Sólo porque una dieta esté de moda o porque tu compañero de trabajo/cuñado/vecino jure que le ha funcionado no significa que sea la adecuada para ti.
«La gente a menudo se siente presionada para saltar a la última tendencia de la dieta debido al bombo de los medios sociales y la comercialización», dice María Zamarripa, RD, una dietista de medicina funcional en Denver. La dieta cetogénica (o dieta ceto para abreviar) no es realmente única en este sentido. «La historia nos ha demostrado que estas dietas de moda irán y vendrán a lo largo de los años», añade.
Ahora mismo, estamos muy metidos en la ceto, una dieta muy baja en carbohidratos, moderada en proteínas y alta en grasas. La idea detrás de la dieta es cambiar tu cuerpo de uno que quema carbohidratos a uno que quema grasas, un estado llamado cetosis o estar «keto adaptado.» Hay muchas razones por las que la gente hace ceto. Aunque originalmente se desarrolló como una dieta para niños con epilepsia, se ha expandido para tratar potencialmente otras condiciones de salud, incluyendo la diabetes tipo 2. Pero cuando una dieta está de moda, suelen ser los beneficios potenciales de la pérdida de peso los que la hacen popular.
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Si ha estado siguiendo la ceto (o ceto-ish) desde que se comprometió con ella alrededor de Año Nuevo, puede estar en el punto en el que está pensando que no es adecuada para usted después de todo. Y eso está bien!
Aquí hay ocho señales que indican que deberías considerar dejar la ceto (aunque el consejo se aplica a cualquier dieta):
1. Tu médico te dijo que la ceto es peligrosa para tu salud
Digamos que si no hablaste con tu equipo de salud antes de probar una dieta restrictiva como la ceto, puedes estar poniendo en peligro tu salud innecesariamente. Eso es porque mientras que algunos médicos pueden recomendar ceto como un tratamiento para ciertas condiciones, hay algunas personas que no deben ir en él.
Por ejemplo, debido a que la dieta ceto no permite muchos alimentos que son altos en fibra (frijoles, muchas frutas, granos enteros), Zamarripa no recomienda que alguien con un historial personal o familiar de condiciones de salud digestiva, incluyendo el cáncer de colon, vaya en esta dieta. La fibra ayuda a proteger contra las enfermedades digestivas, dice, lo que está respaldado por la información de los Institutos Nacionales de Salud.
Además, si actualmente tienes o tienes un historial de un trastorno alimentario, una dieta extremadamente restrictiva puede ser perjudicial, dice. Tener una enfermedad renal o diabetes tipo 1 también puede hacer que la dieta ceto sea peligrosa para ti.
En resumen, si estás haciendo ceto y ves que tu estado de salud no está mejorando (o está empeorando), harías bien en dejarlo y preguntar a tu médico de cabecera qué plan de alimentación se adapta mejor a tu salud personal.
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2. Estar en Keto te ha llevado a no disfrutar más de la comida
Independientemente de cualquier condición de salud subyacente que puedas tener, todos tenemos diferentes preferencias dietéticas – y factorizarlas en tu decisión de dieta puede ayudarte a encontrar una con la que tengas éxito. ¿Comías muchos alimentos sabrosos y saludables como frutas, cereales integrales o boniatos antes de hacer ceto? «No intentes ignorar eso e ir en contra de lo que tu cuerpo quiere. Podrás comer así durante un tiempo limitado, pero con el tiempo te sentirás restringido», dice Megan Ware, RDN, con sede en Orlando, Florida. La grasa puede ser saciante, pero si no estás comiendo mucho porque no te gusta verterla sobre tu comida, no es una solución a largo plazo.
3. Estás colando días de trampa en la dieta ceto
La necesidad de un día de trampa puede ocurrir porque te sientes demasiado restringido o porque no te gusta lo que estás comiendo en ceto. De cualquier manera, la necesidad de un cheat day es una señal de que la ceto no es adecuada para usted. No solo un estudio publicado en febrero de 2019 en la revista Nutrients sugiere que el ciclo de ceto podría dañar los vasos sanguíneos, sino que tampoco es una mentalidad saludable para vivir. «Esta es tu vida y tú decides cómo vivirla. Si cada lunes vuelves a empezar tu dieta, no estás haciendo lo correcto», dice Ware. La mejor dieta saludable es la que puedes seguir a largo plazo.
