La inflamación crónica de bajo grado está asociada a muchas enfermedades crónicas y condiciones patológicas. Dado que se ha sugerido que la actividad física y también la cafeína, o el café, inducen efectos antiinflamatorios, los investigadores de la Universidad de las Islas Baleares, en Palma, España, plantearon la hipótesis de que los participantes físicamente activos que consumen cafeína podrían presentar un perfil más antiinflamatorio.
El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de la ingesta regular de cafeína, los niveles de actividad física y el comportamiento sedentario sobre el estado inflamatorio en participantes sanos.
En total, 112 hombres y 132 mujeres de entre 18 y 55 años de edad y pertenecientes a la población de personal y estudiantes de la Universidad de las Islas Baleares se ofrecieron a participar en este estudio descriptivo transversal.
Se midieron las concentraciones plasmáticas de marcadores proinflamatorios y antiinflamatorios. Se determinó el peso, la altura y la composición corporal (impedancia bioeléctrica). Se determinó la ingesta de cafeína, los niveles de actividad física y el tiempo que se permanece sentado, así como la calidad de la dieta mediante cuestionarios.
El análisis de los datos resultantes mostró que la ingesta de cafeína se asoció con niveles más bajos del marcador de inflamación proteína C reactiva (PCR), mientras que el porcentaje de grasa corporal se asoció con niveles más altos. También se descubrió que la grasa visceral y el tiempo que se pasa sentado tenían la relación más clara con el aumento de los niveles de los marcadores proinflamatorios.
El informe concluye: «Un consumo bajo de cafeína ejerció un ligero efecto antiinflamatorio caracterizado por unos niveles plasmáticos más bajos de PCR…