Los días en los que se odiaba la grasa han quedado atrás. Ahora, hay más pruebas que apoyan el hecho de que comer demasiado azúcar añadido es lo que está haciendo un daño importante a su salud, especialmente porque comemos mucho.
El estadounidense medio consume 17 cucharaditas de azúcar al día, lo que equivale a 270 calorías, según el USDA. Esta ingesta excesiva de azúcares añadidos puede provocar problemas de salud como el aumento de peso y la obesidad, la diabetes de tipo 2 y las enfermedades cardíacas, según los CDC.
Aunque consumir azúcar de fuentes naturales, como las que se encuentran en la fruta y la leche láctea, es aceptable con moderación, la Asociación Americana del Corazón recomienda limitar la ingesta de azúcar de las mujeres a 25 gramos al día, mientras que los hombres deben consumir menos de 36 gramos diarios.
Hay numerosas formas de reducir el azúcar, pero ¿te has preguntado alguna vez qué ocurre cuando dejas de comer azúcar?
Los beneficios para la salud de eliminar el azúcar de tu dieta -o incluso de reducirla- pueden cambiar tu vida. Descubra los beneficios respaldados por la ciencia de reducir su consumo de azúcares añadidos y lo que le ocurrirá a su cuerpo en el proceso. Sigue leyendo, y para saber más sobre cómo comer sano, no te pierdas Formas sencillas de empezar a perder peso inmediatamente, según la ciencia.
Perderás grasa del vientre
El azúcar añadido es sinónimo de calorías añadidas y de peso extra, según un meta-análisis del BMJ. Y una vez que cambies las comidas procesadas y azucaradas por alimentos ricos en fibra, notarás al instante una cintura más delgada. Esto se debe a que, cuando el cuerpo se ve privado de azúcares añadidos, empieza a quemar la grasa del vientre en lugar de los hidratos de carbono, lo que le permite tener el vientre tonificado con el que ha estado soñando. Empieza por alejarte de estos platos de restaurante más azucarados.
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Cortarás los antojos
Los alimentos llenos de carbohidratos simples y azúcares refinados, como los donuts galletas y pan blanco pueden causar picos de dopamina, lo que resulta en antojos incesantes de azúcar. Una revisión publicada en Neuroscience & Biobehavioral Reviews afirma que «la ingesta de azúcar puede conducir a un mayor número y/o afinidad por los receptores opioides, lo que a su vez conduce a una mayor ingesta de azúcar y puede contribuir a la obesidad.» Destetarte del dulce puede ayudarte a frenar los antojos y detener ese destructivo hábito de picar entre comidas.
Te sentirás con más energía
Si tu dieta matutina depende de panecillos y tortitas, y te encuentras tomando demasiadas tazas de café, es definitivamente el momento de reconsiderar tus hábitos alimenticios. Eliminar estos culpables con azúcares añadidos y sustituirlos por aperitivos ricos en proteínas y grasas saludables de digestión lenta -como estos mejores alimentos para la energía- puede ayudar a equilibrar tus niveles de energía a lo largo del día.
Bajarás el riesgo de padecer diabetes tipo II
Investigaciones referenciadas en la Dieta Cero Azúcares afirman que por cada 5 por ciento del total de calorías que consumes de azúcares añadidos, el riesgo de diabetes aumenta en un 18%. Por lo tanto, si ingieres unas 1.800 calorías al día, tu consumo máximo de azúcares añadidos debería ser de unos 24 gramos. Si te bebes una porción de 8 onzas de Coca-Cola, ¡acumularás dos gramos más de los que deberías!
La salud de tu corazón mejorará
Dado que consumir demasiado azúcar puede provocar un aumento del colesterol LDL (el malo), la Asociación Americana del Corazón recomienda reducir los azúcares añadidos para disminuir el riesgo de morir por una enfermedad cardíaca. «Según el estudio publicado en JAMA: Internal Medicine, quienes obtenían entre el 17 y el 21 por ciento de las calorías del azúcar añadido tenían un 38 por ciento más de riesgo de morir por enfermedad cardiovascular en comparación con quienes consumían el 8 por ciento de sus calorías del azúcar añadido», afirma la AHA.
Disminuirás el riesgo de caries
Satisfacer tu gusto por lo dulce con demasiada frecuencia puede causar estragos en tus muelas. Un estudio publicado en la revista BMC Public Health reveló que el azúcar -ya sea en los alimentos o en las bebidas- es la principal causa de caries en niños y adultos. Elimina el dulce carbohidrato y conseguirás mantener tus blancos perlados.
Te concentrarás más
Según la Escuela de Medicina de Harvard, una dieta rica en azúcares refinados puede perjudicar la función cerebral y exacerbar los síntomas de la depresión. Así que mientras que una pinta de Ben y Jerry’s ciertamente no alimentará su cerebro y contribuirá a la concentración aguda, estos mejores alimentos para su cerebro definitivamente lo harán.
Experimentarás menos hinchazón
En general, asociamos los alimentos salados con la hinchazón porque el sodio retiene agua y hace que el vientre se abulte. Pero una vez que controles tus antojos de azúcar, también le dirás adiós a la hinchazón. Si tienes problemas para digerir azúcares como la fructosa (un azúcar natural que se encuentra tanto en la fruta como en los alimentos procesados) y la lactosa (que se encuentra en los productos lácteos), tu vientre responderá de forma desfavorable.
Tu piel mejorará
¿Quieres arreglar ese cutis imperfecto y dejar por fin de sufrir brotes? «Eliminar el azúcar es una de las estrategias más eficaces para reducir el envejecimiento, ya que un estado no inflamado permite que el colágeno se mantenga fuerte y flexible», nos dice Ariane Hundt, nutricionista clínica. Además, «el azúcar hace que la estructura del colágeno de la piel sea rígida.»
Dormirás mejor
Quizá quieras replantearte mojar galletas de chocolate en leche después de comer. Según la Fundación Nacional del Sueño, consumir azúcar durante el día suele equivaler a un sueño intranquilo por la noche. «Incluso si no te despiertas del todo, el azúcar en tu sistema puede sacarte de un sueño profundo, haciendo que te sientas agotado al día siguiente. Además, consumir demasiado azúcar durante el día puede provocar un bajón de energía.»
Fortalecerás tus músculos con mayor eficacia
Los científicos han encontrado una relación entre el azúcar refinado y la pérdida muscular relacionada con la edad.pérdida de músculo relacionada con la edad, debido a que el azúcar inhibe la capacidad del cuerpo para sintetizar proteínas en el músculo. De hecho, ese es sólo uno de los temibles efectos secundarios de mezclar proteínas y azúcar.
Disminuirás el riesgo de obesidad
Como una de las principales causas de muerte prevenibles en Estados Unidos, la obesidad afecta a un tercio de nuestra población. ¿Una forma sencilla de reducir el riesgo? Basta con eliminar los azúcares añadidos -como los que se encuentran en los refrescos, los granos refinados y los cereales azucarados- y evitarás que se acumulen calorías en tu cintura, así como una serie de enfermedades metabólicas relacionadas con la obesidad.
Disminuirás el riesgo de cáncer, además
Un innovador estudio de nueve años publicado en la revista Nature Communications descubrió que, en un fenómeno conocido como efecto Warburg, las células cancerosas que descomponen rápidamente los azúcares pueden estimular el crecimiento del tumor. Reduzca su riesgo ahora comiendo estos alimentos que reducen el riesgo de cáncer.