La mejor receta de pan de plátano

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Yummly299

La mejor receta de pan de plátano es muy fácil de hacer y está súper suave y húmeda! La mejor manera de utilizar los plátanos demasiado maduros este pan es tierno y lleno de sabor!

Como ya he compartido con vosotros el pan de plátano con chispas de chocolate favorito de mi familia era hora de daros también mi mejor receta clásica! Si te gusta todo lo relacionado con el plátano, entonces prepara también estos Muffins de plátano y nueces, un bol, tan fácil, tan BUENO!

¿Cuál es la mejor receta de pan de plátano?

Para hacer el mejor pan de plátano que sale súper húmedo, es importante empezar con esos plátanos feos y demasiado maduros! En la foto de abajo puedes ver los plátanos que usé para este post de la receta. Estos plátanos están lo suficientemente maduros para trabajar con ellos. Tienen que ser de color amarillo oscuro con mucho color marrón. Puedes utilizar plátanos que sean incluso más oscuros que este. Cuanto más maduros estén los plátanos, más húmedo será el pan y más sabor a plátano tendrá!

¿Cómo mantener el pan de plátano húmedo?

La mejor manera de mantener el pan de plátano húmedo durante días es envolverlo bien. Una vez que tu pan esté horneado y enfriado, recomiendo envolverlo bien en papel plástico. A continuación, dé un segundo paso y guárdelo en una bolsa grande con cierre para el congelador o en un recipiente de plástico con una tapa bien ajustada. Guardado de esta manera en la encimera, el pan durará hasta 3 días. Si quieres, puedes guardarlo envuelto en el frigorífico hasta 6 días.

Cómo hacer pan de plátano:

Esta receta hace una barra de pan de plátano. El primer paso es precalentar el horno y preparar un molde para pan con spray antiadherente o engrasarlo con mantequilla.

A continuación, toma un tazón grande como se ve a continuación y bate los ingredientes secos. Esto incluirá la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
En un tazón separado derrita su mantequilla en el microondas, luego agregue los plátanos y aplástelos hasta que estén casi suaves.
Agregue los huevos y la vainilla a su mezclador de plátano machacado y use su tenedor para combinar todo muy bien, hasta que ya no vea ninguna raya de huevos.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle con una espátula sólo hasta que se combinen. No mezcles demasiado.
Ahora, estás listo para verter la masa en tu molde preparado y hornear!

**NOTA: También puedes triturar tus plátanos con la mantequilla derretida en tu batidora de pie si lo prefieres.

¿Se puede congelar el pan de plátano?

¡Sí! Si quieres congelarlo, deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente en un plato o en una rejilla una vez que salga del horno. Una vez frío, envuelve el pan en papel de plástico y luego envuélvelo en papel de aluminio. Congele el pan hasta 2 meses para obtener mejores resultados.

Para descongelar el pan, sáquelo del congelador y deje que se ponga a temperatura ambiente, tapado en la encimera. Esto llevará unas 24 horas.

¡Disfruta!

~Nichole

La mejor receta de pan de plátano

La mejor receta de pan de plátano es tan fácil de hacer como súper suave y húmeda. La mejor manera de utilizar los plátanos demasiado maduros este pan es tierno y lleno de sabor!

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Curso: Postre

Cocina: Americana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Raciones: 1 Pan

Calorías: 168kcal

Autor: Nichole

Ingredientes

▢ 1 barrita (½ taza) de mantequilla
▢ 3 plátanos grandes maduros
▢ 2 Huevos Grandes
▢ 1 cucharadita de Extracto de Vainilla
▢ 2 Tazas de Harina Multiuso
▢ 1 Taza de Azúcar Granulada
▢ 1 cucharadita de Bicarbonato de Sodio
▢ ½ cucharadita de sal
▢ ½ cucharadita de canela

Instrucciones

Precalentar el horno a 350 grados. Rocía un molde para pan con spray antiadherente para cocinar o engrásalo con mantequilla y resérvalo.
Agrega la barra de mantequilla a un bol grande y caliéntala en el microondas durante 1 minuto, o hasta que se derrita.
Añadir los plátanos al mismo bol y aplastarlos con un tenedor.
Añadir el extracto de vainilla y el huevo al bol y utilizar el mismo tenedor para triturar y remover hasta que no queden vetas amarillas de huevo.
En un segundo bol grande bate la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la canela.
Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar con una espátula hasta que se combinen.
Se vierte la masa en el molde de pan preparado y se hornea durante 45-55 minutos hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

Vídeo

Notas

NOTA SOBRE SUSTITUCIONES: He recibido un par de preguntas sobre la sustitución del extracto de vainilla en esta receta. ¡Como siempre la receta es mejor como está escrita! No recomiendo usar extracto de almendra, porque los sabores no parecen emparejarse bien y la almendra supera al plátano. Puedes añadir extracto de plátano si quieres, pero ten en cuenta que tendrá más sabor a plátano artificial.

NOTAS SOBRE EL ALMACENAMIENTO DE ESTE PAN: Para mantener el pan húmedo, deja que se enfríe completamente y luego envuélvelo en una capa de plástico y guárdalo en una bolsa con cremallera para el congelador, o en un recipiente grande de plástico con tapa hermética. Durará en la encimera hasta 3 días, o en el frigorífico hasta 6 días. Alternativamente, puede envolver y congelar hasta 2 meses.

NOTA SOBRE EL PAN DE MOLDE: Para esta receta se utilizará un molde de tamaño estándar de unas 9×5 pulgadas para una barra de pan. Alternativamente, puede utilizar un molde para magdalenas de tamaño estándar y hornear durante unos 25-30 minutos.

NOTA SOBRE LOS ADITIVOS: Puede añadir 1 taza de nueces picadas o chips de chocolate a la masa antes de hornear si lo desea.

Nutrición

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