Buffalo es dueña del invierno. La región vive en un país de las maravillas invernales repleto de opciones de esquí, hockey sobre estanque, patinaje sobre hielo, tubing, trineo, raquetas de nieve y pesca en el hielo.
Las nieves de efecto lago hacen que las pistas de Kissing Bridge y Holiday Valley estén siempre listas para esquiar. Para el esquí de fondo y las raquetas de nieve, no encontrará pistas mejores ni más impresionantes. El Beaver Meadow Audubon Center (a unos 45 minutos) ofrece alquiler de raquetas de nieve y acceso público a una red de 8 millas de senderos escénicos a través de la reserva de 324 acres. Más cerca de casa, el Parque Estatal Knox Farm, en East Aurora, el Parque Chestnut Ridge, en Orchard Park, y la Reserva Natural Tifft, en el paseo marítimo de Búfalo, ofrecen vistas espectaculares a lo largo de populares senderos; Chestnut Ridge también cuenta con toboganes y una de las colinas para trineos más impresionantes de la región. Más arriba en el río Buffalo, Riverworks se está convirtiendo en un punto de interés invernal con clases de curling semanales y torneos de hockey sobre estanque. Al otro lado del centro de la ciudad, la pista de patinaje Rotary Rink es una de las favoritas de los locales para patinar gratis y alquilarla a bajo precio.