Guinguette Marais Poitevin

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Delicioso crujiente saludable de bayas con tres tipos de bayas – arándanos, moras y frambuesas. Todo combinado en un relleno dulce y brillante coronado con la más increíble cobertura de avena desmenuzada. Una receta de postre fácil y saludable que cualquiera puede hacer, además de ser sin gluten y sin azúcares refinados.



Este nuevo Crujiente de Bayas Saludable está en la cima de mi lista de postres locamente saludables pero deliciosos. Es tan decadente pero ligero al mismo tiempo y conseguir esto, es libre de gluten y no contiene harina o azúcar blanco. ¡

Similar a mis otras recetas favoritas de crujientes como este Crujiente de Manzana y Pera sin Gluten y este Crujiente de Manzana al Horno Holandés que son ambos muy populares y tan buenos¡!

¡Lo que significa que es otro postre saludable que incluso yo puedo disfrutar!

Esta receta me llevó múltiples intentos para que saliera bien, así que he tenido mi parte justa, lo que significó mucho más ciclismo y correr estas últimas semanas, ¡pero valió la pena!



Por qué te va a encantar este saludable crujiente de bayas

• Receta súper fácil de hacer y una gran receta de iniciación para cualquiera que esté aprendiendo a cocinar.
• Más saludable que las patatas fritas tradicionales ya que no contiene harina ni azúcar blanco y mucha menos mantequilla. ¡
• Tiene la cobertura de crumble de avena más increíble que también podría doblar como granola casera.
• Es sin gluten, lo que significa que todo el mundo puede disfrutar de este sabroso postre
• Combina un triple popurrí de bayas que son de temporada pero que también puedes conseguir todo el año!!

Ingredientes necesarios para hacer esta receta



Cómo hacer crujiente de bayas

El crujiente de bayas es muy fácil de hacer y realmente es la receta perfecta para un capricho de mitad desemana o para el entretenimiento. Realmente no se puede estropear esta receta y requiere muy poca cocción.

1. Mezcla el relleno de bayas. ¡Utilicé bayas frescas para esta receta y estaban increíbles! La combinación que utilicé fue arándanos + moras + frambuesas pero puedes utilizar cualquier mezcla que prefieras. También puedes usar ciruelas picadas. Para hacer el relleno, añade las bayas a un bol para mezclar con el azúcar de coco, el sirope de arce, la maicena y la canela molida y mezcla para cubrirlas.

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2. Hacer la cobertura de crumble. Añade la avena + el azúcar + la harina de almendras + las nueces + la canela + la sal a un bol para mezclar y remueve para combinar. Vierte la mantequilla derretida y mezcla.

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3. Vierte el relleno de bayas en un molde preparado de 9×13 recubierto con spray de cocina y cubre con la cobertura de crumble.

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4. Hornea a 350 grados durante 40-45 minutos.

¡Tan locamente bueno y literalmente una de mis recetas de postres favoritas ahora mismo! Sobre todo porque es fácil de hacer y me encanta la forma en que las bayas estallan mientras se hornean. Ah, y la cobertura de crumble es simplemente maravillosa y podría comerla todo el día. Quiero decir que no lo haré pero podría.

¿Puedes usar bayas congeladas para hacer un crujiente de bayas?

¡Sí! Puedes usar absolutamente bayas congeladas para hacer un crujiente de bayas y será igual de fácil y delicioso. Te recomiendo que utilices una mezcla de bayas triple para añadir sabor y textura.

¿Puedes hacer el crujiente de bayas con antelación?

Puedes hacer esta receta con antelación y tenerla lista para tu capricho nocturno. Sólo tienes que hacer y hornear como se indica, dejar enfriar completamente, luego envolver bien en papel de aluminio y colocar en el refrigerador.

Cuando esté listo para servir, retire el papel de aluminio y hornee a 350 grados F durante 25-30 minutos. Solo debes asegurarte de hornearlo primero ya que el crumble se empapará si no lo haces.

¿Se puede congelar el crujiente de bayas?

El crujiente de bayas se puede congelar fácilmente después de hornearlo y dejarlo enfriar. Una vez que se haya enfriado del todo, envuélvelo con papel de aluminio y luego con papel de plástico. Etiquétalo y mételo en el congelador hasta 2 meses.

Para recalentar: Dejar descongelar en el frigorífico durante toda la noche. Luego retire el papel de aluminio y la envoltura de plástico y hornee a 350 grados F durante 25-30 minutos.

