tortugas Ninja sólo para que todos los demás sepan lo radical que eres (lo prometo, todos se pondrán celosos).
Wrap de aguacate y pavo
Todos estamos de acuerdo; el aguacate es lo mejor que le ha pasado a la humanidad. Haz un delicioso wrap con una tortilla integral, lonchas de pavo, lechuga, tomate, pepinos y toneladas de aguacate. Añade un poco de queso si te sobra. La mostaza de Dijon es mi favorita y mucho más saludable para ti que la mayonesa. Por unos 20 dólares puedes hacer siete wraps. Eso es menos de 3 dólares cada uno!
Ensalada de pavo y aguacate
Abandona el gluten y haz una hermosa cama de crujientes delicias. Echa lechuga, pepinos, tomates, lonchas de pavo troceadas y mucho aguacate (porque no puedes evitarlo) en un tupper grande para llevar. Añade queso feta y picatostes para darle un poco más de sabor por sólo 7 dólares más o menos. Haz tu propio y delicioso aliño con la mostaza de Dijon que ya tienes, aceite de oliva, sal y pimienta, y di: «¡La victoria es mía!» por ser tan saludable.
Cena
Esta comida es la más divertida, en mi opinión. No sólo tienes más tiempo para preparar una obra maestra, sino que también puedes emborracharte con vino (barato) en el proceso. Hazlas en cantidad para que te sobren para la comida o la cena del día siguiente.
Fajitas de pollo
No necesitas una sartén de lujo para hacer este impresionante plato. Y sólo tarda unos 25 minutos en hacerse. Todo lo que necesitas son tortillas de maíz (o los envoltorios integrales que ya tienes), pimientos, cebollas, champiñones (que probablemente ya tienes para los huevos revueltos) y pollo. Échalo todo en una sartén, añade algunas especias picantes y calienta las tortillas en el horno. Añade un poco de aguacate para cubrir (porque, duhh), y arroz y frijoles a un lado si tienes mucha hambre. El costo total es de $20 y puede servir hasta para 3 personas, o tener sobras para el resto de la semana. Ole!
Stir-Fry
Esta comida es más que sencilla. Todo lo que necesitas es una bolsa de verduras congeladas, carne a elegir, arroz y salsa de soja (o teriyaki si te sientes elegante). Yo prefiero el pollo porque es la carne más barata y con menos calorías, pero la ternera o las gambas también estarían bien. También es fácil hacer salteados a granel para recalentarlos al día siguiente. Entre 16 y 20 dólares por los ingredientes te durarán unas cuantas comidas o cenas.
Pasta integral a la marinera
Sí, cuando te apetece comer algo barato y delicioso -la pasta es un hecho. Sin embargo, no siempre es la opción más saludable cuando la asfixias con queso Velveeta o salsa Alfredo. Paga un dólar más por la pasta integral y haz tu propia salsa. Consigue una lata de tomates cortados en cubos y crea una salsa increíble con vino tinto barato (que puedes elegir para beber a sorbos mientras cocinas), añade muchas especias italianas e incluso pollo y verduras. Te costará 10 dólares sólo la pasta y una salsa marinara ya hecha, o 20 dólares la casera, la salsa de vino, el pollo, etc. En cualquier caso, este plato principal dura varios días y siempre es estupendo para las sobras.
