Elvis Presley, también llamado «El Rey del Rock and Roll», es un icono de la cultura pop. Mucha gente olvida que la figura pública fue en realidad una persona real. Es tan famoso que lo sabemos todo sobre él. De hecho, la dieta y los hábitos alimenticios de Elvis Presley podrían ser casi tan famosos como su música. El cantante murió de un ataque al corazón en 1977 a la prematura edad de 42 años, por lo que algunas personas creen que su presunto consumo de drogas y sus malas elecciones alimentarias causaron su fallecimiento.
Presley intentó hacer dieta en varias ocasiones durante su época de fama. Según se dice, llegó a tomar sedantes para dormir más y comer menos, adhiriéndose a la «dieta de la bella durmiente». Sin embargo, la arriesgada técnica de la dieta hizo que el Rey entrara en coma. Y en los años 70, un médico realmente puso a Presley en un coma inducido médicamente para perder peso.
En el momento de su muerte, Presley consumía unas 100.000 calorías al día.
¿Entonces, qué tan mala era la dieta de Elvis Presley?
Esta lista de sus alimentos favoritos te mostrará el verdadero horror de su plan de comidas.
Sándwich de mantequilla de cacahuete y plátano
Ahora, esto podría parecer un bocadillo rápido que tiene el potencial de ser súper saludable e igualmente llenador. Los plátanos están repletos de potasio, por ejemplo.
Y la mantequilla de cacahuete está repleta de proteínas y fibra.
Sólo tienes que añadir un poco de pan de trigo con cereales integrales y tendrás lo perfecto para un almuerzo equilibrado. Deja que este cantante convierta un sándwich saludable en un rico y grasiento postre.
Todo el mundo sabía que a Elvis le encantaba la clásica combinación de sándwich de mantequilla de cacahuete y plátano.
Sin embargo, no se limitaba a la mantequilla de cacahuete y el plátano. A veces, el Rey ponía también un par de rebanadas de tocino. Entonces todo se freía en una sartén cubierta con mantequilla o grasa de tocino. Era lo suficientemente salado y dulce como para que se te parara el corazón.
Fool’s Gold Loaf
Si crees que te gusta la mantequilla de cacahuete y la mermelada, no tienes ni idea de cuánto palidece tu obsesión en comparación con la de Elvis Presley. Este tipo llevó la mantequilla de cacahuete a un nivel completamente diferente. Y cuando se trataba de su versión especializada del clásico de la infancia, ninguna distancia era demasiado lejos para conseguirlo. Y no nos referimos sólo a que bajara a la cocina y preparara un bocado. Oh, no.
Cuando Presley realmente tenía ganas de mantequilla de cacahuete, pedía un Fool’s Gold Loaf en la ya cerrada Colorado Mine Company de Denver.
Esta cosa era un gigantesco pan de masa madre ahuecado y relleno con un tarro entero de mermelada, un tarro entero de mantequilla de cacahuete y la friolera de medio kilo de bacon.
Según se dice, una vez voló en su jet privado desde Graceland, en Tennessee, hasta Colorado para pedir el sándwich porque estaba así de bueno.
¿Estaría usted dispuesto a hacer tanto por un PBJ con bacon?
«Party Meatballs»
¿Quién no va directo a los aperitivos en cualquier fiesta? Nosotros, desde luego, y nos encantan los anfitriones que tienen albóndigas en la cubierta. Pero eso es todo lo que necesitamos. ¿Quién ha oído hablar de dotar a los aperitivos de un bocado con un toque adicional? Elvis Presley lo hizo.
Si Elvis asistía a una fiesta, más vale que hubiera albóndigas de fiesta en la mesa de aperitivos.
Estos deliciosos bocaditos eran simplemente albóndigas envueltas en… lo has adivinado: ¡Tocino! La cocinera de Presley durante muchos años, Mary Jenkins Langston, decía que a su jefe le encantaban las comidas ricas y decadentes. No es de extrañar que le gustara envolver su carne con más carne. Además, Langston insiste en que «le gustaba el tocino muy crujiente». No hace falta decir que esas albóndigas envueltas en carne probablemente tenían un pequeño y agradable crujido.
Desayunos fritos
Ahora bien, no podemos culpar al Rey del Rock and Roll por permitirse un desayuno decadente. De hecho, vivimos para una extensión completa durante los brunches de fin de semana. Deberías darte el gusto de comer algunos alimentos básicos fritos por la mañana.
Sin embargo, la mayoría de la gente sólo toma desayunos fritos masivos los fines de semana.
No podemos imaginarnos dándonos un capricho todos los días de la semana (bueno, sí podemos, pero no suena bien). Sin embargo, Presley no tenía ningún reparo en darse caprichos. De hecho, según la biografía de Presley de 1960 escrita por James Gregory, The Elvis Presley Story, a Presley le gustaban todos sus desayunos fritos y abundantes.
