Programas de cocinaEditar
Lagasse apareció por primera vez en televisión en el programa Great Chefs, donde apareció en diez episodios, entre ellos Great Chefs, the Louisiana New Garde, New Orleans Jazz Brunch y Great Chefs – Great Cities. De 1993 a 1995 fue el presentador original de «How to Boil Water» de Food Network. Tras varias apariciones en otros programas de Food Network, Lagasse presentó su propio programa, Essence of Emeril. El término «Esencia» del título hace referencia a Emeril’s Essence, el nombre de una mezcla de especias de su propia cosecha que utiliza con frecuencia en su cocina y que está disponible en varios sabores. También solía sugerir a los espectadores de su programa que crearan sus propias mezclas de especias que reflejaran sus gustos personales y que no tuvieran miedo de utilizarlas para personalizar los platos que él enseñaba.
A principios de 1997, Emeril Live comenzó su producción. Más tarde, ese mismo año, el programa ganó un premio Cable Ace al «Mejor programa informativo» de 1997.
Lagasse fue uno de los dieciséis chefs que aparecieron en la serie de Julia Child de 1993 Cooking With Master Chefs.
También apareció en Shop at Home Network (que, al igual que Food Network, era propiedad de Scripps Networks), en el programa From Emeril’s Kitchen de 2005 a 2006. El programa dejó de emitirse después de que Scripps liquidara los activos de Shop at Home a Jewelry Television en junio de 2006.
En televisión, Lagasse es conocido por su estilo de presentador ligero y jovial, así como por varios eslóganes, como «¡Bam!». El eslogan característico de Emeril comenzó simplemente como un medio para mantener a su equipo de estudio despierto, alerta y concentrado. Cuando Emeril empezó a trabajar en Food Network, grababa siete programas al día, desde las siete de la mañana hasta las dos de la tarde. La interjección pronto fue un éxito entre los espectadores. «Kick it up a notch», «Aw, yeah, babe» y «Feel the love», suelen decirse antes o después de añadir algo picante a un plato, o tras la reacción de añadir algo. A la hora de freír o hacer platos como salchichas, Lagasse abogaba por utilizar auténtica manteca de cerdo, y se jactaba: «¡La grasa de cerdo manda!». Este estilo se desarrolló plenamente, y Lagasse se sintió más cómodo cuando se añadió una audiencia de estudio en directo en el cambio de Esencia de Emeril a Emeril Live.
Lagasse presentaba una serie diaria, Emeril Green, que se emitía en la cadena de estilo de vida ecológico de Discovery Channel, Planet Green. El programa se centraba en la cocina con productos orgánicos, locales y de temporada, y se filmaba en los mercados Whole Foods de todo Estados Unidos.
De abril a julio de 2010, Lagasse presentó el programa semanal de variedades The Emeril Lagasse Show, que se emitía los domingos en Ion Television.
En septiembre de 2011 presentó el programa de Hallmark Channel, Emeril’s Table. Fue cancelado después de una temporada. En 2013, Lagasse comenzó a presentar el programa de Cooking Channel, Emeril’s Florida. El programa se emitió durante cinco temporadas, de 2013 a 2017.
Espectáculo de viajes culinariosEditar
Emeril ahora presenta Eat the World with Emeril Lagasse en Amazon Video producido por Ugly Brother Studios. Su primera temporada se estrenó en streaming el 9 de septiembre de 2016. En 2017 el programa ganó un premio Emmy diurno por Programa Culinario Sobresaliente, así como por Edición con una sola cámara El programa de televisión presenta a Emeril y a chefs internacionalmente conocidos como Angela Dimayuga, Danny Bowien, Mario Batali, Aarón Sánchez, José Andrés y otros, viajando por el mundo y probando los platos locales favoritos.
Programas de competición de cocinaEditar
En 2009 Lagasse se unió a Top Chef de Bravo como juez. También fue juez invitado durante la temporada 9 de Top Chef: Texas en 2011 y se unió a la mesa de jueces para las temporadas 10 y 11 en Seattle y Nueva Orleans, respectivamente. Durante la temporada 11 de Top Chef: Nueva Orleans, el restaurante de Emeril fue el lugar destacado y el plato ganador del episodio apareció en el menú del restaurante.
Lagasse formó equipo con su compañero Mario Batali en una batalla contra Bobby Flay y la chef ejecutiva de la Casa Blanca, Cristeta Comerford, en un episodio de Iron Chef America que se emitió el 2 de enero de 2010.
Lagasse fue el «Maestro del Menú» del programa de competición culinaria de TNT On the Menu, que se emitió durante una temporada en 2014. El programa fue presentado por Ty Pennington.
ActuarEditar
En 1996, Lagasse fue un invitado en el programa animado Space Ghost Coast to Coast, donde él y otros chefs, incluyendo a Martin Yan, preparan comidas para Space Ghost.
Lagasse protagonizó brevemente en Emeril, una comedia de televisión en la NBC durante la temporada de otoño de 2001 con Robert Urich, en la que interpretó una versión ficticia de sí mismo. Fue cancelada después de once episodios.
Pone la voz del caimán de mal genio llamado Marlon the Gator en la película de Disney de 2009 ambientada en Nueva Orleans La princesa y el sapo.
En 2006, Lagasse aparece como él mismo en la película Last Holiday, protagonizada por Queen Latifah. Aparece como la inspiración culinaria de su personaje y aparece en la escena final.
En 2012, Lagasse apareció como él mismo en un episodio de la serie dramática de HBO Treme. La escena de Lagasse fue escrita por el también chef (y guionista de Treme) Anthony Bourdain, quien declaró después que escribir la escena fue «un sueño» para él porque mostraba un lado más triste y agobiado de Lagasse, que existía en la vida real pero que rara vez se mostraba en sus apariciones televisivas.
OtroEditorio
En 1998 se convirtió en corresponsal gastronómico del programa Good Morning America de la cadena ABC, que continúa en la actualidad.
Lagasse actuó como Gran Mariscal del Desfile del Torneo de las Rosas de 2008 y presidió el lanzamiento de monedas transmitido a nivel nacional antes del partido vistiendo un traje de negocios, una rareza para Lagasse, que normalmente va vestido de chef.
Hizo una aparición como invitado en Jon & Kate Plus 8 durante la quinta temporada del programa para ayudar a celebrar su episodio número 100 en mayo de 2009.
Lagasse ha aparecido en Home Shopping Network y QVC.