Nota del editor: Cada semana, nuestra serie Friday Fix ofrece a los pacientes con cáncer de páncreas y a sus cuidadores un nuevo tema relacionado con la salud, la dieta y la nutrición. Para el post de hoy, hemos podido escuchar a Jeannine Mills, MS, RD, CSO, LD, dietista de oncología ambulatoria en el Norris Cotton Cancer Center del Dartmouth Hitchcock Medical Center y miembro del Consejo Asesor Científico y Médico de la Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN), sobre cómo los batidos de proteínas pueden ser una excelente fuente de nutrición para los pacientes con cáncer de páncreas.
No hay nada como un batido fresco para empezar el día o para levantarse a media tarde. Repletos de ingredientes saludables, los batidos de proteínas, especialmente para los pacientes con cáncer de páncreas, pueden ser una gran manera de obtener calorías, así como la nutrición tan necesaria.
«A veces es más fácil consumir calorías líquidas, sobre todo cuando su apetito es bajo o cuando la fatiga es un problema», dijo Mills. «Los batidos de proteínas caseros o comerciales pueden ser una buena forma de aportar las calorías, las proteínas y los líquidos necesarios.»
Mills señala que cuando los pacientes incorporan batidos a su dieta, especialmente durante el tratamiento, deben tener en cuenta algunos consejos a la hora de averiguar qué les irá mejor.
- En algunos casos, el volumen puede ser un reto, especialmente cuando hay quejas de sentirse lleno. Puede ser más fácil para los pacientes consumir menos de 8 onzas a la vez.
- Hay que tener en cuenta la textura del batido como si fuera demasiado espeso, sedoso o arenoso. Cuando prepare los batidos inicialmente, hágalo de forma sencilla con sólo unos pocos ingredientes (es decir, yogur, fruta congelada, cubitos de hielo).
- Las necesidades de proteínas pueden variar según el individuo y el tratamiento; por ejemplo, las necesidades de proteínas pueden ser mayores antes o después de la operación.
Pruebe una receta de batido de fresa y chía o una receta de batido de arándanos del Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR).
Los pacientes con cáncer de páncreas suelen tener muchas preguntas y preocupaciones sobre el cuidado nutricional. MiPlato, el AICR y la cocina. Confort. Care pueden utilizarse como recursos para dietas saludables. Además, un dietista registrado puede trabajar con los pacientes para satisfacer sus necesidades dietéticas individuales.
