Guinguette Marais Poitevin

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El bistec a la pimienta en olla lenta es una cena súper fácil y sabrosa que hay que hacer. Bistec tierno y jugoso, pimientos verdes y cebollas, todo ello cocinado en un caldo de carne, a fuego lento. Esta receta de bistec a la pimienta a fuego lento es fácil y requiere un mínimo de ingredientes.

Sirve sobre una cama de arroz, arroz cauli para una toma baja en carbohidratos o incluso puré de patatas para una cena reconfortante que toda la familia disfrutará. Preparación rápida y fácil para una cena. El bistec en olla de cocción lenta es la manera perfecta de conseguir ese bistec tierno cada vez. El filete en olla lenta es otra receta que siempre es bienvenida en nuestra casa.

El otoño está oficialmente aquí y con ello, tenemos lluvia, hojas de colores esparciendo el suelo y días fríos. Me encanta sacar mi olla de cocción lenta en los meses más fríos, ¡hay algo en hacer platos de comida reconfortante que me calienta el corazón y la barriga! Esta receta de bistec a la pimienta en olla de cocción lenta es una brisa, ¡y justo lo que se nos antojó! Esta es mi receta de bistec en olla lenta, a nuestra familia le encanta.

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Bistec a la pimienta en olla lenta

Prefiero el bistec a la pimienta en olla lenta sin tomate. No soy fan de los tomates, así que me gusta omitirlos. Pero siempre puedes echar algunos cuando eches los pimientos si prefieres tener tomates en tu receta de filete a la pimienta. También espero hasta que el tiempo de cocción esté casi terminado para echar los pimientos para que no se pongan demasiado blandos durante el proceso de cocción.

Ahora bien, no me gustan los tomates, así que hago el filete a la pimienta sin tomates guisados, pero podrías echar algunos fácilmente para un sabor añadido. Coge tu olla de cocción lenta y prepara este fácil filete a la pimienta. Sólo tienes que preparar, tapar y cocinar, y luego servir sobre arroz o como prefieras.

Cómo hacer un bistec a la pimienta tierno

He descubierto que usar mi olla de cocción lenta es la mejor manera de conseguir ese bistec tierno que quiero. Lo dejo cocer a fuego lento durante 6-8 horas y cuando llego a servirlo para la cena tienes un filete jugoso y tierno. Esto funciona con muchos cortes de carne, trabajará para ablandarla mientras se cocina a fuego lento durante todo el día.

Cómo hacer filete a la pimienta y cebolla

Simplemente corto mi filete en tiras finas y lo doro en un poco de aceite de canola en una sartén. Mientras se dora, corto mis cebollas en tiras finas y las reservo.

Una vez que mi filete está dorado, lo meto junto con mis cebollas en mi olla de cocción lenta. Agrego el caldo, la salsa de soja, el ajo y el jengibre y lo pongo a fuego lento y lo dejo cocer durante 6-8 horas.

Unos 30 minutos antes de estar listo para servir, corto mis pimientos y los mezclo. Luego, en un bol, añado agua fría y maicena para hacer una papilla que mezclo con la mezcla. Esto ayudará a espesar la salsa.

Cocina tu arroz, puré de patatas si quieres acompañar tu filete a la pimienta, y sirve y disfruta.

Ingredientes para el filete a la pimienta en olla lenta

• 1 – 1 1/2 libras de filete de ternera (cualquier corte de filete funciona)
• 1 cucharadita de aceite
• 3 cucharadas de maicena
• 1 cebolla amarilla mediana
• .
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 taza de agua
• 2 pimientos verdes cortados en rodajas
• 1 1/2 tazas de caldo de carne
• 1/4 de taza de jengibre molido
• Los pimientos verdes son un plato de comida.
• 3 cucharadas de salsa de soja
• sal y pimienta al gusto

Puedo sustituir el caldo de carne

Sí, puedes utilizar cubitos de caldo

o incluso un caldo de verduras. No te recomendaría un caldo de pollo, ya que podría ofrecer un sabor diferente al maridar con el filete. O si prefieres un caldo de huesos, adelante. Estoy seguro de que combinaría muy bien con la carne de vacuno.

Qué corte de carne para el bistec a la pimienta en crockpot

Para esta receta, puedes usar prácticamente cualquier corte de carne que te funcione. Yo he utilizado solomillo, bistec redondo superior y más. Incluso es probable que puedas cortar un asado en rodajas y usar algo de eso. Sólo recuerde cortar siempre en la dirección opuesta al grano de la carne. Ayudará a ablandar esos cortes de carne más duros.

Cocinar a fuego lento ayudará a ablandar el corte. Así que puedes comprar carne más barata y seguir teniendo un filete tierno. Ahora, diré que también tienes que recordar que la calidad de la carne afectará al sabor.

Por qué dorar el bistec antes de ponerlo en la olla de cocción a la pimienta

Dorar el bistec en aceite vegetal o incluso en aceite de canola ayudará a añadir textura pero también añadirá profundidad de sabor a su bistec. Si no dora el filete, tendrá mucho menos sabor. Se tarda sólo unos minutos en removerlo y dorar los lados, así que recomiendo encarecidamente no saltarse este paso. Yo caliento a fuego medio-alto para ayudar a dorar la carne más rápido.