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4. Tu familia simplemente no lo entiende – y eso hace que esta dieta sea complicada
Si estás en una dieta tan restrictiva que no puedes asistir a reuniones familiares o no puedes comer la comida que los amigos o la familia están sirviendo – y por lo tanto tienes que comer solo antes o después- puedes sentirte socialmente aislado. «La comida juega un papel fundamental en nuestra cultura y en las conexiones sociales, y debe disfrutarse», dice Zamarripa. Si la ceto te está quitando la capacidad de conectar con tus seres queridos, reconsidéralo.
5. Simplemente no te sientes sano en la dieta cetogénica
Cuando te pones a hacer ceto, todo el mundo te advertirá sobre la ceto-gripe, un momento en el que tu cuerpo se está adaptando a la quema de grasa y a menudo tienes síntomas de enfermedad. Deberías empezar a sentirte mejor después de un par de semanas, pero si todavía te sientes mal, es posible que no estés alimentando adecuadamente tu cuerpo.
También puede ser una buena idea trabajar con tu médico y hacerte pruebas de laboratorio después de estar en ceto para ver cómo está respondiendo tu cuerpo. Estos pueden darle una pista de que las cosas no van según lo planeado.
Ware ha probado la ceto. Ella experimentó un salto significativo en sus niveles de colesterol, y nunca había tenido el colesterol alto. «Hay un debate sobre lo que significan los números de colesterol más altos en ceto, pero para mí, esto fue otra señal de que a mi cuerpo no le gustaba comer de esta manera», dice.
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6. Una vez que comenzaste a hacer ceto, tu período se volvió irregular o desapareció
Esperabas que la ceto podría ser la solución que haría que todo tu cuerpo se sintiera mejor, pero no has tenido un período durante un par de meses. (Y no estás embarazada). Puede ser tu dieta. «La dieta cetogénica puede afectar a la señalización hormonal», dice Zamarripa. Perder el período después de comenzar una nueva dieta es una señal de que es demasiado restrictiva, dice.
7. La dieta ceto no está resultando en la pérdida de peso que pensabas
Tu amigo ha presumido de todo el peso que perdió sin esfuerzo en ceto, mientras que la aguja de tu báscula apenas está bajando. No importa qué dieta – ceto o no – siga, sepa esto: No eres tú. «La gente se siente culpable por no poder perder peso con una dieta. No es que estés fallando en la dieta, es que la dieta te está fallando a ti», dice Ware. «El conjunto arbitrario de reglas que establecen las dietas no se basan en ti y en lo que es mejor para tu estilo de vida, tus preferencias y tu genética». La buena noticia es que un dietista titulado puede ayudarte a descubrir otro enfoque alimentario que tenga más probabilidades de ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud y pérdida de peso, así que no pierdas la esperanza. Encuentre un RD en EatRight.org.
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8. Sientes que no puedes esperar a dejar de estar en la Dieta Keto
Honestamente, si has estado haciendo keto desde Año Nuevo, estás en un camino más largo que la mayoría. «Después de tres meses en ceto, muchas personas vienen a mí y dicen: ‘Ahora estoy buscando algo más sostenible'», dice Ware. Para cualquier dieta en la que te embarques, pregúntate si vas a comer así el resto de tu vida. Si la respuesta es no, es el momento de seguir adelante.
Así que has decidido dejar la dieta cetogénica – ¿Y ahora qué?
Si te has cansado de la ceto, tienes opciones – muchas de las cuales han sido investigadas y han demostrado ser sostenibles y saludables. Aquí hay tres dietas a considerar:
La Dieta Mediterránea Este estilo de alimentación antiinflamatoria tiene una lista de alimentos que se apoya en gran medida en el aceite de oliva, las legumbres, las verduras y las frutas, e incluye ocasionalmente lácteos y carnes como el pollo y el pescado. «La dieta mediterránea es uno de los patrones alimentarios que más se basan en la evidencia y promueven la salud», dice Zamarripa. Lo importante, sin embargo, es el enfoque más allá de los alimentos y en la conexión social a la hora de comer, dice.
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WW (Weight Watchers) Esta dieta comercial se sitúa como la número 1 para perder peso en el ranking de dietas de U.S. News & World Report de 2019. WW no solo pretende ayudar a sus miembros a comer mejor (muchos alimentos, incluidas las frutas y las verduras, tienen cero puntos), sino que también fomenta la conexión y proporciona apoyo.
Flexitariana Esta dieta semivegetariana se lleva los elogios porque no es del todo restrictiva (véase «flex» en el nombre), y hay pruebas de que ayuda a los seguidores a perder peso y a mejorar su salud reduciendo el riesgo de diabetes tipo 2 y de hipertensión arterial, según una revisión publicada en línea en enero de 2017 en Frontiers in Nutrition.