La mejor tarta de melocotón es súper fácil, rápido, y se puede hacer en su horno o fuera de la acampada. Su sabor, su facilidad y sus platos mínimos la convierten en la mejor receta de cobbler de melocotón. Vierte melocotones, una mezcla de pastel y mantequilla en una sartén de hierro fundido o en un horno holandés para obtener un postre de verano súper fácil que se hace en sólo una hora.
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La semana pasada hice una receta similar a esta tarta de melocotones en horno holandés para un cliente. Era tan deliciosa y fácil, que tuve que hacer unos pequeños ajustes para hacerla perfecta para Nourish Nutrition Blog. Esta es la mejor tarta de melocotón, pregúntale a cualquiera que la haya probado (incluso a mi hermana, a la que no le gusta la fruta blanda, le gustó).
¿Cómo te facilitará la vida la mejor tarta de melocotón?
Esta receta es muy fácil, sólo se tarda 5 minutos en hacerla, puedes dejar que los más pequeños te ayuden a prepararla, y puedes dejar que tu horno haga todo el trabajo. Sírvela con cenas de papel de aluminio cajún o con una pizza (melocotón caprese, higo & prosciutto, o pera & queso de cabra) cocinada en el fuego si estás acampando. O haz un postre de acampada (en casa) con estos S’mores de fogata de interior.
Si quieres un delicioso postre de melocotón para uno, prueba este cobbler de melocotón en sartén en su lugar. Es igual de sencillo pero lleva menos tiempo de cocción y no te dejará días y días de sobras.
Otras estupendas recetas de postres de verano
- Polos rojos, blancos, & azules
- Salsa fácil de fresas (¡para cubrir el helado, por supuesto!)
- Yogur griego congelado con salsa de cerezas ácidas
- Melocotones en conserva
- Azúcar moreno
- Canela
- Mezcla para pastel amarillo
- Mantequilla
- Me encanta usar melocotones en conserva porque 1. los melocotones frescos fuera de temporada ¡NO SON BUENOS! Soy un snob de los melocotones. y 2. obtendrás un montón de zumos estupendos y 3. son mucho más baratos
- Escurre el zumo de una de las dos latas de 29 onzas de melocotones. De esta forma, seguirá siendo & pegajoso, pero no aguado.
- Guarda el zumo para aromatizar yogures, batidos, helados o cualquier otra cosa con la que vayan bien los melocotones. Me encanta utilizar la fruta como edulcorante por el sabor y los nutrientes añadidos.
- Utiliza los melocotones envasados en sus propios zumos. Tienen un sabor extra a melocotón (en lugar de extra dulce) y son simplemente deliciosos.
- (melocotones) Salmón con ensalada de melocotón y tomate (sólo tienes que escurrir & bien los melocotones secos)
- (melocotones) Melocotón &. Pizza caprese de prosciutto (solo hay que escurrir & los melocotones secos bien)
- (melocotones) Crumble de melocotón para uno
- (mezcla de pastel) solo hay que hacer un pastel pequeño o un cobbler con diferentes frutas
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abridor de latas
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Sartén de hierro fundido de 12 pulgadas O 4-6 qt Dutch Oven
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cuchillo
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tabla de cortar tabla
- 2 latas de 29 oz de melocotones, en jugo de melocotón escurrir el jugo de 1 de las latas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo
- 1/2 barrita de mantequilla (4 cucharadas)
- nata helada o nata montada (opcional)
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Precalentar el horno a 350 grados, o preparar las brasas en la hoguera. Rocía el horno holandés o la sartén de hierro fundido con spray para cocinar.
-
Verter dos latas de melocotones de 29 oz (con 1/2 del jugo total escurrido) en la sartén. Espolvoree (2T) de azúcar moreno y (1 t) de canela uniformemente sobre los melocotones. (Todavía habrá un montón de jugo en la sartén, pero el jugo será absorbido por la mezcla de pastel).Espolvorear 1 caja de mezcla de pastel amarillo seco sobre los melocotones. Extienda uniformemente. Cortar en rodajas finas (1/2 stick) de mantequilla, y distribuir las rodajas de mantequilla en la parte superior de la mezcla de pastel.Tapa si se cocina sobre el fuego, puede hornearse sin tapa (es lo que yo hago). Cocinar durante 60 minutos, o hasta 90 dependiendo de la temperatura de la hoguera. La parte superior debe estar dorada y los jugos del melocotón burbujeantes.Retirar y servir inmediatamente. Acompañar con helado de vainilla o nata montada si se desea.
