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Grandes lugares para ir a catar vinos en el distrito de Hollywood de Woodinville, Washington
A sólo 30 minutos de la ciudad de Seattle se encuentra un pintoresco pueblecito con una gran sed de vino. Woodinville, Washington, es una especie de meca de la cata de vinos para aquellos que aprecian los matices y el encanto de los vinos de Washington. Aunque no muchas de las uvas de vino proceden realmente de la propia zona, ya que el clima húmedo que suele encajar en esta región no es ideal para el cultivo de la uva, muchas bodegas han establecido aquí salas de degustación y obtienen sus uvas de las regiones más secas del estado, más al este.
Woodinville, aunque es pequeña, está separada en cuatro distritos distintos, cada uno con su propia oferta y personalidad. Están los distritos de West Valley, Downtown, Warehouse y Hollywood que conforman la ciudad. En cada uno de ellos se pueden encontrar vinos y catas, pero hoy nos centraremos en el distrito de Hollywood, donde se encuentran algunos de los nombres más importantes de la industria del vino, así como algunas bodegas artesanales más pequeñas que merecen ser mencionadas. A continuación, te presentamos algunos lugares donde deberías probar el vino en Woodinville, el Distrito de Hollywood de Washington.
Visitar Woodinville
Es fácil visitar Woodinville mientras te alojas en el área de Seattle. De hecho, es muy posible quedarse en Seattle y visitar la zona en una excursión de un día. Tenga en cuenta que es mejor no programar en exceso sus visitas a los vinos, ya que puede encontrarse disfrutando del paisaje y queriendo pasar un rato en cada lugar. Suele ser una buena idea hacer una visita de cata por la mañana, seguida de un almuerzo, y una o dos por la tarde.
Woodinville es el hogar de algunos encantadores Bed and Breakfasts si decide pasar la noche y continuar su degustación al día siguiente. Uno de ellos se llama Matthews Tasting Room + Farm. En Matthews, puede degustar el vino en la sala de degustación de la granja, programar una comida en la granja orgánica y la cocina al aire libre y el patio para un grupo o evento, o pasar la noche en una de las dos habitaciones de alojamiento y desayuno. Debido a su tamaño, hay que reservar con mucha antelación. La sala de degustación está abierta todos los días, con algunas excepciones, y hay opciones de alquiler para grupos grandes o para quienes deseen quedarse más de una hora y empaparse de la encantadora vida de la granja.
Cenar en el distrito de Hollywood de Woodinville
Para vivir una experiencia realmente única, busque uno de los asientos nocturnos para una comida de nueve platos que celebra la cocina del noroeste del Pacífico en The Herbfarm. La experiencia de The Herbfarm abarca nueve platos con seis vinos maridados, todos ellos procedentes de no más de 100 millas de distancia. Es una experiencia gastronómica auténticamente local. Cada semana hay una cena temática, así que consulte la página web para ver qué temas hay antes de reservar. Definitivamente necesita una reserva, pero no sea tímido en pedir una de última hora. El Herbfarm es complaciente e incluso puede sentar a comensales solos en la Mesa Común Europea.
El Herbfarm también ofrece dos suites románticas a través de su Willow Lodge, si quiere terminar su noche aquí y quedarse en el lugar. Asegúrese de hacer estas reservas con antelación.
Cata de vinos en Woodinville en el distrito de Hollywood
Hay muchas bodegas para disfrutar de una cata mientras visita Woodinville, pero aquí hay algunas recomendaciones para su tiempo en el distrito de Hollywood.
DeLille Cellars
14421 Woodinville-Redmond Rd NE
Woodinville, WA 98072
DeLille Cellars está en proceso de renovación y abrirá una nueva sala de degustación de 30.000 pies cuadrados y una tienda. pies cuadrados en la antigua cervecería Red Hook en el otoño de 2019, pero hasta entonces, todavía se puede visitar y degustar en la sala de degustación Carriage House. La nueva instalación tendrá tres niveles de experiencias de degustación, en su mayoría sentadas, para grupos de varios tamaños. Además, habrá una terraza en la azotea del club de vinos que tendrá algunas de las mejores vistas del valle de Sammamish y del monte Rainier.
