Ensalada griega fácil con pepinos, tomates uva, queso feta y aceitunas kalamata con un aderezo de vinagreta de vino tinto alimonado en sólo cinco minutos.
Las ensaladas sin lechuga son guarniciones fáciles que puedes preparar con antelación y servir en picnics y eventos grandes. También nos encanta hacer la Ensalada de brócoli fácil, la Ensalada de tres judías y la Ensalada de pasta fácil para opciones fáciles.
Ensalada griega fácil
La ensalada griega es una ensalada popular debido a sus sabores fáciles y atrevidos. La ensalada griega está llena de pepinos, tomates, aceitunas y feta en una vinagreta de jugo de limón y aceite de oliva. Puedes añadir más proteínas y volumen a tu receta añadiendo trozos de pollo o garbanzos a la ensalada y también añadir más verduras como pimientos y cebollas rojas. También puedes mirar mi Ensalada griega de verduras arco iris para ver una receta mucho más cargada de verduras.
¿Aún mejor? El tiempo total para hacer este plato es justo alrededor de 20 minutos y 18 de ellos son sólo picando las verduras.
La ensalada griega es la opción griega saludable perfecta para hacer junto a otras fantásticas recetas griegas y de Oriente Medio.
¿Qué SE COME con la Ensalada Griega?
Nos encanta servir esta Ensalada Griega con Falafel, Hummus, Nabos Encurtidos, Albóndigas Griegas, Pollo y Arroz Griego, Pastitsio Griego y mi súper popular Copiado de Pollo y Arroz Halal.
Consejos para hacer la mejor ensalada griega:
- Los pepinos persas que son más crujientes y firmes que los pepinos normales. También puede utilizar pepinos ingleses en lugar de pepinos americanos normales.
- Tomates de uva que mantienen sus semillas en lugar de inundar su ensalada con jugo de tomate.
- Feta búlgara cremosa – utilice una variedad diferente como la griega o la francesa si lo desea, pero trate de encontrar un bloque de feta en líquido. La variedad pre-desmenuzada es seca y sin sabor en comparación con el feta cremoso fresco que puede comprar.
- Vinagre de vino tinto y zumo de limón que añaden un golpe de sabor.
- Aceitunas kalamata – no añada aceitunas en rodajas o picadas a su ensalada, las aceitunas kalamata añaden un sabor rico y salado para completar su ensalada.
- Ensalada griega con pollo – añada pollo a la parrilla a la ensalada (marinado con ralladura de limón, aceite de oliva, sal kosher y pimienta)
- Si quiere hacer este plato más sustancioso añada tortellini a la mezcla, pero haga el doble de aderezo ya que la pasta absorberá más de lo que piensa.
- Si quiere hacer una ensalada «fattoush» improvisada, mezcle la ensalada con chips de pita y cubra con un poco de condimento de zumaque.
- Agregue un poco de lechuga o rúcula si quiere añadir verduras frescas a la ensalada también.
- Si la cebolla roja cruda es demasiado dura para usted, coloque las cebollas rojas picadas en un bol con agua helada durante 10 minutos antes de sacarlas y secarlas. Esto eliminará parte de la mordedura de la cebolla cruda.
- Puede aumentar el volumen de la ensalada con pimientos, los rojos serían los mejores ya que añadirían dulzura, pero los verdes también funcionarían. Sólo tienes que saber que los pimientos verdes añadirían un toque de sabor amargo a tu ensalada griega de una manera que ningún otro ingrediente de la receta lo haría.
- Ensalada de macarrones
- Ensalada de pasta
- Ensalada de coles
- Ensalada de marisco
- Ensalada de gambas
- Ensalada de guisantes con bacon
- 1/4 de taza de aceite de oliva extraaceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
¡Aumenta esta receta y cocina la receta!
Ensalada griega asada
Si utilizaras una receta de verduras asadas (el mejor uso para esta ensalada sería: cebollas rojas, pimientos rojos, pimientos amarillos, pimientos verdes, calabacines, tomates uva, berenjenas) y luego las dejaras enfriar y las mezclaras con el aderezo para ensalada griega y cubrieras con aceitunas kalamata y aderezo de feta me lo agradecerías.
¿Quieres más ensaladas?
¿Quieres una versión más completa de esta ensalada? También hago una Ensalada de pasta griega fácil que puede ser un poco más de tu gusto si tienes un apetito más fuerte.
¿Qué es un pepino persa? Sólo miden unos 15 centímetros de largo, con una piel lisa. La mayoría de los pepinos tienen una sensación de cera y la gente tiende a pelar la piel. Un pepino persa no necesita ser pelado. Tampoco tienen semillas como las de un pepino normal y son más crujientes.
¿Cuánto dura el aliño griego casero?
Un aliño casero dura entre 1 y 2 semanas en la nevera debido al zumo de limón fresco de la receta.
Cuándo aliñar la ensalada griega:
Hay un par de escuelas de pensamiento a la hora de aliñar una ensalada griega. Como no hay lechuga en la ensalada, técnicamente puedes aliñar la ensalada tan pronto como quieras, pero ten cuidado con un par de cosas diferentes.
En primer lugar, por favor, no aliñes y luego refrigeres con los tomates añadidos, refrigerar los tomates los hace harinosos.
Segundo, si aliñas la ensalada y no la refrigeras asegúrate de no hacerlo más de 2 horas antes de servir ya que tienes queso feta que requerirá refrigeración.
¿Mi sugerencia? Mezcla la ensalada con el aderezo por la mañana según sea necesario (puede permanecer a temperatura ambiente) y luego cubre con tu queso feta desmenuzado justo antes de servir.
Receta de vinagreta griega:
- Agrega los ingredientes y bátelos bien justo antes de aliñar tu ensalada.
Si quieres un aliño más emulsionado tendrás que añadir una grasa más cremosa como la mayonesa.
Esta receta de aliño de ensalada griega también funciona muy bien como marinada para la carne. Puedes dejar marinar el pollo durante 2 horas antes de asarlo.
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Receta
Fácil ensalada griega
- Rendimiento: 4 raciones
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Preparación: Ensalada
- Cocina: Griega
- Autor: Sabrina Snyder
Ingredientes
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 6 pepinos persas , cortados por la mitad y en rodajas
- 1 pinta de tomates cherry , cortados por la mitad
- 4 onzas de queso feta , desmenuzado en trozos grandes
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata , cortadas por la mitad y sin hueso
Instrucciones
Nota: pulsar sobre los tiempos en las instrucciones para poner en marcha un temporizador de cocina mientras se cocina.
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Añadir el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el zumo de limón, el orégano, la sal kosher y la pimienta negra en un bol grande y batir.
- Añadir el pepino, los tomates, el feta y las aceitunas al bol y mezclar ligeramente.
Información nutricional
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