Consejos y variaciones de la receta

• Puede utilizar cualquier mezcla de bayas que le guste o sólo una. También podría combinar una combinación de bayas con ciruelas picadas. Sólo asegúrate de usar 2 libras de fruta.
• Si no tiene azúcar de coco o no puede encontrarla, puede utilizar también azúcar moreno ligero en esta receta. Munkfruit también funciona para una versión mucho más baja de azúcar.
• Este crujiente se almacena tal y como se indica en el post y también se puede congelar + hacer con antelación. Es una receta tan fácil y de bajo mantenimiento.
• La cobertura de crumble también se puede utilizar como granola casera. Simplemente hazlo como se indica, ponlo en una bandeja de horno y hornéalo a 350 grados F durante 15-20 minutos. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético hasta 4 días. Me gusta mantener el mío refrigerado ya que las nueces pueden estropearse.
• Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco derretido.

¿Has probado esta receta? Si lo hiciste entonces por favor deja un comentario y calificación abajo. ¡Me encantaría saber cómo quedó la tuya!

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Delicioso y saludable crujiente de bayas con tres tipos de bayas – arándanos, moras y frambuesas. Todo combinado en un relleno dulce y brillante coronado con la más increíble cobertura de avena desmenuzada. Una receta de postre fácil y saludable que cualquiera puede hacer, además es libre de gluten y de azúcares refinados.

Escala1x2x3xIngredientes

Para el relleno de bayas

• 2 libras de bayas frescas (utiliza una mezcla de arándanos, moras, y frambuesas)
• 1/4 de taza de azúcar de coco
• 1/3 de taza de sirope de arce auténtico
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• 1/2 cucharadita de canela molida

Para la cobertura de crumble de avena

• 1 taza de avena antigua – no de rápidarápida
• 1/2 taza de harina de almendra escaldada
• 1/2 taza de nueces o pacanas picadas
• 1/2 taza de azúcar moreno ligero o azúcar de coco
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/4 de cucharadita de sal kosher sal
• 1/2 taza de mantequilla derretida

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados F y rociar un molde para hornear de 9×13 con spray para cocinar.
2. Mezcla la presentación de bayas. Añade todas las bayas a un bol mediano para mezclar. Añade el resto de los ingredientes del relleno y dóblalo todo para cubrir las bayas. Vierta la mezcla de bayas de manera uniforme en el fondo de la bandeja para hornear y extiéndala para que cubra uniformemente el fondo de la bandeja.
3. Haz la cobertura de crumble de avena. Limpia el bol en el que has mezclado la presentación de las bayas y añade la avena, la harina de almendras, las nueces, el azúcar, la canela y la sal y mezcla bien para combinar. Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla de avena y revuélvelo todo hasta que se forme una cobertura desmenuzable pero aún ligeramente húmeda.
4. Deja caer la cobertura sobre las bayas para cubrirlas.
5. Hornee en el horno precalentado durante 40-45 minutos, hasta que los bordes estén agradables y burbujeantes y la parte superior esté dorada.
6. Retirar, dejar enfriar durante al menos 10-15 minutos. Servir y cubrir con helado de vainilla.

Notas

1. Puedes utilizar cualquier mezcla de bayas que te guste o sólo una. También puede combinar una combinación de bayas con ciruelas picadas. Sólo asegúrese de usar 2 libras de fruta.
2. Si no tiene azúcar de coco o no puede encontrarlo entonces puede usar azúcar moreno ligero en esta receta también. Munkfruit también funciona para una versión mucho más baja de azúcar.
3. Este crujiente se almacena como se indica en el post y también se puede congelar + hacer por adelantado. Es una receta tan fácil y de bajo mantenimiento.
4. La cobertura de crumble también se puede utilizar como granola casera. Sólo tienes que hacerla como se indica, ponerla en una bandeja de horno y hornearla a 350 grados F durante 15-20 minutos. Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético hasta 4 días. A mí me gusta mantener los míos refrigerados ya que los frutos secos pueden estropearse.
5. Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco derretido.
6. Esta receta también se puede hornear en un molde de 8×8 pero tardará un poco más en cocinarse, unos 50-55 minutos.
7. Para hacer con antelación: Puedes hacer esta receta con antelación y tenerla preparada para tu capricho nocturno. Sólo tiene que hacer y hornear como se indica, dejar enfriar completamente, luego envolver bien en papel de aluminio y colocar en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, retire el papel de aluminio y hornear a 350 grados F durante 25-30 minutos.
8. Para congelar: El crujiente de bayas se puede congelar fácilmente después de hornearlo y dejarlo enfriar. Una vez que se haya enfriado completamente, envuélvalo dos veces con papel de aluminio y luego con papel de plástico. Etiquétalo y colócalo en el congelador hasta 2 meses.

• Categoría: Postres saludables
• Método: Al horno
• Cocina: Americana