DeLille Cellars se fundó en 1992 como pionera en mezclas de estilo bordelés en el estado de Washington. En la actualidad, la bodega puede presumir de contar con más de 500 vinos individuales con calificación de 90+ en las principales publicaciones. Las uvas proceden principalmente de la AVA de Red Mountain y provienen de aclamados viñedos como Ciel du Cheval, Grand Ciel, Upchurch, Red Willow, Sagemoor, Klipsun, Boushey y Harrison Hill. Actualmente, se pueden degustar vinos en DeLille todos los días hasta las 5PM, pero es necesario reservar para grupos de seis o más.
Dusted Valley
14465 Woodinville-Redmond Rd.NE
Woodinville, WA 98072
Las uvas de Dusted Valley proceden de Walla Walla, Washington, pero su sala de degustación de Woodinville ofrece un entorno cómodo para experimentar el sabor de esta bodega familiar. La bodega produce unas 6.000 cajas al año de Cabernet, Cabernet Franc, Chardonnay y Syrah monovarietales, así como mezclas de estilo bordelés y del Ródano.
La sala de degustación de Woodinville abre todos los días y es necesario reservar para grupos de ocho personas o más. Fuera de la sala de degustación, hay senderos que conectan la propiedad con los restaurantes y otras salas de degustación del distrito, lo que convierte a Dusted Valley en una cómoda parada en su recorrido de degustación por el distrito de Hollywood de Woodinville.
Bodega Darby
14450 Redmond-Woodinville Rd NE
Woodinville, WA 98072
Darby English es un enólogo perfeccionista que utiliza un enfoque minimalista de la vieja escuela para la elaboración del vino. Comenzó a elaborar vino en 2002 y produjo su primer lote comercial en 2005. Ahora, la bodega produce 4.000 cajas al año, principalmente de mezclas de estilo Burdeos y Ródano con nombres como Flipside y Le Deuce, procedentes de algunos de los mejores viñedos del estado, como Stonetree, Connor Lee, Stillwater Creek, Discovery y Dineen.
Los lugareños le recomendarán que vaya a catar a la bodega Darby, ya que se considera una joya oculta de la zona. El estilo de este destino vinícola es minimalista y auténtico para los viajeros que buscan una experiencia más localizada. En Darby, no hay dos cosechas iguales, lo que ofrece a los visitantes una experiencia diferente año tras año. Hay espacio en la bodega para organizar un evento con un máximo de 60 personas, incluyendo la opción de que el enólogo, Darby English, ofrezca una presentación educativa sobre los vinos a los invitados. Tenga en cuenta que la sala de degustación está cerrada los martes y miércoles. Póngase en contacto con la bodega para obtener más información sobre las catas y los eventos del enólogo.
Chateau Ste. Michelle
14111 NE 145th Street
Woodinville, WA 98072
Woodinville es el hogar de la principal bodega pionera del Estado de Washington, con raíces que se remontan a 1912 y a la época anterior a la Prohibición en Estados Unidos. La finca se construyó en un terreno de Woodinville que se adquirió a principios del siglo XX, pero no fue hasta finales de los años sesenta cuando las operaciones de la bodega se aceleraron bajo la dirección del afamado enólogo André Tchelistcheff, que introdujo los vinos viníferos de primera calidad llamados Ste. Michelle Vintners. A finales de los años 70, se construyó un Chateau de estilo francés en la propiedad de Woodinville, y nació el Chateau Ste. Michelle tal y como lo conocemos.
La bodega cuenta con dos sedes en las que se elaboran vinos tintos y blancos por separado. Los vinos blancos se producen in situ en la ubicación de la bodega de Woodinville, mientras que los vinos tintos se producen en la bodega Canoe Ridge Estate en el este de Washington. Cuando visite Chateau Ste. Michelle en Woodinville, reserve más tiempo, ya que la visita puede durar toda una tarde. Las instalaciones de cata de Ste. Michelle, situadas en 105 hermosas hectáreas de bosque, son impresionantes. Todos los días, la bodega ofrece varios tipos de experiencias de cata en una de sus muchas salas de cata, orientadas a los vinos de Ste. Michelle, o a algunas de las otras marcas asociadas a la bodega en su notable Enoteca internacional situada en el piso superior de las instalaciones de cata. Además de las diversas opciones de vuelos de cata, hay visitas a la finca, clases de mezcla y eventos regulares de la bodega en el calendario. Con tantas actividades disponibles en el lugar, puede parecer que no es posible disfrutar de todas en una sola visita, por lo que es una buena idea planificar su tiempo en Ste. Michelle para maximizar su experiencia de la mejor manera que se adapte a sus deseos de degustación. Consulte el sitio web para conocer los eventos especiales y las catas o actividades programadas en la bodega.