De hecho, Gregory escribió un capítulo entero dedicado a cualquier mujer que deseara salir con el Rey. Gregory escribió:
Nota para su futura esposa: A Elvis le encantan los desayunos enormes con salchichas, bacon, huevos, patatas fritas, panecillos caseros y café. Tiene un tremendo apetito en el desayuno. Su mujer nunca debería desarrollar gustos elegantes o caros.
Perritos calientes con chucrut
Los perros calientes parecen el alimento básico de las barbacoas de verano. No estamos tan seguros de que nos guste todo lo que lleva la mayoría de los perritos calientes (es como un puré de carne), pero seguro que saben muy bien después de carbonizarse en la parrilla.
Elvis Presley probablemente estaría de acuerdo con nosotros, pero también le gusta añadir chucrut a sus enlaces.
A diferencia del icónico cantante, sin embargo, no creemos que los perritos calientes sean apropiados como comida de hospital.
En realidad, cuando Presley estaba en el hospital y seguía una dieta estricta, llamó a su chef privada y le pidió que le llevara a escondidas algo de comida.
La leyenda del pop quería que Mary Jenkins Langston le llevara un par de perritos calientes con chucrut. Langston contó a la cadena BBC en 1995 que Presley le indicó que disfrazara la comida con ropa. La cocinera siguió las indicaciones y Presley «se puso a trabajar en esos perritos calientes».
Gaseosas
Aunque sepas lo poco saludables que pueden ser las gaseosas, lo más probable es que se te antojen de vez en cuando. Y cuando van acompañados de un vaso alto de hielo, los refrescos suenan a gloria. Por eso, admitimos que tomamos una bebida gaseosa de vez en cuando. Sin embargo, tener un suministro interminable de refrescos azucarados en la nevera todo el tiempo parece la peor tentación.
Según una emisión de NPR de 2001, Presley siempre tenía refrescos en su nevera.
Sus tipos favoritos eran Pepsi, Nesbitt’s Orange y Shasta Black Cherry. Se dice que el cantante incluso intentó adelgazar comiendo sólo plátanos y Shasta Black Cherry en gelatina durante semanas. Algo nos dice que eso no le funcionó demasiado bien. Y sólo podemos preguntarnos cómo ayudan sus dientes después de beber tanto azúcar.
Sándwich de bacon quemado
Volvemos al bacon. Y de verdad, queremos saber si es posible tomar demasiado del cerdo curado en sal. Está claro que Elvis Presley nunca pensó que podría tener demasiado bacon. Era como el regalo que podía seguir dando, y el cantante podía comerlo durante cualquier comida del día.
En realidad, si Presley no tomaba tocino con su desayuno, probablemente lo tenía para el almuerzo.
De hecho, uno de los sammies a los que acudía el Rey tenía tocino casi quemado. A Presley le gustaba el tocino desmenuzado sobre una pasta de mayonesa, aceitunas negras enlatadas y nueces picadas. La mezcla iba entre dos trozos de pan blanco, y se le quitaba la corteza, por supuesto.
Bolonia a la barbacoa
Nunca se pudo acusar al Rey de tener un paladar pretencioso. Y definitivamente admiraríamos su preferencia por las comidas sencillas si éstas fueran realmente sencillas. Sí, a Elvis Presley le encantaba la mortadela y la salsa BBQ, pero las hacía demasiado ricas (al menos en nuestra opinión). ¿Qué pasó con el sándwich de mortadela original? Según Presley, simplemente no era lo suficientemente bueno.
Carne procesada más barbacoa no nos suena tan bien.
Sin embargo, a Presley a veces se le antojaba la mortadela con barbacoa. Le gustaba untar medio paquete de mortadela con vinagre, zumo de limón, pimienta roja y sal mientras se cocinaba en el horno durante una hora. Después de esa primera hora, cubría todo el paquete con salsa barbacoa y lo cocinaba durante otra media hora.
Hamburguesas con queso
¿No puedes imaginarte a Elvis Presley comiendo una jugosa hamburguesa con queso? La imagen mental, por sí sola, es suficiente para hacer que anheles la tuya. ¿No tiene sentido, entonces, que Presley pidiera en sus momentos una hamburguesa con queso?
Lo último que la chef Mary Jenkins Langston cocinó para Presley fue una hamburguesa con queso.
Sin embargo, el cantante perdió completamente el apetito en los días previos a su muerte. Así que no comió nada de la hamburguesa. De hecho, Presley falleció poco después de que Langston se marchara.
La cocinera aseguró que la aparición de Presley se le apareció en una visión tras el fallecimiento.
