Probablemente conozcas el moonshine como la peligrosa bebida alcohólica que se hizo popular (y se fabricó ilegalmente) durante la Prohibición. Incluso puede que lo conozcas como el alcohol que es lo suficientemente fuerte como para impulsar un coche, gracias a la película Lawless – y el moonshine realmente puede hacer funcionar tu motor si tiene más de 75 por ciento de alcohol por volumen (vía Slate). Sin embargo, con tanta mala prensa respecto a su peligroso contenido de alcohol, podría sorprenderte saber que el moonshine no sólo está ampliamente disponible hoy en día, sino que tampoco es más peligroso que otros alcoholes de alta graduación (vía Wide Open Eats).
La cantidad de alcohol en el moonshine difiere según el proceso de destilación, pero en los Estados Unidos, el moonshine no puede ser destilado legalmente a más de 80 por ciento de ABV, y no puede ser embotellado a más de 62,5 por ciento de ABV, y muchos son mucho más bajos que eso. Por ejemplo, la marca Midnight Moon vende versiones que oscilan entre el 30% y el 50% de alcohol (vía Midnight Moon). Hay que tener en cuenta que el vodka suele tener un 40 por ciento de ABV, la ginebra tiene entre un 35 y un 55 por ciento de ABV, y Everclear tiene entre un 60 y un 95 por ciento de ABV (vía Alcohol Rehab Guide). Para entender mejor por qué el alcohol ilegal tiene una reputación tan peligrosa, puede ser útil tener un poco de conocimiento de fondo sobre este licor histórico.