Notas
- Me encanta usar melocotones en conserva porque 1. los melocotones frescos fuera de temporada ¡NO SON BUENOS! Soy un snob de los melocotones. y 2. obtendrás un montón de zumos estupendos y 3. son mucho más baratos
- Escurre el zumo de una de las dos latas de 29 onzas de melocotones. De esta forma, seguirá siendo & pegajoso, pero no aguado.
- Guarda el zumo para aromatizar yogures, batidos, helados o cualquier otra cosa con la que vayan bien los melocotones. Me encanta utilizar la fruta como edulcorante por el sabor y los nutrientes añadidos.
- Utiliza los melocotones envasados en sus propios zumos. Tienen un sabor extra a melocotón (en lugar de extra dulce) y son simplemente deliciosos.
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¿Qué hace que este dutch oven peach cobbler esté tan bueno?
¿Cómo hago este cobbler?
Precaliente el horno a 350 grados, o prepare las brasas en la hoguera. Rocíe un horno holandés (4-6 cuartos) o una sartén de hierro fundido (10-12 pulgadas) con spray para cocinar.
Vierta dos latas de melocotones de 29 onzas (con 1/2 del jugo total escurrido) en la sartén. Espolvoree (2T) de azúcar moreno y (1 t) de canela uniformemente sobre los melocotones.
Consejo de experto: Utilice melocotones enlatados o melocotones frescos (cuando estén en temporada). Todavía habrá mucho jugo en la sartén, pero el jugo será absorbido por la mezcla para pastel.
Consejo de experto: Escurre el jugo de una de las latas para que no quede demasiado pegajoso. Guarde el jugo restante para dar sabor al yogur, cubrir el helado o añadirlo a la ensalada de frutas.
Espolvoree 1 caja de mezcla de pastel amarillo seco sobre los melocotones. Extienda de manera uniforme.
Cortar en rodajas finas (1/2 barrita) la mantequilla, y distribuir las rodajas de mantequilla sobre la mezcla del pastel. Lleve al horno caliente o a la hoguera y cocine durante 60 (horno)-90mins (hoguera).
Consejo de experto: Tapar si se cocina sobre el fuego, se puede hornear sin tapa (es lo que yo hago). Cocinar durante 60 minutos, o hasta 90 dependiendo de la temperatura de la hoguera. La parte superior debe estar dorada y los jugos del melocotón burbujeantes.
Retirar y servir inmediatamente. Acompañar con helado de vainilla o nata montada si se desea.
Consejos del experto
Preguntas
¿Qué pasa si sólo quiero hacer esto para uno?
Decidí compartir esta receta grande porque a) esto es tan delicioso & divertido de compartir y b) 1/2 receta no funcionaría tan bien en mi sartén grande de hierro fundido. Pero es fácil de cortar en 1/2 o 1/4 si usted está sirviendo una pequeña multitud o usted mismo. O simplemente haz este crumble de melocotón en la sartén.
¿Hay que pelar los melocotones para el cobbler?
Esta receta es más fácil porque pide melocotones de lata, que están pelados. Pero si usas melocotones frescos de temporada puedes hacer lo que quieras. Es probable que las cáscaras se separen de los melocotones, pero añaden un poco de textura, sabor y es más fácil no pelarlos. Pero si no te gustan las cáscaras de los melocotones, no dudes en pelarlos.
¿Se puede preparar el cobbler de melocotón con antelación?
Sin duda, la cobertura del cobbler no estará tan tierna y crujiente como cuando se come al momento, pero se puede recalentar fácil y rápidamente. No es necesario preparar los ingredientes con antelación porque este cobbler se prepara en tan solo 5 minutos.
¿Se puede dejar el cobbler de melocotón fuera toda la noche?
Sí, no lleva lácteos, por lo que no es necesario refrigerarlo siempre. Pero el cobbler de melocotón en horno holandés durará más tiempo si se refrigera. Recomienda refrigerar si vas a comer las sobras durante más de 2 días después de hacerlo.
¿Cómo puedo reutilizar este cobbler?
Caliéntalo y sírvelo con yogur por la mañana
¿Qué puedo hacer con los ingredientes sobrantes?
Es más fácil hacer una receta completa de esto para un grupo o para días de postres, pero si quieres sólo hacer menos raciones puedes utilizar los ingredientes sobrantes para hacer
¿Has hecho el mejor cobbler de melocotón? ¡Déjame un comentario & de valoración para compartir cómo te ha salido!
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