Última actualización el 12 de marzo, 2020
Comer fuera de casa se ha convertido en parte de la forma en que socializamos hoy en día, ya sea pasando un buen rato con la familia, disfrutando de un tiempo a solas con la pareja en el cine, o incluso reuniéndose con los compañeros después del trabajo. Estar embarazada conlleva unas ansias de comer más intensas que nunca, por lo que hay más posibilidades de comer fuera de casa. Aunque la comida china figura entre las cocinas más populares del mundo, si estás embarazada, haz una pausa y reflexiona. Aunque se le antoje la comida china durante el embarazo, lo que debe evitar es algo que debe saber.
El glutamato se presenta en formas naturales y está presente en muchas frutas y verduras. También está presente en la leche materna. Sin embargo, el GMS (glutamato monosódico) se fabrica de forma artificial: se dice que es excitotóxico, lo que significa que estimula el cerebro y los nervios en crecimiento cuando se consume durante el embarazo y puede provocar el desarrollo de autismo, esquizofrenia, etc. en el bebé, ya que el cuerpo no puede distinguir entre el glutamato natural y el glutamato monosódico y metaboliza ambos.
Razones por las que las mujeres embarazadas deben evitar la comida china
Durante el embarazo, se debe seguir una dieta saludable ya que la salud del bebé depende de la de la madre. Sentirás antojos de alimentos y aperitivos sabrosos (y no necesariamente saludables), pero los antojos de comida china, especialmente en el primer trimestre del embarazo pueden tener efectos adversos para tu salud y la de tu bebé. Hay que evitar la comida china, sobre todo si se elabora en puestos callejeros porque la frescura de los ingredientes es dudosa. Esto puede resultar perjudicial para ti y para tu bebé.
Aquí tienes las razones para mantener la comida china fuera de tu mesa:
- La cocina china que está disponible en la India es conocida por contener GMS – glutamato monosódico. Si está embarazada, es mejor evitarlo ya que podría causar reacciones alérgicas, dolores de cabeza e incluso sofocos.
- El GMS se utiliza en la comida china para mejorar su sabor. El consumo de comida china durante el embarazo puede empeorar tus náuseas matutinas. También puede causar palpitaciones del corazón y entumecimiento alrededor de la zona de la cara y el cuello (en casos de reacción alérgica extrema).
- El glutamato del GMS puede viajar a través de la placenta y puede tener un impacto revelador en el cerebro y el sistema nervioso del bebé. La barrera placentaria protege al bebé de los alimentos ácidos, y el GMS puede romper esta barrera y exponer a su bebé a gérmenes y bacterias nocivas.
- El GMS contiene sodio, que puede provocar deshidratación, hinchazón y presión arterial alta, especialmente cuando se consume con regularidad. Durante el embarazo, provoca una retención de líquidos que puede ser perjudicial para el organismo. Puede complicar aún más las cosas al causar edema y puede potenciar las complicaciones del embarazo como la preeclampsia.
- Si ha sido alérgica al GMS antes del embarazo, es mejor que se mantenga alejada de la comida china. Los trastornos del sueño, los vómitos, las náuseas y los dolores de cabeza son reacciones comunes; por lo tanto, evite la comida china durante el embarazo.
- Los aminoácidos no esenciales del glutamato monosódico pueden provocar trastornos en el desarrollo, deteniendo así el crecimiento del bebé en el útero.
- Aunque nuestro cuerpo produce glutamato de forma natural y se encuentra en frutas y verduras, el glutamato artificial se elabora mediante la fermentación del azúcar, lo que es perjudicial para la salud de la madre y el niño. Por lo tanto, es mejor evitarlo durante el embarazo.
- El marisco puede contener altos niveles de mercurio que pueden dañar la salud de tu bebé, y por lo tanto debe evitarse por completo o consumirse en cantidades limitadas.
Alimentos chinos que se dice que son útiles durante el embarazo
Es un hecho conocido que debido a la presencia de cantidades excesivas de GMS en la comida china, el embarazo puede verse afectado. Sin embargo, ciertos alimentos chinos y sus ingredientes pueden resultar beneficiosos durante el embarazo:
- Té chino/verde: Los antioxidantes presentes en el té verde pueden ser beneficiosos para su salud y la de su bebé. Sin embargo, comprueba el contenido de cafeína antes de consumirlo.
2. Jengibre chino: Este alimento es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antivirales. Cuando se incluye en la dieta durante el embarazo, revitaliza el cuerpo y ayuda a aliviar las náuseas.
3. Congee: El congee es una popular papilla de arroz que se suele tomar como desayuno en China y en varios otros países asiáticos. Tiene un sabor insípido, pero está lleno de nutrientes y llena mucho. También ayuda a controlar las náuseas durante el embarazo.
4. Brotes de soja: Este maravilloso alimento contiene proteínas, fitonutrientes y vitaminas. Puede resultar beneficioso para la salud y el desarrollo cerebral de tu bebé.
5. Tofu fresco: Una especie de paneer hecho de leche de soja, el tofu contiene muchas proteínas y antioxidantes que ayudan a mantener tu salud durante el embarazo.
6. Leche de coco: La presencia de potasio, magnesio, azúcar y proteínas en la leche de coco puede impulsar el desarrollo del feto en gran medida.
Durante el embarazo, si quieres probar o degustar nuevos alimentos, es mejor que hables con tu médico y entiendas sus implicaciones en tu salud y la de tu bebé. Si no puedes superar el antojo de comer sabrosa comida china, asegúrate de consumirla en un restaurante conocido. Busca restaurantes que elaboren platos con bajos niveles de sodio y glutamato. Los fideos, las verduras al vapor y el arroz son su mejor opción durante este periodo, y debe evitarse la comida china frita. Al fin y al cabo, la salud de tu bebé es más importante que satisfacer tus antojos de manjares chinos, ¿no?