Receta de espárragos asados con queso
¡Ah, estos espárragos asados con queso están tan buenos! Nuestra receta de espárragos asados es cursi y sorprendente. Es el perfecto plato de verduras en sartén que es keto friendly y paleo friendly. La combinación de queso y espárragos low carb es fantástica. Cuando el queso, el ajo y la marinada balsámica se cocinan juntos, los sabores y las texturas son fantásticos. Cuando se trata de necesitar una guarnición de verduras rápida y fácil, ésta es la perfecta. Incluso a los niños les encanta por los sabores y el maravilloso queso fundido. Sírvelo junto a un filete u otras carnes a la parrilla para completar la comida. O si eres vegetariano, añade esto a una buena ensalada verde y una comida baja en carbohidratos está servida!
Video: Receta de espárragos asados con queso y ajo
Esta receta es perfecta para el desayuno o el brunch. Acompáñala con tus huevos matutinos y los espárragos son un maridaje perfecto. Para el brunch, simplemente sírvelo como guarnición para un maravilloso acompañamiento bajo en carbohidratos para los huevos, las carnes del brunch o los huevos rellenos.
Consejos para asar espárragos:
- Recorte los tallos inferiores secos y leñosos.
- Los espárragos varían mucho en tamaño. Los realmente finos se cocinan rápido y para los muy gruesos, añade un poco más de tiempo
- No cocines demasiado los espárragos. No dejes de controlarlos y perforarlos para asegurarte de que tienen la textura que prefieres.
- ¡Añade un chorrito de limón por encima para darle un toque brillante de sabor!
Espárragos asados con ajo y parmesano
Ingredientes
- 1 libra de Espárragos , extremos duros recortados
- 4 dientes de Ajo , picados
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva
- 1 cucharada de Vinagre Balsámico
- Sal Kosher , al gusto
- Pimienta fresca craqueada , al gusto
- Cuñas de limones frescos (opcional)
Instrucciones
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Precalentar el horno para asar a 400°F/205°C. Puedes cocinar los espárragos directamente en la bandeja del horno o poner papel de aluminio sobre la bandeja primero. (cuidado de no usar pergamino porque se puede quemar durante el asado en el horno)
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Prepare la marinada: En un bol, combina el ajo, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta hasta que se combinen.
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Coloca los espárragos en la sartén preparada. Rocíe la marinada sobre los espárragos para cubrir uniformemente todos los espárragos.
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Cocine en el horno durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernos. Ajusta el tiempo de cocción dependiendo del grosor de tus espárragos y de la textura que prefieras. Saque la bandeja de los espárragos del horno y espolvoree el queso parmesano y la mozzarella uniformemente sobre los espárragos.
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Vuelva a meter los espárragos en el horno y ase durante unos 3-5 minuetos hasta que el queso esté dorado y fundido.
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Opcional – Exprimir el jugo de limón fresco en la parte superior antes de servir. Servir caliente.
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