Entender la etiqueta de información nutricional de los alimentos puede ayudarle a tomar decisiones más saludables. La etiqueta desglosa la cantidad de calorías, carbohidratos, grasas, fibra, proteínas y vitaminas por porción del alimento, lo que facilita la comparación de la nutrición de productos similares. Asegúrate de mirar diferentes marcas de los mismos alimentos: la información nutricional puede variar mucho. Por ejemplo, una marca de salsa de tomate puede tener más calorías y azúcar que otra marca para el mismo tamaño de ración.
En general, coma más alimentos que sean más ricos en vitaminas, minerales (como el calcio y el hierro) y fibra. Coma menos alimentos con mayor contenido de azúcares añadidos, grasas saturadas (icono externo) y sodio (icono externo), y evite las grasas trans (icono pdf). Tenga en cuenta que el % de valor diario de cada nutriente, como el 10% de grasa total en el ejemplo siguiente, se basa en la ingesta de 2.000 calorías al día. Puedes comer menos o más calorías al día dependiendo de tu edad, sexo, nivel de actividad, peso actual y si estás intentando perder o mantener tu peso.