Si buscas un cambio de ritmo con respecto al típico pavo asado, freírlo es una gran opción. Obtendrá una carne húmeda, una piel extra crujiente y toneladas de sabor, al menos si utiliza la freidora adecuada. Los modelos equivocados simplemente te dejarán con un desastre grasiento y un ave empapada – o peor, suponen un grave peligro de incendio.
Hemos actualizado nuestras opciones para 2020, y más allá de una versión más nueva (¡y más barata!) de la Masterbuilt, nuestras principales selecciones anteriores siguen siendo las mismas. Todos estos modelos estaban disponibles a través de Amazon Prime en el momento de la publicación, para un envío rápido a tiempo para el Día de Acción de Gracias.
Mejor freidora de pavos: Bayou Classic 30-Quart Aluminum Turkey Fryer Pot & Bayou Classic High-Pressure Outdoor Gas Cooker
El combo Bayou Classic 30-Quart Aluminum Turkey Fryer Pot & Bayou Classic High-Pressure Outdoor Gas Cooker te da exactamente lo que necesitas para freír correctamente el pavo, a un precio muy asequible. La olla de 30 cuartos de galón es lo suficientemente grande como para sostener un pavo de 20 libras. Incluye los accesorios que necesitará, como un termómetro de acero inoxidable de 12 pulgadas para mantener la temperatura del aceite y una rejilla y un gancho para mover el pavo. La estufa de patio Bayou está hecha de un marco de acero resistente y tiene cuatro patas para mayor estabilidad (muchos quemadores tienen una configuración de tres patas). Funciona con tanques de propano estándar.
Los propietarios en Amazon adoran ambos productos, continuando dando a cada uno más de 4 estrellas, año tras año. También funcionaría bien para un hervido de langosta en el verano!
Potencia de aluminio para freír pavos Bayou Classic 3025 de 30 cuartos de galón: 50 dólares (consultar precio en Amazon)
Cocina de gas para exteriores Bayou Classic SP10: 65 dólares (consultar precio en Amazon)
Mejor freidora de pavos para interiores: Masterbuilt Butterball Indoor Electric Fryer
Estar fuera en un clima bajo cero no es mi idea de diversión. Y si está lloviendo en Acción de Gracias, una freidora al aire libre está completamente fuera de la cuestión. La freidora eléctrica Butterball XL de Masterbuilt (#Masterbuilt MB20012420) le ofrece resultados que están un paso por debajo de la Bayou en términos de crujiente, pero lo compensa con la comodidad, incluyendo el control de la temperatura del termostato y una válvula de drenaje frontal para eliminar fácilmente el aceite. El tamaño extra grande admite pavos de hasta 20 libras.
Los consumidores han dado a los modelos Masterbuilt altas calificaciones durante años, y la última versión no es una excepción, con los críticos de Amazon dándole 4,6 estrellas a través de más de 2.000 opiniones, en el momento de escribir este artículo. Y lo que es mejor, la freidora Butterball de Masterbuilt es más barata que el año pasado, a sólo 99,99 dólares. La freidora Butterball puede utilizarse como freidora durante todo el año para dar a sus arterias un entrenamiento constante con pollo, patatas fritas, tempura y cualquier otra cosa que su corazón (pero no su cardiólogo) desee. Y también funciona como vaporizador, si su cardiólogo gana la batalla.
Masterbuilt Butterball Indoor Electric Fryer MB20012420: $99.99 (consultar precio en Amazon)
Mejor freidora de pavos sin aceite: Char-Broil Big Easy TRU-Infrared Smoker, Roaster & Grill
Bien, lo entiendo. Si es «sin aceite» no es realmente freír. Pero el calentamiento por «infrarrojos» de la Char-Broil Big Easy, alimentada por propano, proporciona un resultado mejor que el asado en un tiempo más rápido, igual que al freír. Le ahorra las calorías, el coste y el desorden de los galones de aceite de cacahuete. Además, su capacidad de 25 libras es mayor que la de cualquiera de los modelos para freír. También es la más versátil de las «freidoras», ya que funciona como parrilla o ahumador. A los críticos de Amazon les encanta, dando a la Char-Broil Big Easy 4,7 de 5 estrellas en el momento de escribir este artículo.
Desgraciadamente, lo que era un producto de 180 dólares el año pasado es un producto de 250 dólares este año. Así que tal vez quiera considerar el modelo más pequeño de la Char-Broil Big Easy, con una capacidad de 16 libras y un precio mucho más amigable para el bolsillo de 120 dólares. Ofrece la misma experiencia de asado por infrarrojos, pero no asa ni ahuma. Serious Eats probó este modelo más pequeño del Char-Broil Big Easy con resultados sólidos.
Char-Broil Big Easy TRU Infrared Smoker, Roaster & Grill: $249.99€ (consultar precio en Amazon)
Asador de pavos sin aceite Char-Broil Big Easy: 119,99€ (consultar precio en Amazon)
(Recomendaciones y precios actualizados el 16/11/2020)