Al parecer, el fantasma quería quedarse en su casa. Langston le dio permiso, pero entonces el fantasma sonrió y se desvaneció. Espeluznante.
Tarta de coco
Ahora bien, este postre no gustará a todo el mundo; simplemente no gustará. Hay gente que no entiende la textura algo granulada de los copos de coco. E incluso nosotros pensamos a veces que son un poco masticables. Elvis Presley, obviamente, no suscribe esa creencia. Sin embargo, la versión de su madre del postre ocupaba un lugar especial en el corazón del Rey.
La madre de Presley preparaba un malísimo pastel de coco que el Rey no podía dejar de comer.
Aparentemente, Elvis se comía el postre todas las noches. Repleto de azúcar, leche y huevos, la receta de su madre no estaba pensada para ninguna persona a dieta. Sin embargo, a Elvis Presley le encantaba el coco. Se dice que siempre tenía una bolsa de coco rallado en su despensa.
«Just Pretend» Harvard Texas Caviar
Esta receta de Graceland’s Table: Recipes Fit for the King of Rock and Roll detalla cómo hacer la versión sureña de Presley del elegante plato de huevos de pescado. Los guisantes negros sustituyen a las huevas de pescado y se combinan con pimiento verde picado, cebolla, tomate, aguacate y una lata de sopa de tomate con una taza de azúcar añadida. Es como una salsa con esteroides.
Tortillas españolas
Le encantaba un buen desayuno frito, así que no nos sorprende que Elvis Presley tuviera predilección por las tortillas. Combinan todas las partes buenas del desayuno en un solo plato fácil de comer. Nos sorprende un poco que el cantante no añadiera una guarnición de tocino demasiado crujiente a sus tortillas, pero tomaba este elemento del menú tal cual.
De hecho, al Rey le gustaban especialmente las tortillas españolas tradicionales.
Típicamente hechas con patatas, cebollas y pimientos, este plato era uno de los favoritos para cualquier comida. Un rumor de los años 60 afirmaba que Presley consumía tantas tortillas españolas que provocaba una escasez de huevos en Tennessee. Probablemente se trataba de una hipérbole, pero el cantante realmente disfrutaba comiendo grandes cantidades de comida.
Pepinillos fritos
Un bocado verdaderamente sureño, los pepinillos fritos hacen que mucha gente se rasque la cabeza. Es un poco difícil entender cómo (o por qué) alguien freiría un pepinillo en primer lugar. Sin embargo, una vez superada la confusión, es fácil entender por qué a Presley y a cualquier otra persona le gustan los pepinillos fritos. Son crujientes (como el buen bacon) y su sabor es difícil de duplicar.
Por lo tanto, Presley comía pepinillos fritos aunque se mantuviera alejado de muchas otras verduras.
Sin embargo, el agrio aperitivo ocupaba un lugar especial en su corazón. Cuanto más crujientes fueran, mejor. De hecho, hay quien dice que Presley prefería los pepinillos eneldo fritos a cualquier otra variedad. Sólo nos preguntamos si utilizaba salsa para mojar o si se tragaba los pepinillos en seco.
Salmón glaseado con azúcar
Aunque Elvis Presley no soportaba el caviar de verdad, no tenía ningún problema con otros tipos de marisco. Siempre que se pudiera condimentar tanto que ya no tuviera ningún rastro de valor nutritivo, Presley podía y quería comerlo. De hecho, el salmón era uno de sus favoritos si se preparaba adecuadamente.
¿Y cómo se preparaba adecuadamente el salmón del Rey?
Se rociaba la mayoría de sus platos de salmón con un glaseado de azúcar moreno. El azúcar le daba al plato una capa de caramelo que realmente no necesitaba. Pero la combinación de dulce y salado resultaba excelente. Al Rey le gustaba tanto este plato de mezcla de sabores que incluso lo incluyó en el menú de su boda.
Pastel de carne
No habríamos imaginado que alguien considerara el pastel de carne como una de sus comidas favoritas, pero no pretendemos saberlo todo. De hecho, a Elvis Presley le encantaba un buen pastel de carne. Probablemente, una de sus selecciones de comida más delicadas, el pastel de carne de Presley solía servirse en ocasiones especiales. No podemos decir si alguna verdura acompañaba al plato de carne, pero lo dudamos.
De hecho, la madre del cantante preparaba un excelente pastel de carne para las cenas de los domingos.
Apareció en el libro de cocina de la familia Presley. El plato tenía lo básico: carne picada, ajo, cebolla, apio y jugo de tomate. También contenía tres rebanadas de pan, y conociendo a Presley, el pan era probablemente blanco y sin corteza.
Después de todo esto, tenemos que ir a tomar unos antiácidos y tumbarnos un rato.