Hi-Chew está disponible en catorce sabores en Estados Unidos: sandía, fresa, manzana verde, fruta del dragón, mango, uva, melocotón, plátano, melón, cereza, kiwi, açai, piña y (exclusivo de Hawái) lilikoi. Los Hi-Chew Sours y Hi-Chew Bites salieron a la venta en febrero de 2016 . Hi-Chew Sours es la versión ácida del palito original y se ofrece en sabores de limón, lima y pomelo. Los Hi-Chew Bites son caramelos blandos mezclados con sabores ya establecidos, ofreciéndose en «uva y fresa» y «mango y naranja». Desde su creación, se han creado más de 170 sabores. En el caso de que no se pueda encontrar en las tiendas, Hi-Chew se puede encontrar fácilmente en Internet para su compra. En la actualidad, las tiendas de Estados Unidos que venden Hi-Chew se concentran principalmente en las costas oeste y este. Una novedad de Hi-Chew es que se ha convertido en un producto sin gluten. Aunque Hi-Chew nunca ha tenido ingredientes con gluten, ahora se produce en instalaciones que no procesan otros productos con gluten. Sin embargo, esto sólo se aplica a los productos cuya fecha de caducidad es de 2012 o posterior. Hi-Chew contiene ingredientes de gelatina derivados del cerdo, por lo que no es halal, kosher ni vegetariano.
La filial estadounidense de Morinaga donó Hi-Chew en apoyo de programas deportivos en el norte de Utah y Los Ángeles. Hi-Chew fue donado para ayudar a recaudar fondos para los programas de fútbol y fútbol americano en las escuelas secundarias del norte de Utah, así como los programas de fútbol en las escuelas secundarias del condado de Los Ángeles. Morinaga donó un total de 7000 palos de Hi-Chew a las escuelas, con unos 500 palos destinados a cada escuela secundaria.
A principios de 2018, Hi-Chew comenzó un concurso conocido como «East meets West», en el que los votos enviados por los usuarios decidían cuál de su línea de sabores japoneses debía presentarse al público occidental. El 11 de abril de 2018, la cuenta de Instagram de Hi-Chew anunció oficialmente que Dragon Fruit había ganado el concurso y que llegaría a Estados Unidos al año siguiente.